冰糖雪球的做法，冰糖雪球的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-08-18 04:19:12 編輯：好學習手機版

1，冰糖雪球的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

糖雪球的做法步驟1山楂洗凈，控干水分，挖掉山楂底部的臟東西并去掉山楂蒂。2鍋中放入水和冰糖，中小火熬制，不斷攪拌。3冰糖完全融化后，轉小火攪拌熬制。4直至鍋中氣泡變為小泡沫，此時放入幾滴白醋立即關火。5放入山楂，不停翻炒，直到糖將山楂裹住，并冷卻成糖霜即可盛出裝盤。

食品用料編輯鮮蘆薈200克，枸杞10克，冰糖約60克。制作方法編輯1、鮮蘆薈洗凈去皮，切成小段，放入淡鹽水中浸泡。 2、枸杞沖洗干凈。3、蘆薈取出沖去鹽分，與枸杞、冰糖放入燉盅內，加適量清水，合好蓋。4、先用中火燉半小時，再改用小火燉1小時。[1]

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2，糖雪球做法

糖雪球主料山楂100克調料冰糖50克水50毫升白醋半湯匙糖雪球的做法1.山楂100克用清水洗凈，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖干凈；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克2.倒入50毫升涼白開；開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味)3.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；倒入處理干凈的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌(貼心提示三：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結果山楂破碎不成形)；使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌4.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象)；取出山楂球即可

糖雪球做法

3，在家怎么制作冰糖雪球

主料山楂500g冰糖200g輔料白醋少量淀粉1勺步驟1.把山楂洗凈去蒂，然后晾干2.特百惠至尊精鋼鍋內加少量的水，放入冰糖，開火化糖3.等糖完全化開，成小泡沫狀是，加兩滴白醋不（不要太多哦，加白醋是為了糖能迅速結晶），再加一勺淀粉，迅速攪拌均勻。4.山楂倒進去迅速翻攪至糖粘到山楂上5.輕輕的分離它們哦

冰糖雪球的做法步驟1. 從超市買一些山楂果回來，一定要買新鮮的，山楂果也叫紅果，這個酸甜可口，非常好吃，然后洗干凈2. 將白糖和水倒入干凈的鍋中，注意糖和水的比例保持1:1是最合適的，然后在鍋內不停的攪動，一定要記住開小火來化糖3. 當糖化成粘粘的狀態就可以倒入洗干凈的山楂果，然后攪動，讓糖衣包裹住整個山楂果，將火再次調小，慢慢放涼后會發現白糖逐漸變成雪白狀，一定記住火一定要小，不然很容易化成甜色的褐色了4. 最后將掛霜的山楂果盛出涼涼即可食用，自己動手做是不是干凈又衛生，超easy小貼士冬天不來點這個確實對不起這個純潔的季節！自己動手當然是最重要的！山楂果500克砂糖10克

在家怎么制作冰糖雪球