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兩面黃，兩面都是黃色的鍋對(duì)人有好處嗎

來源：整理 時(shí)間：2022-10-23 05:27:13 編輯：上海本地生活 手機(jī)版

1，兩面都是黃色的鍋對(duì)人有好處嗎

和普通鍋比起來害處少很多

兩面都是黃色的鍋對(duì)人有好處嗎

2，海鮮兩面黃怎么做

【海鮮兩面黃的做法】用料材料（2人份）上海細(xì)面（或雞蛋面） 300gA：醬油1/2小匙、油1/2小匙澆頭材料及調(diào)味料蝦 40g魷魚 40gB：料酒 1/2小匙黃芽菜 100g胡蘿卜 30g魚糕、白靈菇、青椒、水發(fā)黑木耳 各適量姜絲 少許C：高湯或清水1?1/2杯、雞粉適量、料酒1大匙、醬油2小匙、鹽少許、胡椒粉少許麻油 1小匙D：片粟粉2大匙、水1?1/5大匙海鮮兩面黃的做法面條放入滾水中燙到變軟后，撈起用冷水過一下瀝干，拌入（A料）醬油和油；蝦剝?nèi)ネ鈿?、跳出腸泥，從背部切開成二片（我用的蝦比較大，如是一般的蝦仁就不必切開了），將魷魚筒橫切1厘米的寬度（我用的是魷魚須切成合適的段），（B料）料酒倒入蝦和魷魚中腌制去腥；黃芽菜、胡蘿卜、青椒、魚糕切片；白靈菇切除根部洗凈；熱鍋，倒少許油燒熱后，放入面條，以中小火煎至兩面金黃盛出至盤中。下鍋時(shí)，要把面條整成圓餅狀大小，要比盛裝的盤子小些；將（C料）混合作為調(diào)味料備用；煎兩面黃的同時(shí)，另取一鍋，加少許油燒熱，放入姜絲煸一下，依序把蝦、魷魚、胡蘿卜、黃芽菜、黑木耳、白靈菇、魚糕、青椒炒勻，倒入混合好的調(diào)味料煮滾后，用水溶片粟粉勾芡，熄火前再淋上麻油。將煎好的兩面黃盛出至盤中，淋上煮好的面澆頭即可。小貼士◎澆頭的食材可以自由變化，比如：肉絲、燙熟的筍片、水發(fā)香菇、青菜、銀芽、韭黃等?！蛎鏃l只要燙軟即可，拌入醬油可以幫助上色，煎到金黃酥香， 而油可以讓面條下鍋前不易糾結(jié)沾黏成一團(tuán)。面條下鍋整成圓餅狀后，先不要急著去翻動(dòng)，以避免散開。等面條煎到微酥后，再用鍋鏟小心試探，是否可以移動(dòng)。之后再不時(shí)的晃動(dòng)鍋身與轉(zhuǎn)動(dòng)面餅，等一面金黃上色后再翻面，就像煎魚一樣，不要急著轉(zhuǎn)動(dòng)或翻面，要等定型后才可轉(zhuǎn)動(dòng)。

海鮮兩面黃怎么做

3，請(qǐng)問小煎二面黃走的什么味收汁嗎

咸鮮味微淡，薄欠。
香味

請(qǐng)問小煎二面黃走的什么味收汁嗎

4，中國建設(shè)銀行的卡上有名字兩面都是黃色的卡是什么卡

你好，這種卡是建設(shè)銀行VIP理財(cái)金卡，需要有20萬以上的存款在銀行放一個(gè)月以上才可以辦理
支持一下感覺挺不錯(cuò)的

5，面包茄子知道怎么做嗎

將洗凈的茄子切成大小均勻的小圓塊待用，將兩勺生粉，適量鹽，味精等調(diào)料加入大碗中，加入適量水，直至成較稀的面糊，將茄子放入其中拌勻。鍋內(nèi)倒入少許油，待油溫70-80度時(shí)慢慢放入茄子，炸成兩面黃即可。

