烤箱菜譜，烤箱可以做什么有哪些烤箱美食呀

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-16 03:33:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，烤箱可以做什么有哪些烤箱美食呀

菜譜可多了，網(wǎng)上的菜譜確實(shí)質(zhì)量參差不齊，我家里用的老板烤箱，有ROKI智能系統(tǒng)，自帶上千種精選菜譜，用著不錯(cuò)。

用烤箱作熟的食物。

烤箱可以做什么有哪些烤箱美食呀

2，烤箱美食菜譜有哪些

烤箱美食有酸奶小餐包、番茄雞肉濃情焗飯、戚風(fēng)蛋糕、培根火腿披薩。酸奶小餐包：除了黃油以外，所有面團(tuán)材料依次放入面包機(jī)，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序，20分鐘后，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續(xù)揉面20分鐘，揉至完全階段，取出面團(tuán)，平均分割成16等份，把每個(gè)小面團(tuán)都揉圓，依次放入烤盤(pán)，中間隔開(kāi)距離。放入烤箱發(fā)酵，烤盤(pán)下放盤(pán)熱水，發(fā)酵至1.5倍至兩倍大，注意不要發(fā)酵過(guò)度。番茄雞肉濃情焗飯：番茄切丁，洋蔥切絲備用土豆備用。雞肉切塊，加一勺淀粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上。待油燒熱后放入洋蔥翻炒，放入腌制好的雞肉迅速劃散翻炒。等胡蘿卜和土豆斷生以后放入番茄丁，蓋上鍋蓋燜煮，加鹽、雞精調(diào)味關(guān)火。在烤碗中加入兩小碗米飯，在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上，先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士。烤箱預(yù)熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。戚風(fēng)蛋糕：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)。蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，在另外一個(gè)打蛋盤(pán)里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶。最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無(wú)顆粒。培根火腿披薩：取一張現(xiàn)成的餅皮（餅皮如果是凍在冰箱里的，要先放置到常溫），在餅底（接觸烤盤(pán)的一面）和餅皮四周（不放餡的區(qū)域）均勻地抹油，炒菜的色拉油就可以。將彩椒切塊后，放入炒鍋煸炒出水分（不需要放油）。彩椒可以換成其他喜歡的蔬菜。在餅底刷3大勺意大利披薩醬，均勻撒上50G芝士。沒(méi)有披薩醬可以用番茄醬代替，口味會(huì)有差別，但影響不大。鋪火腿，再撒20G芝士；鋪培根（用廚房紙吸干水分即可，不需要煎熟），再撒20G芝士；撒彩椒。

烤箱美食菜譜有哪些

3，烤箱可以做哪些吃的

烤箱的用處很多，做出來(lái)的食品健康，因?yàn)橹颈豢境鰜?lái)了，又不用加很多油就很香，而且做起來(lái)很容易，基本上放進(jìn)去就不用管了。要想做好烤箱菜，建議你買(mǎi)本烤箱菜譜，比較方便，網(wǎng)上也有很多。你在百度打烤箱食譜會(huì)找到很多。

太多了，可以烤瓜子烤花生烤榛子烤地瓜（不要切片烤，要整個(gè)烤超級(jí)好吃）烤雞身上的任何零部件烤肉烤披薩烤各種餅干烤各種面包烤蛋糕烘干任何你想烘干的東西烤羊腿炒孜然豆角前烤豆角（比用鍋煸干豆角的方法省事多了）烤發(fā)面餅烤牛肉火燒做各種西式小點(diǎn)心比如蛋塔有了烤箱生日蛋糕都可以自己在家DIY了。純手工望采納~謝謝

