酸豆角怎么做好吃,自制酸豆角的家常做法,主料豆角500g輔料水適量鹽適量辣椒適量生抽適量糖適量蒜米適量步驟1.準(zhǔn)備豆角,7.炒好的“酸豆角”味道酸香，口感爽脆，非常開胃下飯,7.炒好的“酸豆角”味道酸香，口感爽脆，非常開胃下飯,7.炒好的“酸豆角”味道酸香，口感爽脆，非常開胃下飯。
1、酸豆角怎么做好吃,自制酸豆角的家常做法主料豆角500g輔料水適量鹽適量辣椒適量生抽適量糖適量蒜米適量步驟1.準(zhǔn)備豆角。2.準(zhǔn)備泡菜壇（泡菜壇里的酸水已經(jīng)泡過很多菜了，這次泡的是豆角）3.將豆角去掉頭尾，然后清洗干凈，用幾根卷起扎成小扎，4.將扎好的豆角放入泡菜壇里，加兩勺鹽拌均勻（之前泡菜壇里的水是酸的，當(dāng)加新的食材下去時再加些鹽）腌制四五天（具體還得看食材多少來定時間）5.幾天后，豆角變色了，嘗一根，如果酸了就取出來清洗一下。6.將切丁的豆角放入炒鍋炒干水份，然后放油，少許生抽和少許糖蒜米拌炒均勻即可，喜歡辣的可以放些辣椒。7.炒好的“酸豆角”味道酸香，口感爽脆，非常開胃下飯，小貼士做泡菜，泡菜壇一定不可以粘上油，夾泡菜的筷子也不可以粘上油，保持泡菜壇的干凈免油，這樣泡菜壇里的酸水才不會變。
