廣東燉湯做法名揚四海，豬大骨燉湯專治低血糖。今天分享一份廣東燉湯做法，黃芪黨參豬大骨湯，廣東老火靚湯是傳承了數百年的進補養生秘方，廣東廚師行業有句話叫“煲三燉四”意思是煲湯要煲三個小時，“寧可食無菜，不可食無湯”，此話不僅對于廣東人來說如此，對普遍大眾一樣如此。

1、都說廣東燉湯做法很出名，豬大骨煲湯怎么做？

廣東燉湯做法名揚四海，豬大骨燉湯專治低血糖。常言道：“寧可食無菜，不可食無湯”，此話不僅對于廣東人來說如此，對普遍大眾一樣如此，人們生活質量越來越高，廣東燉湯做法花樣也越來越多，三天一小補，五天一大補，多煲湯喝身體好，這是日常生活最常聽到的一句話。今天分享一份廣東燉湯做法，黃芪黨參豬大骨湯，黃芪，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、和降血壓的作用。

黨參，常用的補益中藥，具有補中益氣，健脾益肺的功效，更有擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。并且，黨參對與化療放療等引起白細胞下降，有提升作用；白血病人多食用黨參煲的湯，對身體很有益處，廣東燉湯材料準備：1，豬大骨2，黃芪，黨參，紅棗，枸杞子3，生姜，鹽，味精廣東燉湯黃芪黨參豬大骨湯步驟：1.準備好所有材料，洗干凈。

2.豬大骨撈一遍開水幫助去腥，大骨下鍋，順帶切幾片生姜放下去，可以幫助豬骨去除腥味。3.湯鍋放適量水，撈起已經去除腥味的豬打骨放入鍋中，黃芪，黨參，紅棗，枸杞子四味藥材也一起放入，大火開煲，4.大火煮開3分鐘后，轉細火慢燉30分鐘。你會聞到黃芪和黨參的香味慢慢散發出來，清湯香味中夾雜著一點點中藥味，越聞越香，

2、廣東飲文化之老火靚湯要怎么做？煲多長時間？

廣東廚師行業有句話叫“煲三燉四”意思是煲湯要煲三個小時！燉湯要燉四個小時！廣東老火靚湯是傳承了數百年的進補養生秘方！較為出名的老火湯有花旗參烏雞湯！胡蘿卜玉米湯！清補涼老雞湯！想要做出一款美味的老火靚湯！1:材料一定要新鮮！2:器皿！瓦煲最佳！3:湯料搭配得好！（燃氣灶煲湯注意看火）很多人都說老火湯煲的時間長！對人體不好！湯經過長時間的烹煮會釋放化學物質！容易引起尿酸高！其實我個人認為的確！按照今時的科學技術研究出來的東西也有一定的道理！但是畢竟也是流傳了數百年！數千年的飲食文化！中醫也有證明湯水可以起到進補作用的！所以我認為適當的喝湯對人體是有好處的！但是我們要注意幾點！1:煲湯不能大火！火太大會流失湯的營養！2:煲的時間不要超過三個小時！3:煲好了再調味！因為鹽經過長時間的烹煮會流失里面的碘元素！4:不要喝隔夜湯！有研究指出隔夜湯對人體更多的是有害健康！（以上是我個人的見解）喜歡的贊一下！歡迎留言交流！關注我“越問粵精彩”每天更新粵菜文化美食。