面食（面包，蛋糕，餅干，酥餅，烤餅。。。。。。），肉類都可以進(jìn)烤箱的。

烤箱可以做哪些吃的

4，烤箱做菜食譜大全

一、蒜蓉金針菇烤花蛤蝦食材鮮蝦、花蛤、蒜、金針菇、鹽、糖、蒸魚(yú)豉油、料酒、姜、蒜。做法1、蝦洗凈，減去蝦須，開(kāi)背去蝦線，加姜蒜片，鹽糖蒸魚(yú)鼓油料酒腌制30分鐘。2、蒜蓉紅椒切末，熱油鍋，煸香蒜蓉。3、金針菇去除根部雜質(zhì)，洗凈，控干水分，平鋪在烤盤(pán)上。4、烤箱上下火200度，預(yù)熱5、花蛤洗凈，水燒開(kāi)，加點(diǎn)點(diǎn)鹽，下花蛤。6、大概一到兩分鐘，花蛤就基本開(kāi)口，個(gè)別沒(méi)開(kāi)口的可以用手指掰開(kāi)就行，千萬(wàn)不能煮太久。7、將腌制鮮蝦的醬汁均勻倒在金針菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在開(kāi)口的蝦背上碼上蒜蓉油。8、因?yàn)榛ǜ驔](méi)有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻，碼到花蛤上。9、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10到12分鐘，具體時(shí)間請(qǐng)根據(jù)自己的烤箱溫度和食材大小決定10、最好，烤個(gè)8到十分鐘的看一下成熟的程度，烤過(guò)火就不好吃了，出鍋撒蔥花白芝麻即可。二、錫紙烤排骨食材肋排、蔥、姜、蒜、蠔油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黃豆醬、黃酒、鹽。做法1、排骨斬小塊后泡清水中半小時(shí)去除血水，期間換一次水，撈出瀝干后用廚房紙吸去多余水分放入料理盆。2、加入蔥末、蒜末和姜絲，下一勺豆豉，一勺黃豆醬，黃酒一勺，蠔油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺，加少許鹽拌勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏腌制4小時(shí)以上取出。3、烤盤(pán)鋪一張足夠大的錫紙，將腌制好的排骨平鋪其上，再取一張錫紙蓋在上面，邊緣折好。4、放入預(yù)熱好的烤箱，上下管220度烤制60分鐘，取出，劃開(kāi)錫紙，撒少許白芝麻。5、再次放入烤箱，繼續(xù)烘烤5-10分鐘即可。三、烤茄子食材茄子、辣椒、蒜末、鹽、油、醬油、孜然粉、蔥花。做法1、茄子洗凈后拭干水分，烤箱預(yù)熱200度，烤盤(pán)鋪錫紙，在茄子全身刷一層食用油，中層，上下火200度烤30分鐘。2、用鍋鏟拍一拍茄子看看是不是感覺(jué)到軟軟的，這樣就是烤好了！3、用刀在茄子中間由頭至尾劃開(kāi)，不要?jiǎng)澋降奏蓿〔蝗粫?huì)漏！再用勺子把茄子扒拉開(kāi)一些，露出里面。用小刀劃一劃，讓茄子肉松散方便入味。4、用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調(diào)成醬汁。（根據(jù)實(shí)際情況增減比例）我用的是六月鮮醬油，味道比較淡，醬油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子會(huì)出汁，如果茄子比較干可以加2勺水。5、把醬汁澆在茄子里，用勺子弄?jiǎng)颉Ｈ霭咽[花，然后撒辣椒碎，孜然粉，最后再入烤箱200度中層烤5-10分鐘即可。四、香酥烤豬蹄食材豬蹄、六月鮮生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、燒烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香葉、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。做法1、豬蹄清洗干凈，用刀子剔除殘存的豬毛。鍋里坐水，倒少許料酒，幾片生姜，豬蹄冷水下鍋，煮沸五分鐘左右關(guān)火。2、焯水煮熟的豬蹄倒進(jìn)盆里，冷水洗凈浮沫。3、鍋里放油，冰糖放進(jìn)去炒出糖色，然后倒進(jìn)洗凈的豬蹄，炒上色后放一大塊生姜，把洗凈的大料（八角，桂皮，丁香，白芷，香葉，甘草，花椒，干辣椒，胡椒粒）放進(jìn)去翻炒。炒出香味，加料酒，香醋，再放生抽（不用放鹽，生抽可多放一些）和蠔油。4、所有調(diào)料放進(jìn)去翻炒均勻，上色比較淡，不用著急，也不用放老抽。繼續(xù)炒幾分鐘，然后倒一瓶啤酒進(jìn)去，蓋上鍋蓋中火煮五六分鐘。5、豬蹄慢慢上色了，湯汁收一半的時(shí)候關(guān)火，然后豬蹄連湯汁一起倒進(jìn)電高壓鍋，壓30分鐘左右。6、把煮熟的豬蹄夾出來(lái)，烤盤(pán)鋪上油紙，帶皮那面朝上，均勻碼放在烤盤(pán)上，上下火180或者200度，放進(jìn)烤箱烤一刻鐘取出，燒烤粉均勻撒在上面再進(jìn)烤箱，繼續(xù)烤5分鐘。喜歡焦一點(diǎn)的可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。烤好后裝盤(pán)撒香菜碎或者蔥花。五、香草檸檬烤魚(yú)食材現(xiàn)磨海鹽、魚(yú)、現(xiàn)磨黑胡椒、大蒜、新鮮迷迭香、檸檬、香葉、橄欖油。做法1、先把魚(yú)打理干凈，表面和內(nèi)部都撒上現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽。2、然后把大蒜壓成泥，抹在魚(yú)身和內(nèi)部。3、把檸檬片，迷迭香和香葉塞進(jìn)魚(yú)肚子和表面，淋上較多的橄欖油。4、把整條魚(yú)用錫紙包裹起來(lái)，烤箱預(yù)熱200攝氏度，上下火烤30分鐘左右。六、脆皮燒肉食材五花肉、鹽、蔥段、小蔥、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。做法1、五花肉去毛洗凈，冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，蔥段，姜片，小火煮30分鐘。2、如果喜歡吃味道濃厚的，可以把煮好的肉留在鍋中，泡2個(gè)小時(shí)再取出。3、將煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。4、用粗針在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的關(guān)鍵所在。5、用錫紙把肉包裹起來(lái)，肉皮朝上，在皮上先刷一層白醋，然后鋪上厚厚的一層鹽，厚度大概為0.5厘米。6、烤箱預(yù)熱200度，200度烤一個(gè)小時(shí)。7、1個(gè)小時(shí)完成后，取出五花肉，去掉錫紙和鹽層，再放入烤箱，250度烤40分鐘，至脆皮金黃。8、最后的40分鐘，你會(huì)聽(tīng)見(jiàn)烤箱里噼里啪啦的聲音，這是在形成脆皮

5，烤箱可以做什么好吃的

烤箱可以做的好吃的食物有烤肉、蛋撻、蛋糕、面包、烤餅、曲奇餅干、烤雞翅、烤魚(yú)、披薩、焗飯等。除此之外，還可以烤薯?xiàng)l、烤紅薯、烤板栗等一類小吃。烤箱是比較常見(jiàn)的家用電器的一種，根據(jù)不同食物的烘烤需求，可以調(diào)節(jié)不同的時(shí)間和溫度，其溫度主要在50-250℃之間。家用烤箱雖然很小，但其用途是很廣的，最常見(jiàn)是用來(lái)烘焙糕點(diǎn)，如曲奇餅干、蛋糕、蛋撻、華夫餅等。除此之外，還可以用來(lái)烤其他食物，如燒烤肉類、蔬菜以及烤面包、披薩、魚(yú)、焗飯等。還有，烤箱也可以用來(lái)烤一些小吃，如紅薯、土豆、板栗、薯?xiàng)l等。但需要注意的是，在使用烤箱之前一定要將食物上的水分擦拭干凈。還有就是要對(duì)烤箱進(jìn)行充分預(yù)熱，否則烤出來(lái)的食物表面變焦，但里面卻沒(méi)熟。不過(guò)，用烤箱來(lái)烤食物最好不要經(jīng)常吃，會(huì)危害身體健康。因?yàn)槿忸愒诔^(guò)200℃的高溫下長(zhǎng)時(shí)間加熱，其中的氨基酸、肌酸和碳水化合物會(huì)產(chǎn)生致癌物。經(jīng)常吃用烤箱烤出來(lái)的食物的話，很容易致癌。

