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本文目錄一覽

1，西寧都有什么美食
2，西寧的特色美食有哪些
3，西寧美食街有哪些
4，西寧什么地方東西好吃
5，西寧美食攻略排名前十
6，西寧有什么好吃的
7，西寧美食排行榜前十餐廳
8，西寧有什么好玩的好吃的
9，西寧必吃的十大美食
10，青海有哪些小吃
11，西寧有哪些地方特色小吃
12，青海西寧美食有哪些
13，西寧有哪些特色小吃在什么地方

1，西寧都有什么美食

美人魚

西寧都有什么美食

2，西寧的特色美食有哪些

西寧的特色美食有尕面片、青稞餅、釀皮、炕鍋羊排、青海土火鍋、烤洋芋、手抓羊肉等。1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很獨(dú)特的家常飯，相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。2、青稞餅：是一種以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫為輔料，烘烤而成的美食，色澤金黃、醇香味美。3、釀皮：在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，吃起來辛辣、涼爽，口感柔韌細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)。4、炕鍋羊排：主料羊排來源于西北的草原，不腥不膻、溫潤(rùn)肥美，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠(yuǎn)方，讓人垂涎。5、青海土火鍋：鍋底通常由羊肉清湯加少許酸菜制成，湯色清亮、滋味天然醇厚，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合。6、烤洋芋：將洋芋洗干凈后切片，放進(jìn)油鍋里面，撒鹽慢煎至兩面金黃，再串起來放到炭火上烤，撒上秘制醬料即可。7、手抓羊肉：選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋煮制而成，因吃肉時(shí)一手把著肉，一手拿著刀，故名手把羊肉。

西寧的特色美食有哪些

3，西寧美食街有哪些

1、力盟商業(yè)步行街力盟商業(yè)步行街是西寧美食的新地標(biāo)，在這里，既體驗(yàn)了青海民族風(fēng)情、特色小吃，又讓人嗅到了時(shí)尚最前沿的氣息。步行街里的大食巷美食城是力盟商業(yè)巷步行街餐飲業(yè)態(tài)集中地。以全國(guó)知名連鎖餐飲及地方特色小吃為主。其中有清真名特優(yōu)小吃城及非清真名特優(yōu)小吃城。青海老字號(hào)、地方特色小吃，應(yīng)有盡有。 2、大新美食街大新美食街是西寧最有名的美食街之一！不僅有各色物美價(jià)廉的美食，還能感受別樣的西寧風(fēng)味。里面全是排檔，很有西部風(fēng)味，基本都是清真的，牛羊肉為主。手抓羊肉、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓飯和一些面食味道都很好，吃肉是用刀割的，很有豪邁的感覺。路邊的海鮮店，也是人氣爆棚。烤魷魚、章魚小丸子、關(guān)東煮等小吃也非常多。到西寧旅游時(shí)，和朋友去逛逛夜市、吃吃海鮮、喝喝啤酒，感受下大西北夜市的獨(dú)特風(fēng)情也是頂好的。 3、泰寧花園夜市泰寧花園夜市，是西寧市民和外地游客消夏的好去處。在夏日里，每天下午5點(diǎn)半開始，位于城東區(qū)泰寧花園的夜市熱鬧非凡，商戶陸陸續(xù)續(xù)趕來，支起桌椅板凳準(zhǔn)備開始營(yíng)業(yè)，這時(shí)候不少市民已經(jīng)陸續(xù)趕過來，等待吃海鮮烤肉、喝啤酒消夏納涼。華燈初上，夜市一派繁華喧鬧景象。夏天去青海旅游，盡管白天很曬、很熱，但是夜晚出來很涼快，在夜市上逛逛，吃點(diǎn)東西、喝點(diǎn)啤酒感覺特別舒服。 4、莫家街莫家街位于西寧市東大街西側(cè)，距今已有600年歷史，是西寧最古老的街道之一！也是西寧著名的美食街，慕名中華名小吃及青海地方特色小吃的游人比比皆是。又因與大新街夜市相近，因此這里常常是人聲鼎沸、熱鬧非凡，各地游客趨之若鶩。莫家街是到西寧旅游不能缺少的選擇，莫家街的美食的數(shù)不勝數(shù)，叫人垂涎欲滴，除了馬忠釀皮、羊腸面、酸奶、甜醅等西寧特色美食外，還聚集了全國(guó)各地美食，瓜果梨桃、蔬菜肉食、干果調(diào)料、生猛海鮮，應(yīng)有盡有。更多關(guān)于西寧美食街有哪些，進(jìn)入：https://www.***.com/ask/d1c3501618068594.html?zd查看更多內(nèi)容

