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1，羊肉 怎么燉才好吃

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羊肉怎么燉才好吃

2，燉羊肉怎么燉好吃

燉羊肉湯燉法如下：用料：羊肉800g、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、胡椒粉適量、香菜適量、蒜苗適量、料酒適量。步驟：1、羊腿肉吊水后放入鍋中，加料酒、蔥、姜。2、大火煮出白湯。3、煮熟后羊肉撈出來放涼。4、骨肉分開！羊肉切片，骨頭放鍋里繼續煮。5、放蔥、蒜苗、香菜羊肉、鹽、胡椒粉，可以放味精調味。6、澆上燒開的羊湯。

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3，羊肉怎么燉好吃

1、把新鮮購買的羊肉切好洗凈后備用；2、把羊肉焯水后再次洗凈；3、把羊肉放在鍋中，加入生姜片和料酒，一次性加入足夠量的水；4、大火煮開轉小火燉1.5—2小時，具體時間根據火力大小判斷；5、燉的過程中即可看到原汁原味的羊肉湯；6、最后用大火煮十分鐘，關火；7、起鍋裝盤即可食用原汁原味的羊肉湯。羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

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