6，用烤箱可以做什么好吃的

每次想給孩子買(mǎi)零食，看一下配料表又毫不猶豫地放下，外面賣的零食之所以要放那么多添加劑，無(wú)非是增添香味和延長(zhǎng)保質(zhì)期，所以更多時(shí)候我寧愿花點(diǎn)時(shí)間，給孩子做一些更加健康的點(diǎn)心。今天就跟大家分享10道家常點(diǎn)心的做法，做法都不難，干凈衛(wèi)生！【原味司康】主要食材：金龍魚(yú)糕點(diǎn)用小麥粉200克，黃油40克，牛奶40克，糖粉30克，雞蛋液40克，無(wú)鋁泡打粉3克，鹽1克。【具體做法】1、準(zhǔn)備食材，糕點(diǎn)用小麥粉也就是低筋面粉，另外準(zhǔn)備黃油、牛奶、糖粉、無(wú)鋁泡打粉、鹽和雞蛋。2、面粉中倒入泡打粉、鹽、糖粉拌勻，黃油無(wú)需軟化，切成小顆粒倒進(jìn)去。3、用手將所有食材搓勻，搓成粗玉米粒的狀態(tài)。4、倒入牛奶和蛋液，揉成不粘手的面團(tuán)。一個(gè)雞蛋大約50克左右，用完剩下的留著涂抹表面。5、案板上撒上一些干面粉，將面團(tuán)搟成厚度為兩毫米的薄片，找一個(gè)瓶蓋壓出圓形面片，有模具的話也可以壓出不同的造型。6、壓出的面片刷上一層蛋液，烤箱開(kāi)始預(yù)熱，170℃預(yù)熱10分鐘。7、放入烤箱中層，烤20分鐘，注意留意上色情況，想要烤出來(lái)的顏色好看的話可以中途打開(kāi)烤箱蓋上一層錫紙擋住一部分熱量。【香蔥花生酥】主要食材：低筋面粉250克，葵花籽油或者玉米油80克，白砂糖60克，鹽2克，雞蛋1個(gè)，無(wú)鋁泡打粉2克，食用小蘇打1克，香蔥25克，花生碎適量。【具體做法】1、先稱好所有的食材，香蔥清洗干凈切碎備用，花生炒熟，碾成花生碎。2、雞蛋打散，加入白砂糖、鹽和食用油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、加入切碎的小香蔥和花生碎，用小香蔥比用大蔥做出來(lái)的好吃，所以建議用小香蔥，而且只用蔥綠部分。4、將低筋面粉、泡打粉、食用小蘇打過(guò)篩到盆中。用刮刀翻拌均勻，揉成團(tuán)。5、揪下一小塊面團(tuán)，搓圓壓扁，放到墊好油紙的烤盤(pán)上，此時(shí)烤箱可以提前預(yù)熱170℃。6、依次做好，送入烤箱烤20分鐘。如果不想上色過(guò)深，可以在餅干上面蓋上一層錫紙。【芝麻薄脆餅】主要食材：蛋清2個(gè)，玉米油30克，低粉25克，白芝麻50克，白砂糖20克。【具體做法】1、準(zhǔn)備兩個(gè)蛋清，低粉、玉米油、白砂糖和白芝麻。如果想吃得更加低糖健康，白糖可以用木糖醇代替。2、蛋清中加入白糖和玉米油攪打均勻。不需要打發(fā)，打勻就可以了。3、篩入低筋面粉和白芝麻拌勻。4、拌好的面糊裝入裱花袋，沒(méi)有的話直接裝入保鮮袋也行，剪一個(gè)小口，將面糊擠在鋪好的油紙上，擠出來(lái)的面糊會(huì)慢慢流淌，所以一定要有間隔地?cái)D。5、烤箱預(yù)熱150℃，將烤盤(pán)放入中層，烤15分鐘。【肉松雞肉壽司】食材：大米兩杯，白糯米一杯，血糯米1杯，壽司海苔3張，雞胸肉1塊，黃瓜1根，胡蘿卜1根，海苔肉松適量，番茄醬適量。【具體做法】1、兩杯大米、一杯白糯米、一杯血糯米煮成糯米飯。白糯米和血糯米需要提前浸泡。2、雞胸肉切成雞肉條，用生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、料酒、蠔油、大蒜瓣、一勺食用油腌制一個(gè)小時(shí)，入烤箱烤15分鐘。3、黃瓜和胡蘿卜切成長(zhǎng)條，準(zhǔn)備一些海苔肉松。4、壽司簾上鋪上一層保鮮膜，保鮮膜上放上一張壽司海苔。有的海苔上面留有刀切印，可以按照刀切印的位置來(lái)放置。5、將蒸好的米飯平鋪在海苔上面，用勺子壓實(shí)，末端的邊緣留出一些。根據(jù)個(gè)人喜歡抹上番茄醬或者沙拉醬，也可以撒上一些芝麻花生碎。6、米飯上面鋪上一層肉松，在邊緣放上雞肉條、黃瓜和胡蘿卜。7、抓起壽司簾用力卷起，掀起保鮮膜，繼續(xù)往前卷，一直卷到頭。拿掉壽司簾，利用保鮮膜再稍微定型。【老式雞蛋糕】主要食材：雞蛋4個(gè)，面粉110克，白砂糖80克，食用油60克。【具體做法】1、準(zhǔn)備4個(gè)普通雞蛋，如果用草雞蛋就用5個(gè)，面粉最好用低筋面粉，沒(méi)有的話就用普通面粉與玉米淀粉4:1的比例去代替。2、雞蛋打在無(wú)水無(wú)油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打發(fā)，打好的雞蛋液呈蓬松的淺黃色，可以在表面劃出明顯的紋路，保持1分鐘不消失，這個(gè)程度就可以了。3、將面粉分3次篩入蛋液中。