做法：土豆、南瓜、青紅椒分別切絲；熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身；加入土豆絲，翻炒均勻，加入2—3湯匙水，煮2—3分鐘；加入鹽調味5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味南瓜的做法大全家常菜譜怎么制作南瓜,1、清炒南瓜絲，原料：嫩南瓜半個；調料：蔥、鹽、白糖、雞精,南瓜的做法大全家常菜譜怎么制作南瓜,1、清炒南瓜絲，原料：嫩南瓜半個；調料：蔥、鹽、白糖、雞精。
第一種：清炒南瓜準備材料：蔥花、姜片、南瓜、鹽。1、蔥花，姜片，南瓜去籽去皮切片。2、鍋中倒油，倒入蔥花，姜片，南瓜，翻炒均勻。3、加入鹽，水，翻炒均勻，中火煮熟即可。4、清炒南瓜成品圖。第二種：南瓜餅準備材料：南瓜、糯米粉、白糖、面包糠。1、南瓜去皮，去心、去籽后切成塊狀狀，放在蒸鍋蒸熟，其他原材料準備好。2、南瓜塊開鍋后蒸10分鐘后趁熱加入粉白糖，攪拌均勻。3、放入榨汁機榨成糊狀。4、過濾成細膩的南瓜糊。5、糯米粉分次加，直到不沾手為止。6、取大小合適的小劑子揉搓成圓餅形粘上面包糠，放入冷油冷鍋煎制，待兩面呈金黃色即可
2、南瓜的做法大全家常菜譜怎么制作南瓜1、清炒南瓜絲，原料：嫩南瓜半個；調料：蔥、鹽、白糖、雞精。做法：南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤；擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）；鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味；入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋，2、香蔥炒南瓜，原料：南瓜1只；調料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽。做哦法：將南瓜去皮，切成片；油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香；爆香后，將南瓜片放入，翻炒；在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多；放入鹽，炒勻；南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關火；撒入香蔥，即可出鍋，3、南瓜土豆絲，原料：南瓜200克、土豆200克；輔料：青紅辣椒各1只；調料：油、鹽、雞精、白糖各適量。做法：土豆、南瓜、青紅椒分別切絲；熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身；加入土豆絲，翻炒均勻，加入2—3湯匙水，煮2—3分鐘；加入鹽調味5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提。