西寧美食街有哪些

4，西寧什么地方東西好吃

到處都有，去小吃城

5，西寧美食攻略排名前十

西寧美食攻略排名前十如下：1、黃油巴巴黃油巴巴是藏族牧民的傳統(tǒng)主食之一。“巴巴”是炒面的藏語音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當(dāng)你在藏族同胞家里做客時(shí)，主人一定會(huì)給你端來香濃的奶茶和青稞炒面，上面放著金黃色的酥油、奶油狀的“奶酪”和堆積在桌子上的糖。2、釀皮具有濃郁青海地方風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。西寧和農(nóng)區(qū)的城鎮(zhèn)，隨處可見賣餡皮的商販。吃起來麻辣爽口，口感柔韌細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。3、手抓羊肉手抓羊肉是青海牧民的傳統(tǒng)飲食。是來青海西寧不得不品嘗的美食之一，因?yàn)樗怯檬种苯幼サ模愣荒仯赓|(zhì)鮮嫩，與內(nèi)陸平原的羊肉味道不同。4、雜湯這是西寧非常有名的食物。剁碎的湯其實(shí)是用牛羊肉熬制的小吃。當(dāng)?shù)厝舜蠖喑栽绮停@是回族的傳統(tǒng)食物。5、牦牛酸奶牧區(qū)酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶的表面是含有奶油的黃色硬脂奶皮。軟而粘的酸奶，像豆腐一樣潔白如雪，又香又甜又酸，清涼宜人。6、筏子肉團(tuán)筏子肉團(tuán)俗稱“炸筏子”，是青海西寧的名菜。因形似當(dāng)?shù)厮线\(yùn)輸工具羊皮筏子而得名。特色：肥而不膩，鮮嫩味美。7、甜糟西北特色小吃之一甜糟，以燕麥或青稞為原料制成。在青海高原古城西寧和農(nóng)區(qū)城鎮(zhèn)，都能看到獨(dú)具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作簡(jiǎn)單，開胃。西寧人不僅沉迷其中，還可以作為走親訪友的禮品。8、蛋白蟲草雞蛋白蟲草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末，加入鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清，拌勻，裝盤，將蟲草(煮至軟)放在肉末上，蒸熟。然后換刀，把碗裝滿雞湯，蒸一會(huì)兒，取出扣板，倒清湯。9、青海奶皮入口奶油清香，脆軟可口，不油不膩，不僅是日常消費(fèi)，也是逢年過節(jié)舉行婚禮、接待的上品，還是走親訪友、慰問老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊，泡在奶茶里。10、雜碎湯雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。

6，西寧有什么好吃的

我最喜歡吃三和小炒的水煮牛肉其他的還有好多啊什么馬忠烤羊肉啊，唐老鴉麻辣燙啊，燒鵝仔啊，搟面皮，米粉餛噸那個(gè)口福街啊水井巷啊...

7，西寧美食排行榜前十餐廳

8，西寧有什么好玩的好吃的

嘿嘿我是土生土長(zhǎng)的應(yīng)該最有說服力了好玩的地方太多了你來了直接帶你去~

塔爾寺一定要去看一下的，還有西寧的夜市, 還有青海湖去青海湖一定要買50元的船票，別買40元的 50元可以到二郎劍（湖中的類似一個(gè)孤島），很美湖水超藍(lán)，難以形容！坐在二郎劍的沙灘上多拍幾張照片，但要注意，那的紫外線很強(qiáng)，要做好保護(hù)措施，湖邊有許多黃燦燦的油菜花，很漂亮一定要進(jìn)去照相（我是十一去的，不知現(xiàn)在還開不開花了）青海湖邊可以吃糌粑，酥油茶等特色最重要的是湖里有一種魚叫湟魚，一年長(zhǎng)一兩，十年長(zhǎng)一斤，很珍貴，政府已經(jīng)禁止打撈了，不過只要舍得花錢，餐館里都有，但要偷偷摸摸的點(diǎn)菜（800元一斤）其實(shí)不是很好吃，因?yàn)槲乙稽c(diǎn)也不愛吃魚，但是，不可否認(rèn)，肉質(zhì)確實(shí)鮮美，很嫩，但是特別多刺。

