長期以來，鄂溫克家族一直沿襲著“靠野草為生”的生產生活方式,純畜牧區的鄂溫克家庭以奶、肉、面為生,畜牧業是鄂溫克人的傳統產業之一，居住在鄂溫克民族自治旗和陳巴爾虎旗的大多數人以畜牧業為主業,農業也是從事鄂溫克的傳統行業之一,鄂溫克主要生產方式是畜牧業,鄂溫克民族鄉以農業生產為主。
生活在內蒙古東北部和黑龍江省西部，大部分從事畜牧業，少數半農半牧。純畜牧區的鄂溫克家庭以奶、肉、面為生。一日三餐都離不開牛奶，牛奶不僅作為飲料，還經常被制成酸奶和干乳制品。奶油經常涂在面包或零食上吃。主食以面條為主，一般是吐司、面條、煎餅、油煎蜜餞。有時候我也吃米飯，小米，小米，但是都做成粥，很少吃干飯。肉主要是牛羊肉。入冬前，應宰殺大量牲畜，并將肉冷凍或曬干保存。把肉做成紅燒肉、血腸、煮米粥、羊肉串。
2、 鄂溫克人主要使用什么樣的生產方式鄂溫克主要生產方式是畜牧業。長期以來，鄂溫克家族一直沿襲著“靠野草為生”的生產生活方式，畜牧業是鄂溫克人的傳統產業之一，居住在鄂溫克民族自治旗和陳巴爾虎旗的大多數人以畜牧業為主業。直到鄂溫克自治旗等自治機構的建立，才逐步走上了“以畜牧業、農業、半農半獵、馴鹿飼養、地方工業、鄉鎮企業為重點”的多元化發展的經濟振興之路，形成了各具特色的經濟發展類型，農業也是從事鄂溫克的傳統行業之一。黑龍江省訥河市王興鄂溫克內蒙古自治區莫力達瓦達斡爾族自治旗都拉斯等民族鄉，鄂溫克民族鄉以農業生產為主。
