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1，新鮮的魷魚怎么炒

用泡椒炒

弄干凈，切絲，配料；蒜臺，黃瓜，不放醬油

加紅椒爆炒

略飛水，用姜和蒜頭大火爆炒

新鮮的魷魚怎么炒

2，清炒魷魚的做法 如何炒魷魚

很漂亮，不過我還是更喜歡用新鮮魷魚來白灼，原汁原味

主料：魷魚輔料：青蒜調(diào)料：鹽、料酒、糖、食用油做法1．將魷魚去掉頭須、內(nèi)臟，切成麥穗形片，在沸水中焯一下成卷撈出待用；將青蒜洗凈切成段； 2．坐鍋點火放入油，油熱后放入魷魚卷翻炒，加入青蒜、鹽、料酒、糖、適量清水炒勻即可出鍋。材料水發(fā)魷魚1條，芹菜300公克，姜絲1小匙，鹽1/4小匙，酒1大匙做法1.魷魚從內(nèi)面斜切交叉斜紋，再切小塊，用80℃溫水汆燙后撈起，芹菜洗凈切段備用。 2.起油鍋，加入2大匙油，燒熱后放入姜絲炒香，再放入芹菜段、鹽、酒一起拌炒。 3.最后加入汆燙過的魷魚，翻炒至魷魚熟透后即完成。

魷魚感覺還是鐵板燒起來比較好吃,這個看起來有點怪

菜做的真的不錯啊，看顏色就很沖動想吃一口

其實就一個關(guān)鍵，要快，可以先把一些味道調(diào)好，在下過爆炒。

清炒魷魚的做法如何炒魷魚

3，新鮮魷魚怎么炒好吃

一、魷魚須炒尖椒的家庭做法主料：魷魚須。輔料：蔥、姜、尖椒。調(diào)料：鹽、雞粉、糖、料酒、醬油、淀粉、食用油。制作步驟：　1、魷魚須洗凈后適當(dāng)改短一些備用。　　2、尖椒去掉椒蒂、籽后洗凈，切絲備用。　　3、蔥姜切末備用。　　4、用鹽、雞粉、料酒將魷魚須腌制30分鐘。　　5、將腌好的魷魚須裹上一層淀粉。　　6、鍋中做油，將魷魚須下鍋炸至斷生。　　7、鍋中留底油，6成熱時下入蔥姜炒香。　　8、下入尖椒絲煸炒幾下后烹料酒、醬油。　　9、下入魷魚須炒勻后用鹽糖調(diào)味。　　10、水淀粉勾薄芡即成。 Ps：　　1、魷魚須要腌透一些。　　2、為魷魚須裹的淀粉不要太厚，薄薄一層就ok！二、家常美味辣炒魷魚須主料：魷魚須香料：蔥姜蒜香菜調(diào)味料：豆瓣醬蒜茸辣椒醬柱候醬作法：1、魷魚須洗凈切成段。如果選用的是魷魚頭則需要除去魚眼和牙齒，洗凈切成條。 2、香菜去根，擇洗干凈，切成香菜段。 3、蔥、姜、蒜分別摘洗干凈，切碎。 4、鍋內(nèi)添清水，水沸后將魷魚須放入，待水再次沸騰時，將魷魚須撈出瀝干水分備用。 5、鍋內(nèi)加少許清油，放入蔥、姜、蒜炒香，再依次放豆瓣醬、蒜茸辣椒醬、柱候醬，炒出醬香味，放入焯水后的魷魚須、料酒，翻炒幾下，最后放入香菜段，翻炒均勻裝盤。

先焯水，再放辣椒，孜然，香菜爆炒

水燒開，放入蔥姜及少許黃酒，魷魚洗凈后投入，翻幾下立即放入冷水里，這時紫紅色的皮非常容易除去。然后切成粗絲，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果魷魚較大，可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷），再切成方塊，隨后再放入開水內(nèi)焯一下，就成為魷魚卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。當(dāng)然你也可以做魷魚大烤（做法同墨魚大烤），如果魷魚燒肉就更美味啦。炒魷魚要嫩，烤魷魚要酥。我把做魷魚的高招全部告訴你了，嗨！加分吧。

新鮮魷魚怎么炒好吃

4，暴炒鮮魷魚怎么做好吃

主料：鮮魷魚350克，輔料：鮮香菇20克，冬筍50克，調(diào)料：小蔥15克，白醬油10克，白醋5克，白皮大蒜5克，蠶豆淀粉10克，味精3克，香油10克，花生油40克做法1.將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分； 2.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥； 3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片； 4.冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片； 5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用； 6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出； 7.留余油50克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。材料菜椒，西紅柿，魷魚2條，木耳，山芋粉，鹽做法1.魷魚在開水中煮過。見起卷發(fā)白。撈起，過冷水。2.另起油鍋，倒入青椒，西紅柿塊，木耳，邊翻炒邊放鹽。3.倒下魷魚卷，炒勻后倒入調(diào)勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見粘稠即可關(guān)火。小訣竅海鮮最好不要加入太多調(diào)料，魷魚煮得時間不能太長。過水后比較脆口。香甜。材料鮮魷魚，彩椒，黑木耳，蔥，姜，調(diào)和油，蠔油，糖，料酒做法1.黑木耳用溫水泡好，摘去雜質(zhì)，洗凈2.彩椒、洗凈，切成三角形塊3.蔥洗凈，切段，姜洗凈，切片4.魷魚去頭、內(nèi)膜和刺，用刀在內(nèi)面交叉劃成菱形，切成片5.魷魚用開水燙到起卷撈出6.鍋內(nèi)放油燒熱至六七成熱，滑入魷魚卷過油，撈出控油7.鍋底留油，放蔥、姜、爆香，再放入魷魚卷、黑木耳、彩椒、加料酒，糖、蠔油翻炒，即可。材料魷魚，蒜蓉辣醬，紅蘿卜，洋蔥，孜然做法1.魷魚剝皮，2.給魷魚改花刀，3.魷魚改完花刀切小塊4.水燒開下鍋，魷魚打卷就撈出來5.所有的配料6.這道菜的關(guān)鍵蒜蓉辣醬7.炒鍋倒油，燒熱，放入配料爆香，然后放魷魚卷和辣醬，大火翻幾個個就好了！材料阿根廷魷魚1只，蔥1支，洋蔥1/2個，蒜頭3粒，紅辣椒1根，芝麻適量，辣椒粉1又1/2大匙，醬油2小匙，糖1又1/2小匙，鹽1小匙做法1.蔥、紅辣椒洗凈切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。 2.魷魚洗凈，去膜及軟骨，切花后切片，以滾水汆燙一下，瀝干水分。 3.起油鍋，油熱后轉(zhuǎn)小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數(shù)下，隨即放入魷魚快炒并加入調(diào)味料調(diào)味，續(xù)炒至魷魚熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

炒蒜苗，包菜，韭菜，洋蔥都好吃。