9，西寧必吃的十大美食

西寧必吃的十大美食：1、西寧手抓羊肉手抓羊肉吃起來豪邁，過癮。一大盤羊肉散發(fā)著誘人的香氣，剛放在桌上不過三秒就忍不住用手抓起一大塊羊肉放進(jìn)嘴里，羊肉不膻也不膩，肉質(zhì)極其鮮美，實(shí)在是最上品佳肴。2、清蒸牛蹄筋“清蒸牛蹄筋”是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ刑厣膫鹘y(tǒng)佳肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸Ｇ逭襞Ｌ憬钭罱^的就是它的口感，夾起一筷放進(jìn)嘴里，當(dāng)牙齒接觸到牛蹄筋的那一刻你就會(huì)十分驚訝，與印象中牛蹄筋的口感全然不同，不是想象中嚼不爛的口感，反倒是口感軟糯，鮮香四溢，回味無窮。3、酸辣里脊這道菜不僅味道酸辣開胃，引得人胃口大開，在外觀上也是十分誘人，被炸至金黃的里脊肉經(jīng)過爆炒，裹上油亮的醬汁看著就讓人食指大動(dòng)，垂涎欲滴。4、蜂爾里脊蜂爾里脊是西寧的一道特色菜，聞名遐邇。它是以新鮮的豬里脊肉為主料，搭配各色調(diào)味烹飪而成。成菜后的蜂爾里脊，每一塊里脊肉都裹著濃厚的醬汁，看起來紅撲撲的，非常誘人。5、夾沙牛肉它是用牛肉和蛋黃制成的一道西寧“特色”菜肴。它是將牛肉裹上雞蛋，下入油鍋，直到炸成金黃色后撈出，最后淋上調(diào)味料。夾起一塊牛肉，鮮嫩多汁，不柴不硬，外焦里嫩。6、釀皮釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等調(diào)料，特別好吃。拜家釀皮這里可以說是號(hào)稱"西寧第一"的老字號(hào)釀皮店，有黑黃兩種釀皮，釀皮勁道，從早到晚店里都是滿滿的人，去晚可能就賣完了哦。7、酸奶這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮蹋鞘⒃谛⊥胫校⒃谕肟谏w上一塊小玻璃，然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點(diǎn)點(diǎn)，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質(zhì)細(xì)，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。8、牦牛壯骨湯口感香酥，也不油膩，內(nèi)里咬下去很軟。是使用牦牛湯熬出的油烤制噠。可能是因?yàn)橹兴幍脑虬桑瑴奈兜朗窍忍鸷罂嗟摹?、尕面片尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯，相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)歲月之后，不論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨(dú)特面食了。10、炕鍋羊排炕鍋羊排中的主料羊排來源于西北的草原，不腥不膻、溫潤(rùn)肥美，配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠(yuǎn)方，讓人垂涎。

10，青海有哪些小吃

青海特色面食。不帶湯，將煮好的拉面撈出來，拌臊子或炸醬吃。有點(diǎn)象拌面，因此叫干拌。很多清真飯館都有干拌。雜碎是早上食品，經(jīng)營(yíng)者一般為回族或者是撒拉族。將洗干凈的羊（牛）肚子、肝臟、頭皮、口條、腸子、腱子等切好（需要吃什么可以由客人自己選擇），等客人來時(shí)，用湯反復(fù)浸熱，再和湯端上，并送餅配餐。有人總結(jié)說：雜碎品種全，肉湯鮮又釅，抗寒保暖延壽年。甜醅是西寧一種傳統(tǒng)風(fēng)味甜食，它味道酸甜，清涼爽口，散發(fā)出一股濃郁的酒香味。本地人有一句民諺”給嘴解纏讒，甜醅當(dāng)先“甜醅是用青稞或者是玉麥做原料的。冬季食用能健身暖胃，增加食欲。本人美食經(jīng)驗(yàn)介紹手抓羊肉是青海風(fēng)味獨(dú)具的一種肉食方法。吃的時(shí)候?qū)⒀蛉饽迷谑种校粢越符}，蘸而食之。俗話說：”吃羊肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半“，若就著大蒜吃，味道更好互助巷里的楊葫蘆頭西寧烤餅烤踺子炒面片

