如何做爆炒大蝦竅門,爆炒香辣蝦的做法基圍蝦減去蝦槍蝦須，開背挑除蝦線洗凈瀝干備用；藕切片，香菜和大蔥切斷，蒜瓣切片，生姜切片備用；起鍋倒入足夠量的油，加熱至9成倒入蝦，大火炸2分鐘左右至表皮酥脆后撈出控油；（那么鍋里的油就變成蝦油了哦~）另起鍋，加熱倒入正常分量油，接著放入生姜、大蔥、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入兩勺黃燈籠辣椒醬繼續炒香，倒入藕片炒至斷生，接著倒入炸過的蝦，撒少量鹽和糖，加香菜撒白芝麻炒勻后盛出，即可大蝦怎么炒好吃又簡單的做法,具體做法如下,5、蔥段和蝦翻炒均勻后，準備一個干凈無水無油的盤子，然后把炒好的蝦用盤子盛出來，即可享用大蝦怎么炒好吃又簡單的做法,具體做法如下。
具體做法如下。首先準備材料：蝦：300克、姜：適量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。1、蔥用清水清洗干凈，然后切成蔥段、姜用清水清洗干凈，然后切成姜片、蝦用清水干凈，然后瀝干水分備用。2、起鍋倒入適量的食用油，開火把食用油燒熱，油熱后，倒入切好的姜片，和洗干凈的蝦，然后大火把蝦翻炒至微紅。3、把蝦翻炒至微紅后，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克鹽，然后繼續大火把蝦翻炒紅。4、把蝦炒至斷生、變紅后，放入步驟1中切好的蔥段，然后把蔥段和蝦翻炒均勻即可。5、蔥段和蝦翻炒均勻后，準備一個干凈無水無油的盤子，然后把炒好的蝦用盤子盛出來，即可享用
爆炒香辣蝦的做法基圍蝦減去蝦槍蝦須，開背挑除蝦線洗凈瀝干備用；藕切片，香菜和大蔥切斷，蒜瓣切片，生姜切片備用；起鍋倒入足夠量的油，加熱至9成倒入蝦，大火炸2分鐘左右至表皮酥脆后撈出控油；（那么鍋里的油就變成蝦油了哦~）另起鍋，加熱倒入正常分量油，接著放入生姜、大蔥、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入兩勺黃燈籠辣椒醬繼續炒香，倒入藕片炒至斷生，接著倒入炸過的蝦，撒少量鹽和糖，加香菜撒白芝麻炒勻后盛出，即可
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