魚糕赤壁魚糕，就是用赤壁特產(chǎn)鮮魚而做成的糕點。謝謝邀請，有位湖北的朋友有一次他給我?guī)砹艘环N獨特的美食魚糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產(chǎn)魚糕怎么做歡吃魚，但是魚糕這種美食是吃不到的，赤壁市素有“中國楠竹之鄉(xiāng)”的美稱，現(xiàn)有竹林面積38萬畝，赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，是難得的純天然保健食品。

1、湖北特產(chǎn)魚糕怎么做才好吃？

謝謝邀請，有位湖北的朋友有一次他給我?guī)砹艘环N獨特的美食魚糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產(chǎn)魚糕怎么做歡吃魚，但是魚糕這種美食是吃不到的。在我的軟磨硬泡之后，朋友終于答應(yīng)教我做魚糕，魚糕的主要原料是魚糜、雞蛋、豬肉，通過加工蒸制而成，這次正好和大家分享一下！1.選用2.5公斤左右的草魚，這么大小的草魚肉質(zhì)很嫩，最適合做魚糕，

黃酒2勺、食鹽7克。2.配料有：肥豬肉60克、三個雞蛋（蛋黃蛋清分離）、生粉70克、姜末15克、蔥白末20克，3.草魚先去頭、去皮，再一分為二去掉魚刺。去掉刺的魚肉要把表面殘留的皮和紅肉部分去掉，4.處理好的魚肉放入碗中，加入少量的清水（冷水），放兩勺料酒，浸泡10分鐘，這樣可以去掉魚肉中的腥味。

5.肥豬肉先切成細條再切成丁，草魚肉也是，先切條后切丁，草魚的和肥肉丁配上姜末15克和蔥白末20克，用刀剁碎（這里其實也可以用攪拌機，但是朋友更喜歡用刀剁，這樣雖然費時，據(jù)說口感會更好）.6.當肉丁變成肉糊時就可以備用了，肉糊放入碗中，放入三個雞蛋清，食鹽7克，生粉70克，用勺子攪拌均勻。7.再加入170克的清水，用勺子同方向攪拌半個小時左右，這時候魚肉變得軟糯即可，

2、赤壁有哪些特產(chǎn)？

赤壁市位于湖北省東南部。東與咸寧接壤，南與崇陽交界，西與湖南省臨湘市相鄰，東與嘉魚縣連接，有“湖北南大門”之稱，1、魚糕赤壁魚糕，就是用赤壁特產(chǎn)鮮魚而做成的糕點。是赤壁市一道特色美食，是鄂南赤壁人最拿手的一道大菜，它以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風味，成為一種極其地道的珍饈佳肴，2、磚茶趙李橋磚茶是湖北省咸寧市赤壁市特產(chǎn)。

青磚茶、米磚茶和茯磚茶，是內(nèi)蒙、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)兄弟民族的生活必要品，產(chǎn)品除暢銷國內(nèi)市場外，還出口前蘇聯(lián)、蒙古、中東、英、美等國和地區(qū)。3、竹筍竹筍是湖北省咸寧市赤壁市的特產(chǎn)，赤壁市素有“中國楠竹之鄉(xiāng)”的美稱，現(xiàn)有竹林面積38萬畝，赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，是難得的純天然保健食品。