11，西寧有哪些地方特色小吃

何家油炸糕西寧城中區(qū)水井巷人均 4 推薦理由：幾十年的老店了，從剛開始的幾毛錢到現(xiàn)在一塊多還是兩塊一個(gè)，口味沒變，每次去都有很多人排隊(duì)，游客是看了推薦區(qū)嘗個(gè)鮮，大多老顧客去是為了找回憶，就是那個(gè)味。在青藏高原當(dāng)兵服役14年，青海西寧各種各樣的小吃幾十種，讓我最難以忘懷的舌尖上的美食是以下三種。青海屬于以畜牧業(yè)為主的民族，草原牧區(qū) 家家有上百頭牛和羊。青海的羊最重要的特點(diǎn)是長(zhǎng)期在草原上吃草長(zhǎng)大，不像其他地區(qū)的羊長(zhǎng)期圈養(yǎng)長(zhǎng)大。用長(zhǎng)期在草原上吃草長(zhǎng)大的羊做出來的手抓羊肉最主要的特點(diǎn)是肥而不膩，沒有膻味兒。把做出來的手抓羊肉配上青海的特色調(diào)料椒鹽，再配上大蒜，人們常說，吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半，那味道真是美。夏季到西寧旅游的中外游客，手抓羊肉是游客餐桌上必備的特色小吃。北方人以面食為主，青海西寧的特色小吃當(dāng)然離不開面，西寧人民街有幾家面片飯館非常受市民的歡迎。記得在西寧學(xué)習(xí)期間，我和同事們經(jīng)常去人民街那幾家面館，就是為了吃西寧的特色小吃面片。西寧人民街炒面片最重的特點(diǎn)，我感覺是做的非常勁道，炒面片油而不膩，嚼在嘴里，口感非常不錯(cuò) ，很符合北方人吃面片的味道。記得那幾家飯館星期六，星期天要吃面片，還得去排隊(duì) 。吃面片的人絡(luò)繹不絕。青海西寧的釀皮和陜西西安的涼皮是兩種完全不同風(fēng)味的涼皮，這兩種涼皮都非常好吃，口感各不一樣。雖然離開西寧已經(jīng)快十多年了，但西寧特色小吃釀皮的卻永遠(yuǎn)留在了我的胃里邊。西寧的親朋好友每次來西安游玩時(shí)，都知道我們最愛吃回民街的釀皮，所以他們來西安時(shí)，我和家人總能吃到我們最愛吃的西寧特色小吃釀皮。作為一名土生土長(zhǎng)的青海吃貨，青海美食的地位在我們心中是無可替代的。青海最著名的美食街無非是莫家街、水井巷，其實(shí)小圈圈想告訴大家還有一個(gè)地方的美食會(huì)讓你欲罷不能——興海路。拜家釀皮作為一條老街，怎么會(huì)少了西寧的特色小吃——拜家釀皮。老字號(hào)總有著自己獨(dú)特的味道，吃起來辛辣、爽口，口感柔韌細(xì)膩，不僅釀皮筋道而且料汁回味悠長(zhǎng)。無論春夏秋冬他們家總是有人在排隊(duì)，可見吃貨們的眼睛是雪亮的。木橋牛肉面木橋牛肉面也算是青海名小吃了，店內(nèi)掛滿了大大小小的獎(jiǎng)牌。牛肉面就是清湯牛肉拉面，大片的牛肉，再澆上一勺辣子，面條勁道，辣而不燥。干拉面就是干拌牛肉拉面，油辣子包裹了每一根面條，色澤紅亮，面條可以選擇粗細(xì)圓扁，店內(nèi)自取的茶水就是拉面的湯頭，很是鮮美，干拉必備。楊家葫蘆頭葫蘆頭因豬大腸油脂較厚，形狀似葫蘆，因此而得名。楊家葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。吃的時(shí)候盡量不要放油潑辣子，這樣更能凸顯出原湯的味道。湯頭濃香醇厚,再配上勁道的饃，太贊了! 天全唐王米粉米粉界的大師！天全唐王米粉是一對(duì)四川的老夫妻經(jīng)營(yíng)的小店，店面不起眼但人氣超高，米粉種類多，推薦紅油牛肉米粉，炸干的牛肉粒配上紅油米粉簡(jiǎn)直絕了！肥腸米粉也很不錯(cuò)，量足，還是川味。店內(nèi)不僅有紅棗茶，還有好喝的免費(fèi)豆?jié){哦~ 馬一刀烤肉美食城要說來了西寧是到了牛羊肉的天堂！馬一刀烤肉美食城可就是吃貨的天堂！