如何腌制出好吃的酸豆角腌酸豆角，不爛不咸。夏天腌酸 豆角？酸洗酸豆角怎么做？酸豆角這是一頓超級好吃的飯，酸豆角腌制過程，湖南正宗酸豆角是怎么腌制的？正宗湖南酸豆角你也可以這樣，將曬干的新鮮水蒸氣豆角直接放入老酸缸中，密封腌制半個月左右，取出即可，腌制的酸豆角也很好吃很脆。

今天教你一次如何腌制酸豆角。天氣越來越熱了。在家腌一大壇子，沒胃口的時候吃點也很好。酸豆角食物準備:豆角 600g、鹽50g、八角3片、桂皮1段、干辣椒適量、白酒適量、花椒適量、冰糖40g。步驟:1。豆角洗凈晾干；2.準備好腌料:鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.燒開的鍋加水，加入鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調料，大火燒開，轉小火燜幾分鐘，關火。

5.把三四個干圈豆角 3放在一起；6.將菜豆角放入無油無水的密封容器中；(可以切段，也可以直接塞。) 7.全部放好后，倒入涼鹽水、山椒和少許山椒泡水，加入15毫升左右的高度白酒；8.蓋緊并密封發酵。9、腌制十天左右的酸豆角可以打開看看。如果是酸的微辣的，可以自己煮。

腌制的方法豆角因地而異。今天給大家介紹一下如何腌制正宗湖南酸豆角。喜歡湘酸的朋友豆角可以試試。原料:鮮豆角5斤，精鹽50克左右。第一步:選擇新鮮的豆角，去掉兩端，洗凈擦干豆角表面的水汽。第二步:把曬干的豆角切成小顆粒，攤在太陽下曬到半干，別忘了翻幾遍。第三步:把曬干的豆角用細鹽擦干凈，放入干凈的壇子里，密封一個月就成酸了豆角。

最好的辦法是把酸豆角拿出來攤在太陽下曬干保存。正宗湖南酸豆角你也可以這樣。將曬干的新鮮水蒸氣豆角直接放入老酸缸中，密封腌制半個月左右，取出即可。腌制的酸豆角也很好吃很脆。介紹了正宗湖南酸(-1)的腌制方法。趁著鮮豆角大量上市，喜歡酸豆角的朋友趕緊試試吧。

美食教程。可以在家做好吃的酸豆角。酸豆角這是一頓超級好吃的飯，酸豆角腌制過程。腌酸 豆角，不爛不咸。教你家常酸豆角腌制方法。酸豆角制作方法絕招第一步:在市場上買新鮮的豆角和-1。一定要選嫩的，不然不夠脆。(有豌豆的太老了。呵呵，長痘痘的人說明年輕，但是豆角一旦形成豆豆就證明老了。記住！記住！第二步:選擇浸水的容器，最好是一些專門淹咸菜的陶罐。如果沒有，也可以找個大一點的玻璃罐。

否則被淹的東西很容易壞掉。第三步:清洗豆角放在太陽下曬一個半到兩個小時左右，直到干軟。第四步:將整理好的豆角放入容器中，用鹽、胡椒粉和大蒜淹沒約兩小時(胡椒粉和大蒜各約50g)(鹽的咸度約為平時炒菜的五倍)。然后倒入洗米剩下的水，直到豆角完全淹沒。第五步:用豆角將容器密封，放在陰涼處。

1。長度豆角洗凈后放在通風處自然晾干。2.干燥并切成方塊。3.根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻。4.緊緊地按在瓶子里，瓶子沒有裝滿。拿保鮮膜揉成一團填滿瓶口。把它倒在碗里，加入半碗水。(不要放冰箱，常溫保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水變成淡土色。5.大蒜，剁椒，(酸豆角不用洗，腌制前就洗好了。

炒酸不用加鹽豆角。) 1.放適量的鹽(不限，只做殺菌用)，23片花椒和生姜，喜歡辣的可以放點辣椒。2.在鍋里煮開，放涼。3.準備一個大瓶，把開水倒進去，然后洗一把豇豆，用開水燙一下，馬上拿起來趁熱放進瓶子里。這一步非常重要。我試過不燙直接放冰箱，結果放了一個星期就綠了，不好吃。讓瓶口開著，冷卻12小時后蓋好(第一次室溫放一晚上，再放半天)，放入冰箱。需要34天，可以保存12個月。

acid 豆角是泡菜的一種。雖然流行于川蜀，但其酸爽的口感也風靡全國。這一季的豆角最嫩最適合做酸豆角。今天給大家分享酸豆角的五種腌制方法，一年都不會壞，隨吃隨用。絕對能治好不愛吃的你。讓我們來看看。第一種簡單方法[酸豆角]: 豆角清洗干凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除農藥殘留。然后取出放在太陽下暴曬4小時以上，切成小塊用鹽腌制1小時，然后擠干水分，加入大蒜、白酒、小米椒，放入缸中密封發酵20天以上變黃。

腌酸豆角，不爛不咸。教你家常酸豆角腌制方法。酸洗酸豆角怎么做？豆角洗凈切碎，加入小米、香蒜、姜、鹽、糖、白醋，攪拌均勻，密封冷藏兩周。酸豆角制作方法絕招第一步:在市場上買新鮮的豆角和-1。一定要選嫩的，不然不夠脆。(有豌豆的太老了。呵呵，長痘痘的人說明年輕，但是豆角一旦形成豆豆就證明老了。

記住！第二步:選擇浸水的容器，最好是一些專門淹咸菜的陶罐。如果沒有，也可以找個大一點的玻璃罐。要記住的要點:容器必須清潔，不能接觸任何油。否則被淹的東西很容易壞掉。第三步:清洗豆角放在太陽下曬一個半到兩個小時左右，直到干軟。第四步:將整理好的豆角放入容器中，用鹽、胡椒粉和大蒜淹沒約兩小時(胡椒粉和大蒜各約50g)(鹽的咸度約為平時炒菜的五倍)。

腌酸豆角推薦方法如下:主料鮮豆角500g，輔料白醋50ml鹽20g姜15g紅辣椒20g花椒10g第一步:鮮豆角洗凈切碎。主要是去除豆角中的水分，讓豆角更脆更嫩。4.鍋中倒入冷水，如果不過關豆角，放入紅辣椒、蒜片、花椒，倒入白醋。5.趁熱把湯煮沸。

(有豌豆的太老了。呵呵，長痘痘的人說明年輕，但是豆角一旦形成豆豆就證明老了，記住！記住！第二步:選擇浸水的容器，最好是一些專門淹咸菜的陶罐。如果沒有，也可以找個大一點的玻璃罐，要記住的要點:容器必須清潔，不能接觸任何油。否則被淹的東西很容易壞掉，第三步:清洗豆角放在太陽下曬一個半到兩個小時左右，直到干軟。