這一步不要偷懶，過(guò)篩后的面粉更加細(xì)膩，拌面糊的時(shí)候才不會(huì)出現(xiàn)疙瘩。4、拌面糊的時(shí)候不要轉(zhuǎn)圈攪拌，像炒菜一樣翻拌均勻。拌好的面糊是蓬松的狀態(tài)。5、沿著刮刀倒入食用油，繼續(xù)翻拌均勻。不加食用油也可以，但是口感略微干硬。6、烤箱開(kāi)始預(yù)熱，170℃預(yù)熱10分鐘。將拌好的面糊倒入墊好紙杯的模具中。7、蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中層，將溫度調(diào)至150℃，烤25分鐘。【開(kāi)口笑】食材：低筋粉200克，雞蛋1個(gè)（約50克），白砂糖50克，玉米油10克，清水20克，泡打粉2克，小蘇打1克，芝麻適量。【具體做法】1、我們需要準(zhǔn)備的材料是：低筋面粉、雞蛋、白糖、清水、玉米油、芝麻、無(wú)鋁泡打粉以及食用小蘇打。2、低筋面粉中倒入泡打粉和小蘇打拌勻，雞蛋中加入白糖、玉米油、清水?dāng)嚧蚓鶆颍谷朊娣壑校喑擅鎴F(tuán)。3、揪一塊小面團(tuán)，重量不要超過(guò)10克，搓成小圓球，再沾上芝麻。依次做好所有的。4、鍋中倒油，油溫七成熱改小火開(kāi)始炸，芝麻面團(tuán)剛?cè)脲伒臅r(shí)候不要去攪動(dòng)，靜靜地等待所有開(kāi)口笑都自然開(kāi)裂。然后再稍微翻動(dòng)，讓開(kāi)口笑受熱均勻，一直小火炸至酥脆。5、撈出控油，放涼就可以吃了，個(gè)個(gè)酥脆香甜。【芝麻花生糖】食材：黑芝麻150克，白芝麻100克，花生米150克，白砂糖100克，麥芽糖100克，清水100毫升。【具體做法】1、芝麻淘洗干凈倒入鍋中，先大火將芝麻表面的水分炒干，再改小火炒。2、炒至芝麻八九成熟，拿起芝麻輕松一碾，芝麻散發(fā)出香味就可以了，炒老了芝麻會(huì)有苦味。3、花生也可以直接用鍋炒，鍋中無(wú)需放油。我用烤箱烤的，150℃，烤七分鐘就可以了。炒好的花生裝入保鮮袋，用搟面杖搟碎，吹掉花生皮。4、白砂糖和麥芽糖倒入鍋中，加入少量清水。麥芽糖不大好從瓶子里弄出來(lái)，可以用溫水先將麥芽糖隔水軟化一下。5、煤氣灶全程中火，先將白糖和麥芽糖完全融化，這個(gè)時(shí)候是可以攪拌的。6、糖全部融化之后就不要再攪拌翻炒了，保持中火熬糖漿，一開(kāi)始是冒大泡泡的狀態(tài)。7、繼續(xù)將糖漿熬至琥珀色，表面是密集的擁擠的小泡泡狀態(tài)。記住一個(gè)萬(wàn)無(wú)一失的判斷方法：準(zhǔn)備一碗清水，將糖漿滴入少許到碗中，糖漿立刻變得硬脆。這個(gè)程度就熬好了，改最小火。8、快速倒入芝麻和花生翻炒均勻關(guān)火。9、準(zhǔn)備一張油紙，或者不沾模具，或者像我這樣直接倒在案板上，整理成長(zhǎng)方形。防止溫涼就可以切塊了。【黑芝麻蛋黃手指餅干】食材：蛋黃6個(gè)，奶粉30克，玉米淀粉5克，白砂糖5克，檸檬汁2滴，黑芝麻適量。【步驟】1、準(zhǔn)備食材：6個(gè)蛋黃，事先稱好玉米淀粉、奶粉、白砂糖，奶粉本身就有甜味，特別小的寶寶可以不加糖。2、蛋黃中加入白砂糖，滴入2滴檸檬汁去腥，用電動(dòng)打蛋器高速攪打至出現(xiàn)明顯的紋路，有種厚奶油的感覺(jué)。3、篩入玉米淀粉和奶粉，翻拌均勻。盡量過(guò)篩，這樣避免拌成的面糊會(huì)有小疙瘩。4、將拌好的面糊倒入裱花袋，裱花袋剪一個(gè)小口，在烤盤(pán)上擠出長(zhǎng)條，擠得不好看不要緊，等你擠完你會(huì)發(fā)現(xiàn)面糊會(huì)自然而然的平整好看了。撒上一些黑芝麻。5、烤箱預(yù)熱110℃，烤25分鐘。中途多留意一下，不要烤糊了。烤熟的餅干是酥脆的，如果沒(méi)烤熟中間是軟的，可以再烤幾分鐘。【自制肉松】主要食材：雞脯肉500克，紅燒醬油2勺，白砂糖1勺，料酒1勺，蔥1根，生姜1塊，海苔碎適量，熟芝麻適量。【具體做法】1、雞脯肉去掉表面的油脂，順著紋理切成大塊，跟清水一起入鍋，放入蔥姜，加入一勺料酒。2、大火煮開(kāi)，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，將雞塊煮至熟透，撈出放涼。3、放涼后的雞塊放入保鮮袋，用搟面杖將肉敲散，再用手順著紋理撕得細(xì)碎一些。4、不粘鍋無(wú)需放油，直接倒入雞肉絲，加入兩勺紅燒醬油、一勺白糖翻炒至雞肉絲八成干的狀態(tài)。5、將炒好的雞肉絲倒入破壁機(jī)攪打1分鐘，這樣雞肉絲會(huì)更加蓬松，可以加入一些海苔碎和熟芝麻。如果沒(méi)有破壁機(jī)可以用雙手來(lái)回搓，將肉絲搓至蓬松的狀態(tài)。6、打好的雞肉松再次倒入鍋中，翻炒至完全沒(méi)有水分，完全干燥的肉松才能有利于儲(chǔ)存。