這里的羊肉不怎么膻，而且肉質(zhì)非常緊致，口感很好，肥瘦相當(dāng)。幾串烤羊肉下肚，再配上一碗孬茶，去去油膩，一碗下肚，滿滿的飽腹感連帶著心也暖和了起來呢！肉質(zhì)好，味道好，料又足，一到旅游旺季路邊都坐不下，人氣火爆，要想去品嘗可要早點(diǎn)哦！湟源里脊尕奔香酸辣里脊屬于“青海老八盤”里的熱菜。它之所以好吃，是因?yàn)椴牧蟻碓从凇氨就痢保瑩碛姓诘奈兜溃艜?huì)受到大家的青睞。黃金的外表，鮮嫩的肉里，濃郁的湯汁，每一道工序都要精益求精才能做出飄香十里的美味佳肴。老馬家吃肉退骨牛肉面老馬家吃肉退骨的名氣可不小，最有特色的應(yīng)該是吃飯沒有筷子！只有刀子！退骨牛肉，上桌前稱斤，骨頭很好剔，吃完后骨頭稱斤，還是很劃算的，肉質(zhì)鮮嫩，價(jià)格合理。別的不說，那不限量的牛肉湯非常鮮美，配個(gè)餅就能讓你吃到飽。刀削面刀削面，雖然不是本地的特色美食，不過小愛還是想為吃貨們推薦。不因?yàn)樘厣灰驗(yàn)楹贸裕∽龅断髅媸莻€(gè)技術(shù)活，削薄了容易軟掉，削厚了又影響口感，還要注意長(zhǎng)短要一致，薄厚要均勻，這樣才可以做出勁道美味的佳肴。馬萬羊腸面馬萬羊腸面大家可以看到他的門頭上寫著始于2000年，純純的老字號(hào)面館。羊腸面主要分為肉腸和素面，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過調(diào)味制作而成的。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口。如果不喜歡吃腸可以只要素面哦~ 許記羊肉泡饃羊肉泡饃雖然是西安的特色，但西寧的街頭似乎也是大大小小的很多店，興海路的這家泡饃店雖然是老字號(hào)但店面很干凈，它料重味醇，肉料湯濃，鏌筋光滑，食后余味無窮。很多當(dāng)?shù)厝诉x擇當(dāng)早餐，上班前來一碗，一天都是暖暖的！甜醅酸奶飯后覺得太油膩了，不妨嘗嘗西寧的特色“甜點(diǎn)”。甜醅在興海路路邊有賣，能碰到算你運(yùn)氣很好了，碰不到也沒關(guān)系，可以去品嘗正宗的手工酸奶，酸奶的店面在街邊很容易找到。來源西寧吃貨范西寧作為青海的省會(huì)，幾乎匯聚了全省的各種美食，受海拔地域的影響，西寧的美食口味相對(duì)比較重，不少還和牛羊肉有關(guān)系，但是今天我和大家盤點(diǎn)的這3種西寧特色小吃，不僅清淡爽口，而且男女老少皆宜，吃了讓你今回味無窮，印象深刻。青海釀皮釀皮（也叫嚷皮）是整個(gè)西北比較流行的一種小吃，既可以當(dāng)小吃，也可以當(dāng)主食，關(guān)鍵時(shí)候還能充當(dāng)一個(gè)涼菜，簡(jiǎn)直就是無所不能。而且釀皮上能出現(xiàn)在星級(jí)酒店，下能出現(xiàn)在地?cái)偸袌?chǎng)，可以說是大眾非常接地氣的美食，也是老少皆宜的小吃。青海的釀皮非常有特色，一般有白色和黑色的兩種，相對(duì)而言我個(gè)人更喜歡白色。釀皮的做法還是比較復(fù)雜的，想做出釀皮店里的那種口感，還真的需要花功夫好好學(xué)習(xí)。所以一般我是不推薦自己做這東西的，如果你個(gè)人真想做，可以找找有關(guān)制作視頻學(xué)習(xí)一下。釀皮作為青海人的大愛，西寧市的大街小巷都有這種美食，非常好找，而且不少釀皮受到了很多人的認(rèn)可，在這里給大家說幾個(gè)個(gè)人認(rèn)為比較不錯(cuò)的，拜家釀皮、小吳釀皮、青山釀皮、黑店釀皮等等。釀皮的價(jià)格一份為8元，偶爾有地方是7元，但是如果你到青海來，一定要品嘗，千萬別錯(cuò)過。青海酸奶酸奶可以說是全國(guó)各地都有，但凡產(chǎn)奶的地方，可能都有酸奶，但是我重點(diǎn)要和大家介紹一下青海的酸奶，因?yàn)槲矣X得，吃完我們青海的酸奶，很多地方的酸奶根本上不了排面。