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1，怎樣用烤箱烤餅干

1、預(yù)熱烤箱就是提前把烤箱調(diào)到你所要烤制的溫度空烤一會(huì)兒，一般是5-10分鐘吧，比如你要用170度的溫度烤東西，就先插上電源，再把烤箱調(diào)到170度先烤一會(huì)，預(yù)熱是為了當(dāng)你把要烤制的東西放進(jìn)烤箱時(shí)，烤箱已經(jīng)達(dá)到所需的溫度 2、一般情況下就是這么算的，不過每個(gè)烤箱都有自己的脾氣，溫度可能會(huì)有所偏差，烤制過程多留意下，烤多了溫度就能比較容易拿捏了

怎樣用烤箱烤餅干

2，用烤箱如何烤面包和餅干

烤箱預(yù)熱：上火180---190 下火190---200 裝盤：在制作做面包時(shí)將它擺放在鋁盤中，鋁盤根據(jù)烤箱箱內(nèi)尺寸定制，面包擺放縱向、平行間距5CM左右，根據(jù)面包的初始大小在發(fā)酵后會(huì)增大一倍的原則，間距過窄經(jīng)過發(fā)酵后會(huì)粘連；間距過寬在烘烤時(shí)容易使鋁盤升溫造成面包底部先焦黃烤出來的面包會(huì)變硬，沒有柔和感，口味干燥；餅干沒做過，但擺盤必須要密，不能太寬，否則會(huì)有黑邊（四周先焦）配料：精面粉（面包專業(yè)面粉） 10KG白糖 1000克（根據(jù)口味增減）水 4000克（根據(jù)季節(jié)變化，和發(fā)酵溫室濕度調(diào)節(jié)）雞蛋 10個(gè)奶油（黃奶油） 100克酵母（法國燕子牌好） 75克軟化劑 125克食鹽 100克植物油 500克

用烤箱如何烤面包和餅干

3，烤箱里怎么做餅干

方法/步驟1備齊所有食材：面粉、紫薯、雞蛋、白芝麻、小蘇打。2將紫薯削皮后，放入高壓鍋中，加壓5分鐘，然后將煮熟的紫薯用勺子壓成泥。3將紫薯泥、雞蛋加入到面粉中，再加入適量的小蘇打、白砂糖、植物油，白砂糖可根據(jù)自己口味添加。4加入少量的水，用筷子順著一個(gè)方向充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璩扇鐖D中的絮狀。5用手揉面，反復(fù)揉搓，將面揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)。6在案板上撒少許干面粉，將面團(tuán)反復(fù)再揉搓幾下，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成薄薄的面皮。7用玻璃杯倒扣在面皮上，使勁按壓，再旋轉(zhuǎn)下杯子，圓圓的餅干胚子就做好了，如果你有漂亮的餅干模具就更好啦！8將所有的餅干胚子做好后，擺放到烤盤上，剩下的面皮邊角料還可以繼續(xù)揉搓，再搟成面皮，再做成餅干胚子，擺放到烤網(wǎng)上。9用刷子在餅干胚子上面刷一層植物油，然后撒上白芝麻，并用手按壓一下白芝麻，使芝麻粘在面皮上。其實(shí)這里如果刷上一層雞蛋液，效果會(huì)更好。10烤箱160度預(yù)熱，上下烤，預(yù)熱10分鐘結(jié)束后，將烤盤放入中間層，烤網(wǎng)放入上層，按下“餅干”功能鍵，160度，烤15分鐘。11烤箱提示音結(jié)束，等一會(huì)再將烤盤拿出，剛烤好的餅干有點(diǎn)軟，等冷卻后就比較酥脆了。12裝盤上桌，成品圖出爐了。芝麻香脆的口感，吃起來還不錯(cuò)哦！

