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本文目錄一覽

1，辣椒油怎么做要最簡單的
2，下飯的辣椒油的做法怎么做好吃又簡單做
3，家庭自制辣椒油怎么做
4，辣椒油的制作方法

1，辣椒油怎么做要最簡單的

把純正的菜籽油(適量,多少由你定)燒至八,九成熱,冒藍煙,中心不冒泡就關火,然后倒入用搪瓷制品盛著辣椒面的容器里,辣椒面里最好有一些黑白芝麻最佳.辣椒面最好是朝天椒的.我們四川人大都是這樣做的.

準備好干辣椒，掰一段一段的，約一厘米長，也可以用刀切，切完放入碗中，撒上一點鹽，然后坐鍋熱油，油熱澆在辣椒上就可以了，不過油不要太熱，太熱了容易炸胡（變黑）。最簡單的做法了。還有澆油的時候最好找個通風好的地方，不然容易嗆眼！

先在辣椒面里放上適量的鹽，五香粉，然后把菜籽油燒熱，油熱的程度呢，你可以放一支筷子去試試，如果筷子放到油里，四周開始冒小泡泡，說明油就可以了。把燒熱的油放進裝有辣椒面的碗里，快速均勻的拌勻辣椒面就OK了，特香~

油燒熱后，待油溫降至60度左右時，放入干辣椒，翻炒幾下，即可。

把燒熟的油倒進辣椒面里出來的有就是辣椒油

要把辣椒曬得很干，然后磨成粉末，把油燒熱，不能太燙（否則會糊掉），澆到辣椒粉里就好了。是紅色的朝天椒比較好。

辣椒油怎么做要最簡單的

2，下飯的辣椒油的做法怎么做好吃又簡單做

用料辣椒面90克玉米油260克熟白芝麻15克步驟 1點擊查看大圖準備好材料，色拉油、辣椒面和熟的白芝麻。步驟 2點擊查看大圖為了做的辣椒油比較香，可以準備一些八角、草果、桂皮。步驟 3點擊查看大圖做熱鍋，然后倒入色拉油。把油燒熱，剛開始色拉油會有些泡沫，繼續(xù)燒熱，一直到泡沫燒沒了，油達到200度左右。步驟 4點擊查看大圖做熱鍋，然后倒入色拉油。把油燒熱，剛開始色拉油會有些泡沫，繼續(xù)燒熱，一直到泡沫燒沒了，油達到200度左右。步驟 5點擊查看大圖把油放在無油無水的玻璃碗里，因為剛才炒香料已經把油晾了一會了，現在油溫大概100度左右。把辣椒面先放入1/3，這時候辣椒面在油的溫度下會炸出很香的味道。要不斷用勺子攪拌，把辣椒面攪拌均勻。步驟 6點擊查看大圖接下來倒入剩下的1/3辣椒面，繼續(xù)攪拌。溫度現在大概90度左右了。步驟 7點擊查看大圖最后把剩下的辣椒面也倒入攪拌，并把熟芝麻也都倒入。現在辣椒油和熟芝麻的香味就會濃濃的飄出來了！

簡單幾步教你做～辣椒油的做法1. 做辣椒油，我首選辣椒，是云南辣椒，紅色素含量極高2. 辣椒面我們都是加工好的。3. 做一斤辣椒面，準備香葉幾片，草果一個，八角一個，干花椒數十粒，有這些材料做出來的辣椒油更香[紅心]4. 生白芝麻100克5. 準備一個干凈無水的鍋，把辣椒面，白芝麻，八角，香葉，花椒，草果用刀切開，放入鍋中。6. 建議用電磁爐炒辣椒面，好控溫度。利用最小火炒辣椒面。7. 辣椒面要炒到什么樣子呢！注意看辣椒面顏色，微微變淡紅色即可，隨之可以聞到淡淡的辣椒香味，炒辣椒面大概幾分鐘時間就好。。8. 辣椒面炒好，放陶瓷大碗裝好（切記，不能用玻璃碗和塑料碗）中間挖個洞，把草果，八角，香葉放在洞中間。9. 鍋里放入菜籽油，大火燒熱，一斤辣椒面我放2.5斤菜籽油，自己吃的辣椒油，可以多放些菜籽油的。10. 菜籽油燒至冒煙，就可以關火！靜放8分鐘左右，等油溫低下來。11. 8分鐘后，把燒熱的菜籽油淋到辣椒面上，一邊用筷子攪拌辣椒面，讓其受熱均勻。簡單幾步，辣椒油做好。