和釀皮一樣，西寧街頭也是到處都可以買到酸奶，超市、飯館、小吃店基本上都有，但是不同的酸奶味道不同。一般來講，超市里買的小瓶子裝的酸奶也就3-5錢，但是是喝的，所以我并不推薦。超市里還有一種塑料碗的，味道也還不錯(cuò)，價(jià)格大概也在4、5元錢左右，相比瓶裝的要好一些。重點(diǎn)說一下瓷碗裝的酸奶，這種酸奶不是喝的，因?yàn)榉浅獬恚梢杂眯∩鬃映裕栽谇嗪＃覀儾皇呛人崮蹋浅运崮獭? 這種瓷碗的酸奶一般都是在專門的酸奶店或者是飯館里有，超市買不到，而且大部分都是店家自己做的，價(jià)格一般在4塊到8塊錢不等，比較有名的是湟光的德祿酸奶，但是太貴了。實(shí)際上在我看來，只要是這種碗裝的，味道一般都不差。純度最高的就是州縣上的牦牛酸奶，如今在西寧也能買到，這種酸奶濃稠度特別高，而且非常酸，需要放不少糖，但是味道也是最好的一種。甜醅一種極具西北特色的小吃，準(zhǔn)確來說，是青海和甘肅、寧夏部分地區(qū)有的小吃，一般用的是青稞或者是燕麥來制作的。在西寧，大部分甜醅都是青稞制作的，這個(gè)過程也是比較復(fù)雜的，還需要用到酒曲，所以作出的甜醅中有一定的酒精成分，吃一碗甜醅入口醅甘汁濃，綿軟可口，吃完后后滿口留香。其實(shí)甜醅更多時(shí)候可以說是在充當(dāng)解渴飲品的功能，尤其是在夏天最炎熱的時(shí)候，很多西寧人解渴的選擇不是酸奶就是甜醅，時(shí)不時(shí)還會(huì)來一份釀皮，簡(jiǎn)直是美味。結(jié)束語其實(shí)青海還有各種以牛羊肉制作的特色美食，比如手抓、雜碎、羊腸面，還有青稞制作的青稞餅等等，只要你到青海來，西寧的眾多美食一定不會(huì)讓你失望。而且，如果你真想吃西寧美食，個(gè)人不建議去莫家街，你可以選擇興海路，性價(jià)比和味道絕對(duì)有保證。西寧共和路曉泉雜碎店，營(yíng)業(yè)時(shí)間5:00到賣完（8-9點(diǎn)鐘），優(yōu)質(zhì)牛雜碎30一碗，一定要加牛腸，一定要加牛腸，一定要加牛腸！！提示~是蒼蠅館，邊上泉兒頭裝修漂亮，但沒有這家好吃，這家店是本地人去的。我今天7:30到店就剩下不到3份牛腸了，想吃香的，一定起早。旅行的腳步曾5次走進(jìn)西寧，西寧是青藏線進(jìn)藏必經(jīng)之地，被稱為中國(guó)“涼都”，海拔2300多米的高原城市，年平均氣溫僅3度。西寧，依斯蘭民族風(fēng)情濃郁，有規(guī)模宏大的清真寺，民族美食也非常有名。[呲牙][呲牙][呲牙] 我太太不習(xí)慣西部羊肉那“鮮味”，可那又是我的最“愛”，也好，就餐點(diǎn)菜時(shí)我可以單點(diǎn)一小碗羊雜碎，那其貌不揚(yáng)的羊雜碎我都是吃個(gè)碗里干干凈凈，如果不講究的可以不洗接著盛羊雜碎，[捂臉][捂臉][捂臉]位于西寧市中心東大街南側(cè)的附近莫家老美食街，那里的特色小吃真是令人眼花繚亂，我們品嘗了涼皮和酸奶，那味道真是不一樣，特別的酸爽有味！你是打算來西寧吃還是買回家吃？?jī)烧哂泻艽蟮膮^(qū)別，單純說羊肉，青海的羊要青海的水，青海的鹽煮最好，所以在青海吃青海羊肉最好吃，如果您要買回家，推薦青海老酸奶，門源奶皮，方便攜帶，開袋即食！西寧位于青海省東北部，主要以回族、藏族、撒拉族居多，飲食風(fēng)味比較有特點(diǎn)，比如手抓羊肉、酸奶、釀皮、狗澆尿餅、尕面片、酥油糌粑、羊雜碎湯等，在其他地方是很難吃到，而且西寧小吃品種豐富，最具有代表性的有殷涼皮、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛酸槽、成貴羊脖子等，小吃名字都有當(dāng)?shù)靥厣? 1.