烤箱里怎么做餅干

4，餅干怎么用烤箱做啊

　　家庭自制雙色餅干　　傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風(fēng)雨，當(dāng)暴風(fēng)雨過后，眾人清點(diǎn)船上的殘余物品時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風(fēng)雨淋濕并混合成一團(tuán)，因?yàn)橐褯]有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內(nèi)后，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...　　材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克　　、杏仁若干　　1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；　　2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白；　　3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻　　后，即為原味面團(tuán)；　　4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)；　　5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放　　入冰箱冷藏至稍微變硬；　　6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅　　干上均勻撒上杏仁碎；　　7. 移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。　　操作注意：　　1. 自我感覺烘焙中餅干的做法最為簡(jiǎn)單隨意且富于變化，不必像烤面包時(shí)光揉面就已　　是一番力氣活并還要隨時(shí)留意面團(tuán)發(fā)酵的情形，也不必像作蛋糕時(shí)要小心翼翼恭候　　蛋糕出爐時(shí)的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經(jīng)過自己隨心所欲　　的“創(chuàng)作”，因極少會(huì)“不成材”而造成浪費(fèi)，所以這是一個(gè)有百分百“成就感”　　的烘焙點(diǎn)心。

5，用烤箱制作一些小點(diǎn)心餅干怎樣做謝謝

材料無鹽黃油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克做法1.做法：無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時(shí)加入60克糖粉打到糖溶化后加入一個(gè)蛋（約50克）打勻。2.篩入200克低粉后轉(zhuǎn)橡皮刀輕輕拌勻。3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。小訣竅190度15分鐘左右。材料黃油125g，細(xì)砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G做法1.將黃油室溫下軟化。（冬天黃油幾乎不可能軟化哈，我先把黃油放到微波爐里打成液化狀態(tài)，再放冰箱里冷藏一會(huì)稍稍凝固，這樣很打發(fā)滴）2.加入砂糖打至體積變大，顏色變淺。3.篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻。4.加入椰蓉拌勻。5.揪一個(gè)小小的面團(tuán)，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。6.用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅干表面，在撒上一些椰蓉即可。小訣竅烘烤：烤箱中層，180度，15分鐘。材料低筋面粉100克，黃油40克，糖10克，水30毫升，香蕉，雞蛋做法1、黃油切成小塊、低粉與糖拌勻，然后用手把黃油、粉類搓成油粉粒，最后加入清水和成面團(tuán)，面團(tuán)揉至大致光滑即可，不用揉太久。 2、揉好的面團(tuán)松弛15分鐘左右，搟開，用印模蓋出皮。 3、香蕉去皮切成小粒，取一塊皮，里面放入一勺香蕉粒，在粉皮邊上抹上一點(diǎn)蛋液。 4、然后包成油角狀，用叉子壓出邊來。 5、放入烤盤，面上涂蛋液。 6、烤箱預(yù)熱，220°C大約烤20分鐘左右，烤的時(shí)間與溫度僅供參考，畢竟每個(gè)烤箱的情況不同。材料面粉300克，白糖100克，豬油120克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打1克做法1、將豬油和白糖放入不銹剛盆內(nèi)，用手根充分擦透； 2、分三次加入雞蛋充分擦透； 3、再分二次加入色拉油拌透； 4、加入面粉和蘇打粉的混合物； 5、自上而下將面粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋； 6、分成小份，用手搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中； 7、烤箱180度預(yù)熱后，第二層20分鐘左右即可。