7，家用小烤箱簡(jiǎn)單食譜

如今電烤箱已成為了我們廚房的常用小家電，用電烤箱可以制作出各種各樣的美食，自己動(dòng)手制作既健康又美味。家用小烤箱食譜大全1.烤全雞材料：全雞，50ml料酒，2湯匙鹽，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4個(gè)檸檬，30ml生抽，3枚八角，5g孜然，干辣椒適量，姜汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量。將雞剁掉雞爪，開(kāi)膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。在大小合適的盆中調(diào)制漿。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、干辣椒(根據(jù)自己的喜好)混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過(guò)來(lái)，再腌1~2小時(shí)左右。腌制的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚。在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片等用牙簽把雞肚子的開(kāi)口密閉。將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來(lái)受熱不均勻。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。175℃烤20分鐘，然后拿出來(lái)刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘，用竹簽戳戳看，沒(méi)有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。2.烤紅薯材料：個(gè)頭均勻鮮紅薯若干個(gè)，保鮮膜適量。將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。

8，用烤箱做飯的簡(jiǎn)單菜譜

一、百變燕麥粥： 1 將1杯半〔保鮮小精靈〕的速溶燕麥放入搖搖杯中，加入350亳升鮮奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果醬等〕，加蓋搖勻。 2 將搖勻的原料倒入微波水晶湯碗中，中火1分半鐘，即可。二、蔬菜卷工具：吃不胖0.8升一個(gè)、微波水晶圓碗連蒸格材料：紫菜皮/蘆筍/豆芽菜/胡蘿卜/小黃瓜調(diào)料：沙拉醬做法： 1、將豆芽洗凈備用，胡蘿卜、小黃瓜、蘆筍洗凈切成長(zhǎng)條。 2、用溫開(kāi)水將整張紫菜皮浸泡待用。 3、將適量水倒入微波水晶圓碗連蒸格內(nèi)（先不放蒸格），放入微波爐加熱至水滾。 4、取出后將豆芽菜以及胡蘿卜、蘆筍、小黃瓜入在蒸格里置入滾水中，再放入微波爐中以中高火加熱半分鐘。 5、取出后瀝干水分，將所有材料卷入紫菜皮中，劑上沙拉醬即可。 6、可以一次性做多幾個(gè)入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷請(qǐng)不要放沙拉醬，需要食用時(shí)再與添加。特色：胡蘿卜含有大量的膳食纖維，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有飽漲感，是瘦身食品的最佳選擇。三、陽(yáng)光三明治工具：吃不胖0.8升盒一個(gè)、歡宴0.6升一個(gè) 材料：全麥方包適量、番茄、小黃瓜、雞蛋調(diào)料：食用油、鹽做法： 1、將番茄、小黃瓜、洗凈切成片狀。 2、將適量油倒入歡宴盒中置入微波爐中加熱至油爆，取出將雞蛋打入，灑上少許鹽后再放入微波爐中火加熱2分鐘。 3、將切片番茄、小黃瓜及荷包蛋夾入面包中即可食用。 4、可以一次性做多幾個(gè)放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治請(qǐng)不要放雞蛋，需要食用時(shí)再制作添加。特色：全麥面包中含有豐富的B族維生素，對(duì)于長(zhǎng)期保持坐姿而導(dǎo)致的腿部肌肉緊張有良好的改善效果。

9，烤箱可以做哪些比較簡(jiǎn)單的菜或者點(diǎn)心

面包、蛋糕

涼糕是夏日老北京人對(duì)切糕的一種吃法。其做法是用棗兒或豆沙及糖和糯米(俗稱江米)做成的切糕切成長(zhǎng)方塊兒放在冰上，上面蓋上干凈的布，這就成了涼糕。做起來(lái)簡(jiǎn)單方便。看著透亮，吃起來(lái)又涼、又甜，爽口舒心。【原料】糯米 140g、大米 600g、柿餅 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、鹽 1g、香油 10g、大棗 20g 制作過(guò)程】 1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入0.2?鹽水和面。 2、在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。 3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達(dá)110℃，把面團(tuán)攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然后卷起來(lái)。