手抓羊肉手抓羊肉也叫手抓白條，是青海高原牧民對(duì)羊肉的一種獨(dú)特吃法，羊肉吃起來非常香，喝著酒，大口吃肉，那是爽呀，位于西寧市白玉巷5號(hào)的益鑫清真館，是西寧手抓羊肉最出名的館子，去西寧游玩可到這家店吃一下。 2.狗澆尿餅是青海流行的一種薄油餅，分半死面和死面兩種，用青油煎制而成，名字不怎么好聽，但吃起來好吃，土族的當(dāng)?shù)匦〕浴? 3.酥油糌粑是藏族人民經(jīng)常吃的一種食品，就是酥油拌炒面，就是往奶茶里加入酥油、炒面、曲拉、糖、用手指拌勻，擰成小團(tuán)就可以吃了，熱量大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可充饑飽寒。 4.筏子肉團(tuán) 又叫炸筏子，是西寧很有特色的一道有名小吃，將豬肝、肺、腎、脾等內(nèi)臟剁成肉泥，拌點(diǎn)佐料拌勻，塞入豬腸里，放入鍋蒸煮就可以，吃的時(shí)候，可以再烤一下，吃的味道更香。 5.肋巴烤肉烤肉是西寧獨(dú)有的一種風(fēng)味羊肉串，先把羊排骨煮到半熟，然后刷上醬，再放到炭火上烤，其實(shí)就是模仿土耳其烤肉。 6.高原風(fēng)味菜西寧地處高原地帶，只要產(chǎn)于山珍野味食材，有很多高原風(fēng)味菜肴，品種豐富，有蛋白蟲草雞、蜂兒里脊、鴛鴦芙蓉發(fā)菜、酥合丸、清湯羊肚、筏子肉團(tuán)、血腸、爆燜羊羔肉、牛肉干、燒人參羊筋、水盆雜碎、鹿角菜、五香牦牛肉干、清蒸牛蹄筋、羊肉蘑菇片等。水井巷美食街水井巷是西寧市的一條老牌商業(yè)街，有小香港之稱，美食小吃很多，有釀皮、酸奶、甜醅、羊腸面、烤肉等，值得一去。莫家街莫家街是西寧代表性美食街，名氣最大的馬忠食府，有小吃天堂之稱，有烤羊肉、風(fēng)味砂鍋、羊腸、手抓餅等，所以到西寧旅游，莫家街是必去之地。大新美食街是西寧大排檔之地，主要以牛羊肉為主，有手抓羊肉、羊蹄、羊筋、牛骨、手抓飯等，主要是清真風(fēng)味，很有西部特色。小圓門清真飯店是西寧比較有名的一家清真餐館，在西寧東關(guān)大街183號(hào)，這里有正宗地道的清真食品，有手抓羊肉、青稞餅、鹿角菜、炕肉、釀皮、羊腸面等。 2、清湯羊肚是西寧的特色菜肴。用新鮮羊肚烹制成的青海清真菜肴。 3、西寧小吃尕面片，尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。 4、西寧小吃雜碎湯，青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補(bǔ)身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。 5、筏子肉團(tuán)是青海西寧的名菜，俗稱“炸筏子”。將豬的胃壁脂肪膜九俗稱蒙肚子油或包肚油）做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入面粉和團(tuán)粉，拌勻，填入脂肪膜中，再用洗凈的小腸管來回密密地扎成一長(zhǎng)圓形肉團(tuán)，兩端封口、煮熟，再蒸一個(gè)時(shí)辰可食。 6、西寧小吃鹿角菜，鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8 9月份生于岱陰枯木叢中，季節(jié)性強(qiáng)，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規(guī)則分枝，形似鹿角。小枝頂端鈍，有2 3個(gè)小齒。 7、西寧小吃奶皮，奶皮也叫干奶酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農(nóng)牧交錯(cuò)地區(qū)農(nóng)民用牛奶制成的著名士特產(chǎn)品之一，為牛奶制品中最可口的營(yíng)養(yǎng)食品。其制作歷史己近百年。陜西名吃馬秀梅搟面皮人民街

