在廣州，茶樓很出名，早茶尤為盛名。一盅兩件在廣州飲早茶，人們常說“一盅兩件”，來飲早茶一定會點被稱為粵式早茶“四大天王”的蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包，粵式早茶歷史悠久，最早可追溯到清同治年間，我嘗試回答一下這個問題，廣州飲早茶大致可以分兩類第一類，分店很多，總有一家在附近的1.點都德，出品不錯，價格親民2.陶陶居，比點都德稍貴，裝修講究點，但就是桌與桌之間太近，坐久了會覺得有點擠3.廣州酒家各分店，比上面兩家都貴，但環境是很好的。

1、廣州哪家早茶好吃？

我嘗試回答一下這個問題，廣州飲早茶大致可以分兩類第一類，分店很多，總有一家在附近的1.點都德，出品不錯，價格親民2.陶陶居，比點都德稍貴，裝修講究點，但就是桌與桌之間太近，坐久了會覺得有點擠3.廣州酒家各分店，比上面兩家都貴，但環境是很好的。補充一下“天極品”品牌也是屬于廣州酒家，定位再高一點，第二類，老牌茶樓，環境很好，屬于來廣州要打卡類型的1.南園酒家，位于海珠區前進路，曉港公園旁。

跟北園酒家、伴溪酒家合成廣州三大園林酒家，2.泮溪酒家，位于荔灣區泮塘路，緊鄰荔灣湖公園，廣州三大園林酒家之一。3.北園酒家，位于越秀區小北路，個人覺得這里的出品是三大園林酒家中最好的，4.廣州酒家老店，在著名的荔灣區下九路步行街與第十甫路交界處。值得一提的是在第十甫路上還有兩家老字號，蓮香樓和陶陶居老店，但因為一家出品一般和另一家停業中就不作推薦，但也可以到門口打卡，

5.白天鵝賓館，在荔灣區沙面，這里有兩個廳可以飲早茶，分別是三樓的玉堂春暖廳和二樓的宏圖府廳，玉堂春暖的裝修比較嶺南風，宏圖府就很現代，宏圖府廳有一整面落地大玻璃，可以看到整個白鵝潭美景。需要提醒，白天鵝賓館前兩年停業裝修完后，早茶變得異常火爆，需要去打卡的朋友要提前去排隊，最后我要推薦的是一家任然保持很多酒家已經不做的傳統點心的餐廳，就是位于越秀區沿江路的永利飯店。

2、為什么廣州盛行吃早茶？

在廣州，茶樓很出名，早茶尤為盛名，粵式早茶歷史悠久，最早可追溯到清同治年間。那時早茶鋪類似于街邊支攤，以茶為主點為輔，不管是達官貴人還是平民百姓，都愛到茶樓消費。后來飲早茶文化逐漸流行，路邊攤也就慢慢變成了茶館、茶樓，進而演變到今天的各大酒家，當然，茶樓除了宴請飲食的功能之外，還是許多生意人交流信息的地方，這也同時體現了廣東“重商”價值取向。

“為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去”最能體現廣式早茶文化精髓，飲早茶你必須懂的規則：1.喝什么茶？入座后，你會面對第一個問題，服務員會問你：“喝什么茶？”茶樓里常見的茶有菊花、紅茶、烏龍、普洱、鐵觀音等，大家熟記并挑選自己喜歡的一款即可。2.淥碗茶水上桌后，我們就要開始做餐前的熱身運動，那就是——洗餐具，又稱淥碗，

別以為只是簡單洗個筷子，其實大有學問！一般用燒開的白開水或第一道茶水，順著筷子倒出，用筷子迅速攪動茶水，順時針逆時針各五圈，然后迅速換成調羹，上下來回十下。而后趁著水溫還未降低，將茶水倒入碗中，將茶杯杯口置于水中轉動，十下以上為最佳，最后，將碗端起，趁著余溫，同樣轉動著碗口使茶水均勻流過碗口之后倒入公用茶水碗。

淥碗大功告成，3.叩手禮很多初到廣州的朋友會發現，當你幫別人倒茶的時候，通常會出現以下這個動作用食指和中指輕叩桌面的動作，其實這叫“叩手禮”，以表謝意。4、添茶水不用喊服務員當茶壺里沒茶水時，無須叫喝，只要把茶壺蓋揭開，并放在茶壺蓋口上的半邊架著，服務員就會自動過來加上開水的，這是廣東飲早茶文化之中一條特定的條約，

5、一盅兩件在廣州飲早茶，人們常說“一盅兩件”。是只能點兩份點心嗎？當然不啦！一盅指一盅茶，兩件指兩份點心（不是兩個），這是飲茶的代名詞，現在人們飲茶時往往不止點兩份點心，實際上就變成了“一盅三件”甚至“多件”。來飲早茶一定會點被稱為粵式早茶“四大天王”的蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包，蝦餃燒賣腸粉叉燒包。

3、廣東人的早茶怎么樣，能吃飽嗎？