重慶曉菲就會(huì)推出部分炒菜教學(xué)，https。很高興能回答你的問題，很多人想學(xué)炒菜第一想法是去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，其實(shí)大可不必，真的想學(xué)炒菜可以去餐廳去做小工開始，比學(xué)校學(xué)得快，掌握了以上過程，相信就會(huì)做炒菜了吧，炒菜根據(jù)其炒菜的流程和程度，可分為生炒、清炒、熟炒、干炒、抓炒、軟炒、滑炒、素炒、葷炒等。

1、哪里可以學(xué)中餐炒菜？

很高興能回答你的問題，很多人想學(xué)炒菜第一想法是去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，其實(shí)大可不必，真的想學(xué)炒菜可以去餐廳去做小工開始，比學(xué)校學(xué)得快。我剛開始的時(shí)候也是去餐廳廚房學(xué)的，從剛開始?xì)Ⅳ~開始，到切配，打荷，上雜等崗位，后面就是開始學(xué)拋鍋，中午別人下班了就可以練習(xí)了，到慢慢的開始炒員工餐開始，一步一步到尾鍋再到主廚，這個(gè)過程中你要舍利付出時(shí)間，不怕熱，不怕累才能學(xué)得到手，到了師傅的位置還得不斷學(xué)習(xí)，才會(huì)進(jìn)步，廚藝這個(gè)技術(shù)不是三年兩年能成的，那些大師哪個(gè)不是10年以上的時(shí)間，所以慢慢來，多虛心學(xué)習(xí)，

2、炒菜怎么做，去哪里可以學(xué)習(xí)？

炒菜是我國家庭菜最擅長的美食烹飪制作方法，也是中很多中餐館廣泛使用的一種烹飪技巧。具體是把一種或幾種菜混合依靠油和鐵鍋高溫翻炒加熱的過程，主要借助油溫為媒介，將備好的菜品在火上烹飪方法。通常流程是，鍋燒干，倒油、放入菜品，翻炒中一次加入佐料，期間不斷翻動(dòng)，直到菜被炒熟，在翻炒過程中，把握火候是廚師做炒菜的關(guān)鍵，并且翻動(dòng)的節(jié)奏和調(diào)味料的加入種類次序也有很多講究，一道美味可口的炒菜，成功與否的奧秘就在這中間。

炒菜根據(jù)其炒菜的流程和程度，可分為生炒、清炒、熟炒、干炒、抓炒、軟炒、滑炒、素炒、葷炒等，掌握了以上過程，相信就會(huì)做炒菜了吧。至于炒菜哪里去學(xué)？一是可以參考網(wǎng)上的視頻或者文案進(jìn)行學(xué)習(xí)，比如頭條號(hào)：重慶曉菲就會(huì)推出部分炒菜教學(xué)，https://www.ixigua.com/i6795741448877638148/；二是可以到一些習(xí)慣做家常菜的家庭去學(xué)習(xí)，這樣通過耳濡目染，慢慢就能體會(huì)到其中的真諦；三是去川菜館當(dāng)學(xué)徒，這樣既可以學(xué)到手藝，又能慢慢向大廚學(xué)習(xí)到炒菜的技巧；四是去專門的烹飪技校參加炒菜專業(yè)技能培訓(xùn)，

我是一位做了十多年的廚師來告訴你去哪里學(xué)習(xí)好，希望我說的能給你帶來方便謝謝，{!--PGC_VIDEO:{\

3、學(xué)廚師去哪里好？