12，青海西寧美食有哪些

炮仗面，炮仗面在青海還有一種面食叫炮仗面,之所以叫此名是因?yàn)槊菜票夼?形如鞭炮粗細(xì)。　　西寧羊腸面，羊腸面是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。　　干板魚，由于干魚軟化，佐料也就滲入肉中，待蒸氣彌漫、香味撲鼻時(shí)取出，連魚肉帶面塊一起食用，辛辣鮮美，芳香可口。　　羊肉燒茄條，羊肉燒茄條，也稱“肉末茄子”。用新鮮羊肉和長(zhǎng)茄子烹制的菜肴。　　清蒸牛蹄筋，是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜。此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，在內(nèi)地很難吃到它。　　爆燜羊羔肉，食爆燜羊羔肉一絕爆燜羊羔肉可算是高原一絕，游客只有在春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。這是貴德、貴南、湟源等縣半農(nóng)半牧地區(qū)民間傳統(tǒng)的名貴菜肴。　　尕面片，是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條，叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻(此時(shí)稱“回面”)。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪斷，每個(gè)大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站

13，西寧有哪些特色小吃在什么地方

西寧特色小吃分散點(diǎn) 1. 尕焦子的烤肉：目前在東稍門附近（坐1路車，到東稍門，下車后向回走，過一個(gè)十字路口，再前行100米左右），牌匾的名稱為“馬義民黃燜手抓烤肉”。有幾位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人去過此店，并且此店評(píng)為國(guó)家的特色小吃。店中有名的的是黃燜羊肉（20元/斤）和烤肉串（0.5元/斤），當(dāng)然還有其自己泡的蓋碗兒茶（3元/碗）。此地為正宗的回民館子，所以不讓喝酒（應(yīng)該也不讓抽煙）。 2.尕面片：現(xiàn)推薦幾家：一家是離花園南街不遠(yuǎn)的中國(guó)銀行大廈（應(yīng)該在花園南街的東邊的東關(guān)大街上）對(duì)面（門臉不大）。一家是在海如旁邊的八一市場(chǎng)進(jìn)口處，由撒拉人開的尕面片館（好象是進(jìn)市場(chǎng)的第一家）。還有一家就是在莫家街對(duì)面的文化街有一家“文化街面片館”。（很遺憾，這次去就是沒吃到尕面片） 3. 馬中的釀皮：位于莫家街，坐1路車在大十字站下車即可，釀皮4元/張。另外他家的炒涼粉也比西安的好吃很多。店內(nèi)好吃的還有沙鍋和手抓飯，但是我沒嘗，不過店對(duì)面的魷魚只要5毛錢一串，合算！ 4.酸奶：好多書上都會(huì)介紹到西寧的清真酸奶，推薦的是地點(diǎn)在兒童公園門口的“清真雪山酸奶”.火車上聽西寧當(dāng)?shù)厝酥v,以前在外面擺攤的時(shí)候一天都上千(可能是萬)碗的賣,而且是人在中心,碗發(fā)射狀蔓延開. 5.甜醅：也就是青稞酒釀。主要是吃青稞粒，而不是喝。賣甜醅的地方很多,類似于我們這邊的酒釀攤子。 6.西寧大廈周圍，有很多食品棚在供應(yīng)美味的砂鍋，這是種混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉絲的小火鍋。裝得很滿，只要5元，而且附送一碗飯。如果晚餐要省錢，這是一種非常好的選擇 7.大新街夜市。從火車站坐1路車到大十字站下，然后從飲馬街向北走100米。綿延數(shù)百米的大排檔人氣很旺，營(yíng)業(yè)時(shí)間是晚上17:00直到24:00。這些大排檔不僅提供西寧本地的風(fēng)味小吃，事實(shí)上在那兒，游客可以吃到全國(guó)各地的小吃。 8.英華面片館，本地人最推崇的面片館，裝修一般，但是面片的味道實(shí)在是很好吃，游客可從火車站坐33路車到陜山臺(tái)站下，大碗面片才5元/碗。 9.西寧的西門口的水井巷幾乎匯集了所有青海的名吃，有"百味街"之稱。

樓主，西寧有兩條小吃街！一條是口福街，一條在水井巷！那里基本集中了青海的各種小吃！個(gè)人意見，僅供參考！望采納，謝謝！