3.將豬蹄浸泡在水中，將豬蹄放入冷水中，將水燒開，撈起豬蹄，去除血水和油沫,將幾片姜片和少許料酒放入溫水中，倒入切塊豬腳燒開，撇去浮沫，洗凈瀝干,4.當紅糖塊融化從鍋底冒泡時，倒入瀝干的豬腳快速翻炒均勻上色,8.這么好吃紅燒豬蹄做好了,Do紅燒豬蹄是這樣的簡單。

1。鍋中加水，倒入豬蹄，放入少許胡椒粉，1顆八角，1根小蔥，少許生姜。2.中火煨15分鐘，去除血沫。3.鍋中加入5毫升食用油、10克冰糖、3片生姜，倒入處理好的豬蹄。4.加入3g料酒和3g醬油。5.倒入冷水，直到沒有豬蹄。6.蓋上蓋子燉1小時。7.時間到了，加入3克鹽調味即可食用。8.這么好吃紅燒豬蹄做好了。

準備食材:豬腳一、蒜瓣若干、姜片若干、八角兩個、紅糖10克、香葉兩片、醬油一勺、蠔油一勺、料酒少許。1.準備好所需材料。2.豬腳切塊，切成大塊，燉著吃會很好吃。將幾片姜片和少許料酒放入溫水中，倒入切塊豬腳燒開，撇去浮沫，洗凈瀝干。3.準備一塊紅糖，用刀背搗碎。也可以用冰糖代替，10克左右。鍋剛熱的時候，倒入適量的油，加入紅糖，中小火融化成焦糖色。4.當紅糖塊融化從鍋底冒泡時，倒入瀝干的豬腳快速翻炒均勻上色。5.翻炒均勻后，將醬料倒入碗中再次翻炒，使每片豬腳色香味俱全。6.放入蒜、姜、香葉、八角，再放入一茶匙二鍋頭翻炒，直到肉的汁液全部迅速干透。7.倒入事先準備好的開水，蓋上蓋子煨。8.然后將豬腳倒入砂鍋中，中、小火燜煮一小時。9.像這樣燉它。果汁和肉混合在一起得到油。10.成品圖

1。材料:豬蹄550克、生姜8克、大蔥13克、桂皮5克、花椒5克、生抽或老抽15克、冰糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、鹽、雞精或味精，2.豬蹄刮干凈。小絨毛可以用火燒掉，剁掉爪尖，一分為二，然后剁成小塊。或者讓賣豬蹄的阿姨或者叔叔給你剁成小塊，3.將豬蹄浸泡在水中，將豬蹄放入冷水中，將水燒開，撈起豬蹄，去除血水和油沫。姜、蔥切厚片，切段備用，胡蘿卜切滾刀片，4.鍋里放少許油燒熱，放入冰糖或白糖煎成紅棕色并不斷冒泡沸騰，再放入泡過水的豬蹄，用中火或大火(急火)不斷翻炒。越炒越黑越緊實，煮完也不會掉色，5.提前把連鍋里的水燒開，加入好色的豬蹄、胡蘿卜、食用油等調料。大火燒開后，提起內鍋，放入外鍋遠離大火，等待40分鐘，Do 紅燒豬蹄是這樣的簡。