6，烤箱烤餅干做法還有需要什么工具材料

原料準(zhǔn)備雞蛋2個(gè), 黃油125g(我用的是光明的), 糖160g, 低粉215g, 尤力克(檸檬)半個(gè)或香草粉2g. 將黃油軟化(用熱水隔著碗捂一下,但不要融化),加入糖攪拌均勻(我看的方子說要打發(fā),但打不動(dòng),我就是用攪拌的) 兩個(gè)雞蛋加檸檬汁打散加入到黃油中拌勻將篩過的低粉加入,并攪拌均勻,放到裱花袋就可以了, (沒有裱花袋和花嘴的話用勺子隨便弄個(gè)圖案也可以的) 第一爐要開烤啦~~~~ 第一爐出爐啦~~~~ 第二爐~~~ 對(duì)了,忘記說溫度了,第一爐我用175度15分鐘,好象顏色不是很好第二爐用了185度15分鐘,又好象有點(diǎn)黑,大家自己看著辦吧~~~都是要預(yù)熱的 <a href=" http://www.woobbs.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardID=24&ID=86634" target="_blank"> http://www.woobbs.com/dvbbs/dispbbs.asp?boardID=24&ID=86634> 有圖解的餅干熊的體檢報(bào)媯? 1 剪好的餅干熊紙模； 2 餅干熊的皮膚呢，請(qǐng)用厚呢或不織布； 3 深色繡線； 4 定位針一只，縫衣針一只； 5 剪刀； 6 餅干熊頭頂?shù)南道K一根； 7 讓餅干熊胖起來的填棉一大團(tuán)。材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個(gè) 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。 1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌； 2.一個(gè)雞蛋，打散后加入； 3.加入泡過的薰衣草； 4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。建議中途拿出來，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。 <a href=" http://mybeibei.bbkd.com/shownews.asp?NewsID=11784" target="_blank"> http://mybeibei.bbkd.com/shownews.asp?NewsID=11784> 也有圖解哦薄荷餅干原料：面粉100克、玉米粉20克、黃油60克、糖60克、薄荷葉適量；做法：1、溶化黃油； 2、薄荷葉打碎； 3、所有粉料過篩； 4、混合全部材料，成為光滑的面團(tuán)； 5、搟成片，用梳子扎上小洞； 6、用刀切開，放入烤箱中火20分鐘左右。配上一杯紅茶，細(xì)細(xì)品味薄荷在口中的清香，還有什么比這更美的呢？ <a href=" http://lady.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=19920" target="_blank"> http://lady.sg.com.cn/Article_Page.aspx?articleid=19920> 有原料圖解芝麻蘇打餅干 <a href=" http://life.women.sohu.com/20050805/n226575587.shtml" target="_blank"> http://life.women.sohu.com/20050805/n226575587.shtml 加州提子乾燉蛋材料: 雞蛋 10 只白糖 375 克椰奶 750 克加州提子乾 100 克做法將白糖及椰奶放進(jìn) 大碗內(nèi) 攪拌，直至糖完全溶解。雞蛋打勻，加入加州提子乾并混合椰奶內(nèi) 。將混合好的材料放進(jìn) 蒸爐內(nèi) 3 0 分鐘，待蛋糊全熟，即可熱用 <a href=" http://www.bgwu.com/printpage.asp?BoardID=33&ID=2606" target="_blank"> http://www.bgwu.com/printpage.asp?BoardID=33&ID=2606> 也配圖方格餅干- 做法--- 材料：黃油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一個(gè)、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半，面粉一湯匙半、牛奶1湯匙做法： 1、預(yù)熱爐溫180攝氏度 2、面粉曬勻（基本上不結(jié)塊的面粉都不存在這個(gè)必要） 3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動(dòng)打蛋機(jī)，否則手?jǐn)嗔硕即虿话l(fā)appear不負(fù)責(zé)） 4、雞蛋加入黃油中略打（手動(dòng)打蛋機(jī)） 5、300g面粉分兩次加入黃油，先用手動(dòng)打蛋機(jī)拌勻，后搓勻成粉團(tuán) 6、將粉團(tuán)切成兩份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分別搓勻 7、每份取1/4搟成1/4cm厚的長(zhǎng)方形，剩下的搟成3/4cm厚的長(zhǎng)方形，放入冰箱冷凍室略微冷卻，大約30分鐘 8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長(zhǎng)方形條 9、將1/4厘米厚的面皮放在底，然后放兩色相隔的餅干條，涂上少許奶，放上顏色相反的餅干條，涂奶在放上剩余的，成一個(gè)3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏 10、將餅團(tuán)切成1/2厘米的薄片，排在涂黃油灑面粉的烤盆里面 11、以180度烤18分鐘

20克、黃油60克、糖60克、薄荷葉適量；做法：1、溶化黃油； 2、薄荷葉打碎； 3、所有粉料過篩； 4、混合全部材料，成為光滑的面團(tuán)； 5、搟成片，用梳子扎上小洞； 6、用刀切開，放入烤箱中火20分鐘左右。配上一杯紅茶，細(xì)細(xì)品味薄荷在口中的清香，還有什么比這更美的呢？