6，什么是兩面黃

兩面黃就是指的上海式的炒面。 做法和口味有很多種。大致的做法就是：1、將面條煮熟，撈出瀝干，加入香油、精鹽涼拌； 2、將面條整個(gè)倒入熱油鍋中，攤平，煎成兩面金黃，放在盤中； 3、食者可根據(jù)自己的口味愛好，做好碼子，比如用余油炒蝦仁、肉絲、韭黃、香菇等，調(diào)味料要加足，最好是有點(diǎn)湯； 4、炒熟后的菜盛在面條上，然后將剩的調(diào)味料淋上去，這樣一碗有浙滬風(fēng)味的兩面黃就做好了。 煎得金黃酥脆的面條，經(jīng)過湯汁浸泡回軟，吃起來別有一番風(fēng)味。

7，最簡(jiǎn)單的牛排怎么做

大型超市的肉類加工區(qū)有賣腌好的牛排！回家直接煎，順便買一袋牛排汁。
牛里脊肉切成大6cm*6cm*1cm的件，共四件，用刀背捶松，用鹽5g、味精5g、松肉粉3g、白蘭地20g、黑胡椒15g腌制10分鐘。平底鍋內(nèi)放25g黃牛油上火到油溫120度下入牛排煎到兩面黃、再撒5g黑椒、烹10g白蘭地，裝盤享用！
材料: 牛排 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉 做法: 1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分鐘； 　　2、煎盤內(nèi)倒少許油放微波爐中預(yù)熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
牛排用松肉粉.雞精.白糖.胡椒粉.酒腌十分鐘.烤熟就可以了。

8，紅燒水電魚的做法

紅燒水電魚的做法主料：水電魚一條（一斤左右）。配料 肥瘦豬肉50克，蔥姜蒜片共10克。調(diào)料 花生油1000克（約耗60克），醬油30克，料酒20克，味精1克，清湯300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。做法：1. 取一斤左右的水電魚（活的最好），去鱗去鰓，開膛洗凈，兩側(cè)各劃三刀，用油煎至兩面黃。2. 鍋內(nèi)留少許油，放入魚，加二兩醬油，稍翻，即加水至與魚平，放入蔥、姜、糖、料酒、蒜煮，另可加幾滴醋，一個(gè)大料，一個(gè)辣椒，到湯收至濃即可。提示：俗話說“千滾豆腐萬滾魚”，紅燜魚要煮時(shí)間長(zhǎng)才能進(jìn)味，煎魚不粘掉皮是關(guān)鍵，告訴你個(gè)煎魚而不粘鍋的辦法。一是鍋熱油少 火溫少翻攪。魚，在烹調(diào)上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關(guān)鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥干爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。二是魚入了鍋就少動(dòng)它，這是煎魚的秘訣，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦干了再入鍋，小火輕煎，別急著又推動(dòng)又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。大約十分鐘外皮定型了再翻面，此時(shí)肉已熟而中間的汁還能保留，如果是鍋鏟接觸都覺得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的就過火了，其實(shí)有人怕不熟而事先在魚身畫刀口，并不是高明的方法，魚肉一劃開，湯汁便容易流失，干煎的魚也不要太大條才好。
教您椒鹽魚條怎么做，如何做椒鹽魚條才好吃1. 黃魚宰殺，治凈，片取凈肉2 片，切成4.5×l 厘米的條放入碗里，下精鹽、料酒、蔥姜末腌漬30 分鐘；2. 雞蛋、面粉攪成蛋面糊，再加熟豬油攪勻；3. 鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時(shí)，將腌漬過的魚條逐個(gè)掛蛋面糊后下鍋炸至金黃色時(shí)撈起，再用冷油淋一下，裝盤；4. 跟上一小碟椒鹽即成。椒鹽魚條的做法小貼士制作要訣：1. 做蛋面糊時(shí)要加熟豬油（溶化）才能糊面光滑；2. 魚炸熟后撈起要淋上冷油，以保質(zhì)酥脆；3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油750克。食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
主料：水電魚一條（一斤左右）。配料 肥瘦豬肉50克，蔥姜蒜片共10克。調(diào)料 花生油1000克（約耗60克），醬油30克，料酒20克，味精1克，清湯300克，水淀粉25克，八角2粒，花椒油15克。做法：1. 取一斤左右的水電魚（活的最好），去鱗去鰓，開膛洗凈，兩側(cè)各劃三刀，用油煎至兩面黃。2. 鍋內(nèi)留少許油，放入魚，加二兩醬油，稍翻，即加水至與魚平，放入蔥、姜、糖、料酒、蒜煮，另可加幾滴醋，一個(gè)大料，一個(gè)辣椒，到湯收至濃即可。
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