烤雞，烤魚(yú)，面包，很多很多哇！　　教你做烤箱做紅豆面包，做法如下：　　面團(tuán)：　　A、高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，細(xì)砂糖42克，鹽1/2茶匙，快速干酵母6克　　B、全蛋30克，水85克，湯種84克（取1個(gè)大的雞蛋磕開(kāi)在小碗中打散，使用30克，剩余的可以刷面包表面）　　C、無(wú)鹽奶油22克　　內(nèi)餡：紅豆沙適量做法：　　1、攪拌：　　將A料除酵母以后的材料混合均勻。　　B料放入面包機(jī)，加入酵母，稍等5分鐘左右，酵母溶化，加入混合好的A料，按“甜面包”程序，啟動(dòng)，從慢到快攪15分鐘，面團(tuán)攪拌成團(tuán)，且具有筋性的時(shí)候，按停止，重新啟動(dòng)“甜面包”程序，加入奶油，慢慢地與面團(tuán)充分拌均，再繼續(xù)攪拌直至攪拌程序結(jié)束（40分鐘），按停止，關(guān)閉電源。（小注：這個(gè)面團(tuán)需要揉到擴(kuò)展階段，即可拉開(kāi)薄膜，破洞邊呈鋸齒狀。我以前做面包總是使用“發(fā)酵面團(tuán)”功能，攪拌的程度不夠，面團(tuán)總不能成筋。選用“甜面團(tuán)”程序，攪拌15分鐘以后又重新啟動(dòng)，揉的面團(tuán)拉膜效果很好）。　2、基本發(fā)酵取一個(gè)干凈的不銹鋼盆，在盆內(nèi)抹一點(diǎn)油，將面包取出，收成一個(gè)光滑的圓團(tuán)，收口朝下，放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫下做基礎(chǔ)發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵約兩倍大，食指沾上面粉，從面團(tuán)中間剌到底，如果食指抽出來(lái)后，指孔不回縮，就表示完成發(fā)酵。若抽出食指，指孔回縮，表示發(fā)酵尚未完成，需要繼續(xù)發(fā)酵。假如食指移開(kāi)后，面團(tuán)呈現(xiàn)塌陷狀消氣，表面發(fā)酵過(guò)度。30度的室溫基本發(fā)酵約需35-40分鐘左右即可完成。　　3、分割滾圓　　小心地取出發(fā)酵好的面團(tuán)，放在桌上，小心地壓成方塊狀，然后用切面包分割出等量的9個(gè)面團(tuán)，每個(gè)約60克。盡量要一次完成切割（不要對(duì)面團(tuán)進(jìn)行過(guò)多的揉搓以及切割，哪怕有一點(diǎn)大小差異也無(wú)所謂）。將面團(tuán)切口往里收好捏合，使面團(tuán)呈圓形。　　4、中間發(fā)酵　　將面團(tuán)一一擺放在烤盤(pán)上，蓋上保鮮膜，置于室溫下。中間發(fā)酵的作用是使?jié)L圓的面團(tuán)松馳和產(chǎn)氣，表成不可結(jié)皮，也不可發(fā)酵過(guò)度，約10分鐘。　　5、整形　　豆沙餡每個(gè)約30克，搓成小圓球待用。烤盤(pán)上墊上錫紙或烘焙油紙或抹上奶油。將面團(tuán)收口向下，用手拍扁排氣，翻面后包入準(zhǔn)備好的餡，收口收緊，放在烤盤(pán)上做最后的發(fā)酵。可將烤盤(pán)放入烤箱中，再放上兩杯熱水，增加溫度及溫度（最佳發(fā)酵環(huán)境為溫度38℃，濕度85%）。最后發(fā)酵約40分鐘。　　6、烘烤　　烤箱180℃預(yù)熱。在完成最后發(fā)酵的面團(tuán)上，刷上一層均勻的全蛋液，撒一些芝麻粒。刷蛋液時(shí)不可過(guò)于用力，發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)消氣塌陷。將烤盤(pán)放到烤箱中間偏上的位置（若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分鐘。　　7、冷卻，面包烤好出爐后即要脫模，表面摸起來(lái)不燙時(shí)即可以包裝起來(lái)，防止老化。

