鍋里倒油，加熱到五六成，放入魚塊，等十幾二十秒魚塊定型，再翻過來煎另一面，依次放入幾塊煎好的,最好把魚骨煎到脆脆的，好吃的,魚，魚片:1,魚頭洗凈，切塊,整個炸魚煙太多,做法如下:1,做法:1,做法:1,炸魚片做法:第一種方法用魚塊200g，面粉80g,炸魚塊的顏色和味道都很棒,油炸整塊或大塊魚，1。
是什么魚？還是整條魚？油炸整塊或大塊魚，1。把魚用鹽腌一會兒，不要用醬油。煎魚之前先把水瀝干。2.油應該很燙，魚在煎鍋里有很大的油爆聲。魚皮可以短時間油炸，不會粘底。3.魚放入鍋中后，滑動煎鍋，讓魚不要停在鍋里的一個地方，滑動一會兒，直到魚皮很結實。4.一面煎很久，不要轉。煎的時候翻過來再煎另一面，只有一次。5.有時候一不小心卡住了，就不動了，讓它老了，魚和鍋就分開了(有的肉不保證松。魚，魚片:1。用鹽、醬油、料酒等腌制。先粘干粉再炒。2.鍋熱后放油，熱鍋里的油放涼。3.魚塊放下后滑啊滑。4.暫時只能記得中大火煎的這些。請添加它們。整個炸魚煙太多。強烈建議用優質的不粘鍋煎魚，不用熱油，煙也少。
炸魚片做法:第一種方法用魚塊200g，面粉80g。做法:1。先將鮮魚去頭，洗凈切塊，然后加入料酒、五香粉、鹽腌制10分鐘。2.然后把雞蛋和面粉放在一起，加鹽攪拌成糊狀。3.將腌制好的魚塊放入面糊中，均勻掛一層面糊。4.鍋里放油，把魚塊和面糊一起放入七成熱的油鍋，5。把它們煎成兩面金黃。第二種方法用一斤魚，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。做法:1。魚頭洗凈，切塊。2.用調味品腌制一兩個小時，均勻裹上米粉。3.在七成熱的油鍋里煎成兩面金黃。最好把魚骨煎到脆脆的，好吃的。
3、 炸魚塊怎么做酥脆好吃做法如下:1。草魚去內臟洗凈，切塊放入盆中，加鹽、料酒、醬油，2.加入花椒粉和胡椒粉。將姜末和雞精攪拌均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱腌制過夜(腌制時間越長口感越好，腌制時間可自行決定)，3.取出腌制了一夜的魚，加入面粉和淀粉拌勻。鍋里倒油，加熱到五六成，放入魚塊，等十幾二十秒魚塊定型，再翻過來煎另一面，依次放入幾塊煎好的，4.將魚煎至表面金黃，撈一小會兒。繼續將油加熱至七八成熱，再放入魚塊進行第二次油炸，炸魚塊的顏色和味道都很棒。
