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五花肉土豆,五花肉燉土豆

來源:整理 時間:2023-02-21 19:40:26 編輯:好學習 手機版

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1,五花肉燉土豆

首先把土豆洗凈削皮,切0.3厘米厚片,再把五花肉切薄片,將香菜切末,蔥姜切粒。在鍋中放油,下八角、肉片、蔥姜煸香,再加料酒、醬油爆香,接著倒土豆片煸炒(約2分鐘)。等土豆上色時,往鍋中倒水,用大火燒開,蓋鍋蓋后轉小火慢燉10分鐘左右,至土豆軟爛,再放鹽、雞精、胡椒粉調味,接著出鍋盛入碗中,最后撒上香菜末即可。特點:土豆軟爛清香,湯汁鮮咸醇厚。

五花肉燉土豆

2,五花肉燒土豆怎么做好吃又簡單

五花肉燒土豆做法:用料:五花肉 200克、小土豆 500克、蒜頭 2瓣、干辣椒 兩個、花椒粒 適量、孜然 適量、生姜 1塊、香蔥 1根、鹽 適量、老抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 適量、蔬之鮮 2克、鹽 2克。步驟:1、小土豆用刷子刷干凈,帶皮或是去皮都可以,隨自己喜好。2、五花肉洗凈切小塊。3、備好姜絲、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然。4、蔥花。5、小土豆放入高壓鍋內蒸八分鐘,再用刀背拍扁,方便入味。6、起油鍋放入冰糖炒出焦糖色,放入五花肉炒出變色。7、放入姜絲、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻。8、烹入一勺老抽。9、翻炒至上色。10、放入蒸熟的小土豆翻炒片刻。11、根據個人口味加入適量鹽。12、烹入一勺料酒提香。13、蔬之鮮調味。14、入蔥花。15、五花肉燜土豆成品圖。

五花肉燒土豆怎么做好吃又簡單

3,五花肉燒土豆怎么做好吃

步驟1.準備好五花肉2.準備好土豆3.五花肉漂凈,焯一下撈出切厚片,4.土豆去皮,洗凈切滾刀塊,5.五花肉放入炒鍋,不放油,中火煸炒至轉色,6.再加老抽,白糖炒上色,放入蓋過肉的清水,7.加料酒,姜,蔥,八角,桂皮,生抽8.大火煮開,小火燜40分鐘,9.放入土豆,中火煮至土豆熟,10.加些鹽,雞精再煮5分鐘,11.撒些蔥花即可。小貼士1.土豆皮發綠的不可以吃。2.土豆煮的稍微爛些更入味。
五花肉200g、土豆2個、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊做法1、土豆切小塊,干紅椒切小段,姜切片備用。 2、五花肉反復的沖洗干凈一直浸泡至無血水,干雜菇泡軟。 3、平底鍋不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,兩面的皮角處金黃即可。 4、放入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻后起鍋備用。 5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。 6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均勻。 7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中,煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續煲20分鐘。 8、最后調鹽收汁,放入香菜提味即可。

五花肉燒土豆怎么做好吃

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