10，用烤箱烹飪食物求食譜

焗帶皮小土豆　　原料：小土豆，無(wú)鹽黃油，錫紙，黑胡椒，鹽。　　制法：① 小土豆帶皮洗干凈，放入容器中；　　② 放入微波爐內(nèi)，高火10分鐘至半熟；　　③ 用刀在小土豆上面劃十字口，錫紙平鋪在桌面，放上切好的小土豆；　　④ 將黃油切碎，加鹽及胡椒，均勻地灑在切好的土豆上調(diào)味；　　⑤ 把錫紙包好，放入預(yù)熱好的烤箱中220℃烤制10分鐘，取出小心劃開(kāi)錫紙（小心燙手哦）搞定，趁熱開(kāi)吃！西芹培根卷　　原料：西芹，培根，芝士粉，小西紅柿（少許）。　　制法：① 西芹洗凈切段備用；　　② 培根攤開(kāi)分別包入2~3段西芹，卷緊，在卷至末尾處插上牙簽固定后放入烤盤(pán)；　　③ 烤箱預(yù)熱后放入烤盤(pán)，150℃烤10分鐘后取出，拔出牙簽，表面撒上芝士粉，配上小西紅柿即可上桌。洋蔥雞翅雞翅一斤（約8－9只），先用蠔油、鹽、糖、雞粉、醬油（老抽）腌制1－2小時(shí)，雞翅我不喜歡用刀切幾刀入味，而是用吃西餐的叉子在雞翅兩面刺洞，看起來(lái)比較美觀！2個(gè)拳頭大的洋蔥，橫切成洋蔥圈，平鋪在放好鋁錫紙的鐵盤(pán)上，再把腌好的雞翅放在上面，腌制的汁均勻的倒在鐵盤(pán)中。預(yù)熱200度的烤箱，雞翅放進(jìn)去后調(diào)20分鐘，在10分鐘的時(shí)候用筷子將雞翅翻身。如果雞翅是塊頭比較大，可能要多烤5分鐘，時(shí)間自己掌握。烤肋排肋排一斤，同樣腌制1－2小時(shí)。西紅柿3個(gè)、洋蔥2個(gè)，西紅柿切成2－3公分塊狀洋蔥還是切圈。先鋪洋蔥，后鋪西紅柿，最后擺肋排，腌汁倒進(jìn)鐵盤(pán)。肋排要烤25－30分鐘，如果怕不熟的話，可以在腌制之前，把肋排放開(kāi)水中煮2－3分鐘，用冷水沖洗，等肋排不熱在腌，如果焯過(guò)水的肋排，只要烤20－25分鐘就夠了。果香烤鴨腿主料：鴨腿3只。輔料：蘋(píng)果2個(gè)，土豆1個(gè)，梅子醬，蜂蜜，飴糖，蔥，姜。調(diào)料：鹽、白糖、料酒、醬油、水果醋、花椒面、黃油。做法： 1、起鍋?zhàn)蟹湃胧[段、姜片、料酒，鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。 2、鴨腿加、老抽、花椒面腌制10分鐘入味。 3、蘋(píng)果切片，土豆切片，放入鋪好錫紙放上黃油，在烤盤(pán)中鋪滿一層，再將腌制好的鴨腿擺入烤盤(pán)中，放進(jìn)提前預(yù)熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。 4、拿出鴨腿，將鴨腿翻面，刷上調(diào)稀的飴糖和水果醋，再進(jìn)烤箱上下火180度燒烤8分鐘。 5、用梅子醬和蜂蜜調(diào)一個(gè)蘸醬汁備用，拿出鴨腿擺盤(pán)即可。肯德基的蛋撻材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開(kāi)）砂糖50克撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml （沒(méi)有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克做法：1，低粉過(guò)篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。 3，加入一只蛋黃揉成面團(tuán) 4，將面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱1小時(shí)。 5，將面團(tuán)取出后平均分成12個(gè)小團(tuán)，取一個(gè)用手壓扁置入撻模。將面團(tuán)從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃 6，完成后在撻底刺數(shù)個(gè)洞，邊上掃上蛋黃，備用撻水做法：1，把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干 2，放涼一點(diǎn)后加入蛋黃攪拌均勻 3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿 4，烤箱預(yù)熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。香烤魚(yú)頭王 ·原　　料: 鰱魚(yú) 2000克。大蒜（白皮） 200克大蔥 100克姜 100克鹽 15克味精 5克胡麻油 50克花雕酒 100克蠔油 100克魚(yú)露 100克甜面醬 50克辣椒醬 75克白砂糖 50克各適量。 ·特　　色: 造型大氣，味鮮美，皮焦香肉嫩滑，魚(yú)香、蔥香、酒香、蒜香、醬香融為一體。 ·操　　作: 1.鰱魚(yú)頭去鰓洗凈，由魚(yú)頜部用刀劈開(kāi)成一大扇形，放盆中加魚(yú)汁，蔥姜腌2小時(shí)。 2.魚(yú)頭皮朝下放烤盤(pán)中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分鐘，取出刷魚(yú)汁，蔥椒油，用慢火燒15分鐘，取出再刷魚(yú)汁和油，然后翻身皮朝上，再用急火烤10分鐘至熟，表面呈金紅色時(shí)取出，反盛大盤(pán)中，蒜瓣撒在魚(yú)頭四周。 3.食用時(shí)與醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上蔥油烤魚(yú) ·原　　料: 加吉魚(yú)500克。辣椒(紅、尖)30克圓白菜300克蘿卜300克。姜10克胡椒粉2克味精3克香油50克小蔥100克香菜50克鹽3克。 ·特　　色: 鯛魚(yú)，閩南及臺(tái)灣俗稱：“加力魚(yú)”。此魚(yú)品種多樣，其魚(yú)體側(cè)扁，鱗粗，味極醇厚鮮美，含豐富的磷、鈣、高蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，為魚(yú)中珍品； ·操　　作: 1.將收拾干凈的魚(yú)由腹部去骨，腹內(nèi)撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細(xì)絲的蔥、姜、辣椒拌勻； 2.蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚(yú)網(wǎng)狀； 3.部分高麗菜（圓白菜）切細(xì)絲待用； 4.取六大片高麗菜平鋪烤盤(pán)上，放上魚(yú)，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚(yú)之烤盤(pán)，將魚(yú)烤約20分鐘至熟取出； 5.高麗菜絲墊盤(pán)底，擺上烤魚(yú)，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲； 6.麻油燒至極熱，淋于魚(yú)及蔥、姜等絲上，蓋上蘿卜刻成的魚(yú)網(wǎng)，以香菜裝點(diǎn)彩盤(pán)即可。貼士： 1.蔥、姜、辣椒絲宜先浸水去粘液，可使顏色更美，高麗菜絲浸水后，亦有同樣的效果； 2.烤魚(yú)時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)視魚(yú)的大小而定。本菜鯛魚(yú)重約500克。此外，調(diào)味料應(yīng)避免抹在魚(yú)身外表，不然會(huì)破壞美感。

