在中國北方的許多地方，每年冬至天吃餃子是一種習俗,冬至是太陽回歸的起點,在人們的印象中，這一天還是要吃餃子的冬至只有吃餃子才算完整,在中國北方，每年冬至天吃餃子是一種習俗,至今仍流傳著民間諺語“冬至不當餃子碗，凍耳朵沒人管”,冬至Eat水餃一種廣為流傳的說法是為了紀念張仲景而放棄醫學冬至。
冬至Eat-0有很多種說法，其中有一種說法廣為流傳，是為了紀念著名的醫圣張仲景，因為它生了餃子。當張仲景看到白河兩岸的百姓面黃肌瘦，在寒冷的冬天仍然沒有東西吃，手上長滿了凍瘡，十分可憐。于是他讓弟子們在河堤兩邊搭起棚子，支起大鍋，給百姓喝湯取暖。喝了之后，他們的健康狀況有所改善。當初他喝的湯叫“曲韓焦耳湯”，是張仲景自己做的，所以后來有人學著像“焦耳”一樣把它包裝成食品，就有了紀念張仲景的餃子。不過關于這個水餃有很多傳說，也有人說很早就有人開始吃餃子了，但那時候還不是這個名字。然而，這一習俗從未失傳。在人們的印象中，這一天還是要吃餃子的冬至只有吃餃子才算完整。
2、 冬至為什么要吃 水餃?冬至Eat水餃一種廣為流傳的說法是為了紀念張仲景而放棄醫學冬至。當張仲景晚年退休回到白河老家時，看到岸上很多人在忍受著貧窮、饑餓和寒冷，很多人的耳朵都凍住了，于是，張仲景決定給這些窮人治病，用面包驅寒，煮成湯，治好百姓的耳朵。冬至是太陽回歸的起點，自從冬至，太陽的高度升高了，白晝也一天天增加了。冬至預示著太陽獲得了新生，太陽進入了新的周期，所以古人把冬至視為“吉日”，在中國南方，有冬至祭祖宴的習俗。在中國北方，每年冬至天吃餃子是一種習俗，在中國北方的許多地方，每年冬至天吃餃子是一種習俗。中國北方在這一天要吃餃子，因為餃子有“祛寒”的意思，至今仍流傳著民間諺語“冬至不當餃子碗，凍耳朵沒人管”。
