牛肉燒筍子的做法，牛肉燒竹筍怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-07-27 05:52:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，牛肉燒竹筍怎么做好吃

食材明細(xì)熟牛肉200克甜竹筍300克姜小塊蒜三瓣生抽適量食用油適量鹽適量咸鮮口味燒工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度牛肉燒竹筍的做法步驟11、竹筍用刀削去老皮并洗凈。姜去皮洗凈，蒜去皮。22、洗凈的竹筍切成塊。姜、蒜拍散。33、牛肉也切成竹筍大小的塊。44、炒鍋上火，放入適量食用油，油溫?zé)岷蟊憬⑺狻?5、放入牛肉煸炒一會(huì)。66、往牛肉里放入兩碗水燒開。77、放入生抽和少許的鹽。88、放入切好的竹筍，蓋上蓋子，中小火燜十分鐘竹筍熟即可關(guān)火食用。

牛肉燒竹筍怎么做好吃

2，牛肉燒筍子的做法步驟圖牛肉燒筍子怎么做

用料牛肉 500g筍子小米椒、干辣椒、花椒八角、桂皮等香料香菜豆瓣醬老生姜、蒜牛肉燒筍子的做法干筍要提前泡，大概泡兩天，勤換水，每次換水要清洗筍子。牛肉、筍子均要先煮一下去腥去味兒，鍋里熱油，放入花椒、八角、桂皮等香料，油鍋熱了后放入生姜和蒜，倒入牛肉、干辣椒炒一會(huì)兒放兩勺豆瓣醬，炒香后加入水、小米椒，吃不了太辣就不放小米椒，小火慢燉，等牛肉燒的較軟了放筍子，加鹽調(diào)味，可以放兩顆冰糖提鮮，待筍子上味兒后就可以出鍋了。牛肉燒筍子的做法步驟1出鍋的時(shí)候，香菜在中間放一層，頂上放一層，然后把湯汁澆上去，這樣香菜味道更好。牛肉燒筍子的做法步驟2

牛肉燒筍子的做法步驟圖牛肉燒筍子怎么做

3，如何筍子燒牛肉

筍子燒牛肉主料：牛肉(腑肋) 800克配料：竹筍 200克調(diào)料：鹽 15克雞精 2克料酒 25克味精 2克姜 10克辣椒(紅、尖、干) 15克豆瓣 20克花椒 2克胡椒粉 2克香油 5克植物油 25克各適量制作方法 1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；2. 除盡血水撈出，然后改刀；3. 煙筍用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；6. 下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入煙筍；7. 燒入味后即可裝盤即成。制作提示 1. 燒菜時(shí)火力的大小，湯汁的多少要掌握好； 2. 火大湯汁干得快肉不易軟； 3. 用小火燒，湯汁過多達(dá)不到自然收汁的效果，而且湯汁不濃稠也影響菜肴的口感。

如何筍子燒牛肉