教你一個(gè)最簡(jiǎn)單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有中筋面粉 (一般我們買(mǎi)來(lái)的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個(gè) 小蘇打少許制作過(guò)程很簡(jiǎn)單黃油融化后加入面粉糖雞蛋小蘇打揉成面團(tuán) 放在冰箱里冰一下然后搟成薄片用模子壓成餅干坯放進(jìn)烤箱用100度溫度烤25分鐘左右要上下火就可以了如果沒(méi)有餅干模可以直接用刀切成方片不過(guò)不好看就是了然后要用牙簽在坯子上扎幾個(gè)孔家庭自制雙色餅干傳說(shuō)從前有一艘載滿貨物的英國(guó)船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風(fēng)雨，當(dāng)暴風(fēng)雨過(guò)后，眾人清點(diǎn)船上的殘余物品時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風(fēng)雨淋濕并混合成一團(tuán)，因?yàn)橐褯](méi)有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的用火烘烤了給大家吃，沒(méi)想到的是這樣烤出來(lái)的東西竟意外的好吃！回到國(guó)內(nèi)后，這樣的做法逐漸傳了開(kāi)來(lái)，餅干就這樣誕生了... 材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克、杏仁若干 1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用； 2. 黃油軟化后，加入過(guò)篩的砂糖一起打至松發(fā)變白； 3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過(guò)篩的全麥面粉攪拌拌勻后，即為原味面團(tuán)； 4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)； 5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微變硬； 6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤(pán)上，可可餅干上均勻撒上杏仁碎； 7. 移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。操作注意： 1. 自我感覺(jué)烘焙中餅干的做法最為簡(jiǎn)單隨意且富于變化，不必像烤面包時(shí)光揉面就已是一番力氣活并還要隨時(shí)留意面團(tuán)發(fā)酵的情形，也不必像作蛋糕時(shí)要小心翼翼恭候蛋糕出爐時(shí)的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經(jīng)過(guò)自己隨心所欲的“創(chuàng)作”，因極少會(huì)“不成材”而造成浪費(fèi)，所以這是一個(gè)有百分百“成就感” 的烘焙點(diǎn)心。烤箱制作【黃金蛋糕】材料：4個(gè)雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發(fā)酵粉、200克冰糖、125克黃油。制作： —將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現(xiàn)白色泡沫； —把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化； —混合部分面粉、玉米粉、發(fā)酵粉、已融化的黃油，冷卻； —把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤(pán)里，再將冷卻好的面的放在上面； —中火烤40分鐘左右； —利用烤蛋糕的這段時(shí)間，把果醬里的雜質(zhì)過(guò)濾后，留下濃濃的汁；（覺(jué)得麻煩，這步可不做） —加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鐘，使其完全融化并冷卻； —蛋糕烤好后，從烤盤(pán)中取出；【烤箱制作最簡(jiǎn)單的奶油小餅干】 Friandise Biscuit 需要材料有中筋面粉 (一般我們買(mǎi)來(lái)的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個(gè) 小蘇打少許制作過(guò)程很簡(jiǎn)單黃油融化后加入面粉糖雞蛋小蘇打揉成面團(tuán) 放在冰箱里冰一下然后搟成薄片用模子壓成餅干坯放進(jìn)烤箱用100度溫度烤25分鐘左右要上下火就可以了如果沒(méi)有餅干模可以直接用刀切成方片不過(guò)不好看就是了然后要用牙簽在坯子上扎幾個(gè)孔花型小餅干材料：奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個(gè)，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發(fā)泡粉1小匙，擠花袋1個(gè)。制作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。 2、面粉、奶粉、鹽、發(fā)泡粉、香草末混合過(guò)篩后，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團(tuán)。 3、將面團(tuán)分切成4塊，裝入擠花袋中，于烤盤(pán)上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出. ||| 家里的小棉襖回答：給你介紹一個(gè)我經(jīng)常用的方法，很實(shí)用，適合初學(xué)者，而且是我見(jiàn)過(guò)的最簡(jiǎn)單的做蛋糕的方法：一杯酸奶（就是超市里面賣的那種塑料盒的，似乎是125g左右，記不太清楚了，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個(gè)大容器里，加一小袋酵母(要用專門(mén)做蛋糕的發(fā)酵粉，放大概10g左右），打3個(gè)雞蛋，然后攪拌均勻，接著用那個(gè)酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（假如不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里 180度烤40分鐘左右就可以了。超級(jí)簡(jiǎn)單，而且味道很不錯(cuò)，和蛋糕放里面賣的奶油蛋糕的蛋糕坯是一樣的。我曾經(jīng)嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，最后發(fā)現(xiàn)放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會(huì)融化在里面，味道很不錯(cuò)。假如你不怕麻煩可以在這個(gè)基礎(chǔ)上做成草莓慕絲蛋糕：鏡面果膠：果凍粉（方法有些包裝上會(huì)寫(xiě)），也可以20g果凍粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果醬調(diào)色，晾涼即可。也可以不做鏡面果膠，這個(gè)步驟就是為了讓蛋糕更好看。慕絲的材料：牛奶半杯鮮奶油1杯草莓800g到1公斤糖90g 果凍粉20g 蘭姆酒1大湯勺蛋黃2個(gè) 檸檬汁2大勺慕絲的做法：草莓洗好去蒂取一半用果汁機(jī)打成果泥備用余下的草莓用一半來(lái)裝飾夾層側(cè)面(對(duì)切成兩半) 另一半草莓切成片狀用來(lái)裝飾蛋糕表面果凍粉放入牛奶攪拌然后加入牛奶放入糖90g 攪拌到果凍粉與糖全部溶解再加入兩個(gè)蛋黃拌勻撤火再加入檸檬與酒拌勻備用然后打發(fā)鮮奶油至中性發(fā)泡加入草莓泥拌勻再放入果凍粉奶糊拌勻就可將烤好的蛋糕切成上下兩片，用一個(gè)脫底模子卸下底部不用直接將蛋糕片放在硬紙板或者別的稍微底部大些的托盤(pán)中然后裝好脫底模的外部邊框然后在蛋糕片上排好一圈對(duì)切成片的草莓倒入慕斯再覆蓋上另一片的蛋糕壓緊最后在蛋糕表面排好草莓片刷上果膠即可。最后放入冰箱至少3到4個(gè)小時(shí)才能食用你也可以換成別的水果，方法是一樣的。其實(shí)很多蛋糕的做法基本都差不多，只不過(guò)口味不太一樣罷了，選用不同的水果就可以了

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點(diǎn)心，豬肉牛肉海鮮