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本文目錄一覽

1，牛奶軟糕的做法和技巧有哪些
2，牛奶椰汁糕的做法
3，牛奶糕怎么做
4，最簡單的牛奶糕怎么做

1，牛奶軟糕的做法和技巧有哪些

食材主料純牛奶300g純藕粉50g糖20g輔料黃豆適量步驟1.牛奶中加入糖充分攪拌，讓糖溶化2.取純藕粉，一定是純的，不要那種添加沖劑型的3.把藕粉加入牛奶中攪拌均勻4.小火煮，邊煮邊順一個方向不停的攪拌，待開始濃稠時，依然不停攪拌5.直到濃稠的糊變得順滑細膩了，關火6.倒入粘了水的容器中，晾涼后放入冰箱冷藏1小時。容器沾一下水更容易脫模7.黃豆用鹽炒熟。用鹽炒是為了受熱均勻，熟的快表面還不會糊8.炒熟后篩出鹽。放心豆子不會咸的9.把熟黃豆用超細研磨功能磨成細粉10.冷藏凝固好的牛奶軟糕脫模11.切成塊，表面沾滿黃豆粉就可以裝盤上桌了。不加黃豆粉也可以的，只是我偏愛加了黃豆粉的

牛奶軟糕的做法和技巧有哪些

2，牛奶椰汁糕的做法

1.首先，準備好材料有這些：400ml高達牌椰漿，100ml純牛奶，羅撥臣魚膠粉，太古冰糖 2.第一步：200ml滾水+100g冰糖=攪拌成糖水，放一邊涼（注意：大概8匙羹冰糖，最好先把冰糖打碎） 3.第二步：100ml滾水+75g魚膠粉=一直不停地攪拌放涼（注意：大概5匙羹魚膠粉） 4.第三步：把魚膠粉水倒入400ml椰漿，不停地攪拌，接著倒入放涼的糖水，攪拌互溶 5.第四步：把100ml純牛奶慢慢倒入攪拌（注意：純牛奶不能加熱，所以要最后才倒進去） 6.最后：蓋上保鮮膜，放入冰箱冰凍室，不急，冰一晚上即可。（注意：倒入的盤子不能太大，25cm寬即可）

牛奶椰汁糕的做法

3，牛奶糕怎么做

準備好牛奶，糖，玉米淀粉，按份量分好，倒入鍋中。也可以另外用碗裝，最后倒鍋里也行，再倒入糖，倒入淀粉。攪拌均勻，使糖和淀粉充分溶解，接著用中火燒開后立刻轉小火，期間要不停攪拌防止燒糊。一直攪拌到成凝固狀就可以關火了。倒入準備好的盤或其他模具中，放涼后放入冰箱冷藏一個小時以上。盤或模具里可以搽點油方便脫模。我是懶的洗盤所以用保鮮膜，冷藏好后就可以取出來切塊，然后在椰蓉里滾一圈就ok了。

食材明細雞蛋適量牛奶適量白糖適量牛奶雞蛋糕的做法步驟1準備好一袋純牛奶，一個雞蛋2打入容器中3把雞蛋打散，最好用篩網過濾一遍，要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味，加點白糖沉淀5分鐘4把牛奶沖入雞蛋中，攪拌好。用保鮮膜覆蓋5蒸10分鐘6蒸好以后嫩嫩滑滑

牛奶糕怎么做

4，最簡單的牛奶糕怎么做

牛奶軟糕的做法1.牛奶中加入糖充分攪拌，讓糖溶化2.取純藕粉，一定是純的，不要那種添加沖劑型的3.把藕粉加入牛奶中攪拌均勻4.小火煮，邊煮邊順一個方向不停的攪拌，待開始濃稠時，依然不停攪拌5.直到濃稠的糊變得順滑細膩了，關火6.倒入粘了水的容器中，晾涼后放入冰箱冷藏1小時。容器沾一下水更容易脫模7.黃豆用鹽炒熟。用鹽炒是為了受熱均勻，熟的快表面還不會糊,炒熟后篩出鹽。放心豆子不會咸的8.把熟黃豆用超細研磨功能磨成細粉9.冷藏凝固好的牛奶軟糕脫模10.切成塊，表面沾滿黃豆粉就可以裝盤上桌了。不加黃豆粉也可以的，只是我偏愛加了黃豆粉的烹飪技巧黃豆一定要炒熟或者烤熟打粉才行

用料椰漿 200ml 三花淡奶 60ml 粟粉 80g 牛奶/水 500ml 砂糖 100g 香草精（可忽略）幾滴鹽一小撮椰蓉（裹表面，可?。? 適量牛奶椰汁糕的做法將椰漿，淡奶和粟粉拌勻將500ml的水或牛奶加入砂糖煮至溶化后加入步驟1，然后小火不停攪煮至較濃稠狀，關火前加鹽和香草精拌勻將煮好的糊倒入容器中，抹平，稍涼（約30分鐘）之后，冷藏4小時至凝固狀脫模，切塊，表面粘上椰蓉（不喜可省略）完成