)、一般面粉(如標準粉、富粉)、營養(yǎng)強化面粉(如鈣強化-0)按精度可分為特一類面粉、特二類面粉、標準面粉、普通按強化的強度可分為高強化面粉、中強化面粉、低強化面粉,面粉有三個執(zhí)行標準,面粉指小麥粉，即小麥磨成的面粉,小麥粉分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等。
面粉有三個執(zhí)行標準。1.低筋面粉(GB/T8608):其蛋白質含量低，適合制作糕點餅干或軟脹餅。2.中筋面粉(GB/T1355):日常生活中使用最多的面粉。適合做饅頭、大餅、面條等面食，全能面粉。3.高面筋面粉(GB/T8607):蛋白質含量高，面筋強，適合制作各種面包、披薩等食品。面粉指小麥粉，即小麥磨成的面粉。像“高筋小麥粉”這樣的名字，指的就是我們通常所說的面粉。小麥粉分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等。)、一般面粉(如標準粉、富粉)、營養(yǎng)強化面粉(如鈣強化-0)按精度可分為特一類面粉、特二類面粉、標準面粉、普通按強化的強度可分為高強化面粉、中強化面粉、低強化面粉。
全麥面粉主要是高膳食纖維，含有B族維生素。屬于粗糧，比較健康。市面上的全麥面粉品牌很多，主要看膳食纖維的含量。含量越高越健康。然后，因為全麥粉是小麥做的，所以實際上分為高筋、中筋、低筋等。，適用于全麥面包、全麥饅頭等。我家里一般用金象全麥面粉，皇后硬紅全麥面粉，新良全麥面粉。我也用過美美中華全麥面粉和河套全麥面粉，都挺好的。如果用來做面包，還是像全麥面粉一樣金黃。全麥風味十足，價格比皇后還實惠，膳食纖維比新良高。如果做中式包子，河套全麥面粉，美美中式全麥面粉都是不錯的選擇。可以搭配全麥饅頭，小籠包，餃子，都挺好的，吃起來更健康。相對來說，美美的纖維含量更高，河套的肌肉更發(fā)達，要根據自己的喜好來選擇。
3、 面粉新玉和金樂哪個牌子好看個人口味了。一切都好了，樂進面粉以其純天然、麥香濃郁、質優(yōu)價廉在市場上享有盛譽。新宇面粉是品質卓越、釀造工藝獨特、口味純正的小麥粉系列產品，購買面粉時，要注意面粉在硬挺度、穩(wěn)定性、吸水性、顏色等方面。還有一點就是選擇面粉知名品牌，只有面粉的質量過關，煮出來的面食才能讓你和家人放心。
