2、把白菜洗凈控干水份，剁碎，白菜要盡量剁得細(xì)一些，然后加少許鹽拌勻腌制5分鐘，把白菜的水份殺出來,4.把白菜和豬餡放入容器內(nèi)加入醬油少許，放鹽少許、花椒粉、味精、蔥，姜末、料酒，香油白菜素餡蒸餃幾分鐘能蒸熟,蒸10分鐘燜3分鐘,雞蛋木耳白菜餡蒸餃：面粉500g、雞蛋木耳白菜餡適量。

蒸10分鐘燜3分鐘。雞蛋木耳白菜餡蒸餃：面粉500g、雞蛋木耳白菜餡適量。1、面粉和成柔軟的面團(tuán)。要比包餃子面稍微軟一點(diǎn)。2、雞蛋木耳白菜餡調(diào)好（木耳焯八分熟剁碎，雞蛋炒熟炒散，白菜剁碎腌制去水分，三樣和在一起加上調(diào)味料拌勻）。3、面餳好，做成小劑子，搟薄皮。4、包成比水餃大一點(diǎn)的餃子。5、放入蒸鍋。6、水開后，蒸12分鐘，燜三分鐘即可。7、成品圖

1.把白菜剁碎放入鹽水里面泡一下因?yàn)榘撞擞兴州^多要用鹽浸出水！不然一會(huì)和豬肉放在一起結(jié)果就是餡里面都是水！不能偷懶一定要做的！2.把豬肉里面加兩片生姜，還有蔥一起剁碎，不用擔(dān)心不愛吃生姜的人因?yàn)樯饕且サ糌i腥味。3.要是在加一點(diǎn)新鮮的蝦仁味道會(huì)更鮮美！4.把白菜和豬餡放入容器內(nèi)加入醬油少許，放鹽少許、花椒粉、味精、蔥，姜末、料酒，香油

原料：皮：面粉2斤，80度水適量陷：白菜、豬肉、木耳、海米、胡蘿卜、花椒、蔥、姜、白胡椒粉、花生油、鹽、雞精、糖做法：1、姜拍碎，加花椒在在小碗里泡水，海米泡水洗凈。豬肉用刀剁成餡，加蔥花剁勻入盆中，加海米少許鹽、生抽攪勻，再加適量胡椒粉攪上勁2、白菜切碎后加鹽剁成泥，稍控水即加入陷中，切不可太干。其余材料切小粒加入盆中，加適量鹽、花生油、少量雞精調(diào)味即成餡。這樣的餡吃起來感覺好像肉丸的，而且汁水十足，特別適合來額家吃飯的某個(gè)肉蟲子。3、面加80度水?dāng)嚦裳┗睿詻黾慈喑擅鎴F(tuán)醒好后掐成100個(gè)劑子，搟成皮備用4、取一張皮在掌心，中間放入適量的陷，將皮簇成五角形狀

1、主料：白菜、豬肉餡、面粉、蔥適量、香油適量、鹽適量、姜適量、餃子餡調(diào)料粉適量、醬油適量。2、把白菜洗凈控干水份，剁碎，白菜要盡量剁得細(xì)一些，然后加少許鹽拌勻腌制5分鐘，把白菜的水份殺出來，3、蔥和姜切末兒。4、將白菜的水份攥干，殺出來的水備用，5、將豬肉沿著同一個(gè)方向攪拌上勁，肉餡出筋后可適當(dāng)分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌勻，使肉餡充分吸收水分。6、在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調(diào)料粉、蔥和姜末、香油拌勻，再放入白菜末和醬油拌勻即成餃子餡，7、包餃子的面用殺白菜滲出的水和面，如果不夠的可以適當(dāng)再加些溫水或涼水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子攪成雪花狀，揉成一個(gè)光潔的面團(tuán)醒二十分鐘，8、面餳好后揉成一個(gè)均勻的長(zhǎng)條，切成均勻的小劑子。將小面團(tuán)按扁搟成餃子皮，包餡即。