下飯的辣椒油的做法怎么做好吃又簡單做

3，家庭自制辣椒油怎么做

家庭常用版辣椒油做法準備干凈碗一只，辣椒面白芝麻放在碗里，足量油倒鍋里，燒的熱熱的，然后直接倒在碗里，用勺子攪拌一下。好了。隨吃隨用。簡單版對于愛吃辣的朋友來說，辣椒油的調味功效是無可替代的。而這款用微波爐自制辣椒油的味道格外香，還不用擔心辣椒炸煳的問題。拌涼菜時淋上一勺，香辣無比，不妨試試吧。材料油3湯匙，辣椒面2茶匙，八角1枚做法取一只微波爐專用的小碗，倒入油，不用蓋蓋子，在微波爐里以高火（700瓦）火力加熱2—3分鐘。用隔熱墊墊著碗取出加熱好的油，即刻倒入辣椒面，這時油面有一點沸騰，說明油溫比較合適，再放入八角。如果油沒有沸騰，倒入辣椒面后再加熱1—2分鐘。取出加熱好的辣椒油，略攪拌后食用即可。辣椒油(一代宗師版) 材料油一杯，碎辣椒半杯，辣椒面1／4杯，花椒1／4杯，姜幾片，蒜幾片，豆瓣辣醬一大匙。做法a。油燒冒煙，關上火，加姜片和蒜片，再加豆瓣辣醬，快速攪拌， b。把花椒，辣椒碎和粉一起倒在鍋里，快速攪拌 c。加鹽調味。專業(yè)做法備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，鹽，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一個不怕燙的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量制作：1、燒一鍋熱油（油要冒煙），關火，靜置片刻。2、之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（竅門：容器下墊抹布，可防止容器隨著動）均勻。3、油寧多勿少，制作完后應完全淹沒辣椒粉。油的選擇很重要，一般炸制辣椒油選用大豆油(菜籽油)+香油，這種油炸制的辣椒油顏色好。然后是配料：八角。丁香。良姜。香葉。桂皮。花椒（花椒的數量視個人口味而定，喜歡麻的就多放一點）少許。這些調料最好磨成碎末和辣椒面放在一起（如果沒有條件就用涼水把這些配料侵泡，作用是讓調料充分出味。）蔥段。姜片若干。芝麻（去過皮的最好）和炸好的碎花生（就是炸花生米弄碎）。鹽，味精少許。現在開火：先下入豆油或菜籽油，涼油的時候把蔥姜下入鍋內。小火（一定要小火）如果是調料沒有磨碎的話就把泡好的調料一起放入油內。等油慢慢熱后，配料出了香味（切忌不能炸糊）撈出配料。然后大火把油燒開，一定要把油燒透，這樣菜籽油的味道才好。然后關火待油溫降至6成熱時下入香油（數量視個人口味，不喜歡香油味道的朋友可以省去這一步），辣椒面，芝麻，花生即成。四川紅油是食中一絕，其制作方法相當講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油沖芝麻粉。經過這兩道手續(xù)制作出來的油，才稱得上是地道的四川紅油。

把辣椒剁碎，加點大蒜(個人需要，可以不加)，然后拿個罐子裝起來，辣椒用油泡著，反正我們這里是這么做的

先買些上等的干辣椒，用機器打成粉，然后放入白芝麻適量（辣椒粉的1/6即可），攪拌均勻，放在一個容器里（最好是不銹鋼或者陶瓷的）然后把油（辣椒粉的2倍，根據自己喜好）在鍋里燒至8、9層熱，倒入拌好的辣椒粉中，邊倒邊攪拌。然后放涼，大功告成

辣椒面一小碗，油燒熱，澆上去攪拌均勻即可

將辣椒粉，胡椒粉，芝麻，鹽，少許炸熟的花生米，混合后放到一個不怕燙的容器里。坐鍋，倒油，油燒開后靜置片刻，緩緩倒入容器中，邊倒邊攪拌，直到沒過

辣椒面放入鍋內加入等量水加入三倍油開火熬到水干就行了！

家庭自制辣椒油怎么做

4，辣椒油的制作方法

辣椒油是鴨肉制品加工中常用油狀調味品，是以干辣椒為原料，放入植物油中加熱而成，其加工方法如下：選用辛辣味強，無雜質，無霉變的紅色干辣椒，清水洗凈后晾干，切成小碎塊。新鮮植物油加入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，使不良氣味揮發(fā)后冷卻至室溫。將碎辣椒放入冷卻油中，不斷攪動，浸漬半小時左右。然后緩緩加熱至沸點，熬炸至辣椒微顯黃褐色，立即停火。撈出辣椒塊，使辣椒油冷至室溫，用棉布過濾，加少許辣椒紅調色，即為成品。加工后辣椒油最好靜置一段時間，進行澄清處理后再出售或利用，其色鮮紅或橙紅，澄清透明，有辣香味，無哈味。

四川辣椒油的做法其實我們放辣椒油(紅油)的目的就是要達到麻辣、紅亮、香。紅油制作有幾種方法，最簡單的是把油燒熱，直接澆到辣椒面中，泡到油涼以后過濾出來就是紅油了。再一個復雜的方法就是使用香料和帶有芳香特質的原料來熬，這樣做的紅油不僅僅紅、辣，還有增加菜肴味道、香氣的作用。現在就簡單的介紹這種紅油的做法：1、把鍋燒熱（冒煙）后倒進油（其實可以直接用反復炸過東西的黑油，這樣節(jié)約成本，不至于把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續(xù)攪拌片刻；2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒面倒進去繼續(xù)攪拌，同時把火打小，中火就可以了。當辣椒面的顆粒有點發(fā)硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋蔥片、胡蘿卜片、僵片、大蒜頭、小蔥結放進油中（這樣做一方面是增加油的香，再就是驅除油在加熱過程中的焦糊氣，同時還可以驅除黑油中的腥氣）。3、保持中火，不停的攪拌，當油里面的其他東西已經不再有水分，變的干枯的時候，就可以停火（這過程大約需要30到45分鐘），繼續(xù)攪拌，到油不再沸騰，冷卻下來以后，放在一邊大約半小時。4、最后用漏勺將雜物過濾出來，再用紗布把油過濾一下，那么，一個紅亮、香辣而且有味道的紅油就煉出來了。另外如果要做麻辣油的話，呵呵，建議辣椒與花椒的比例為2：1。自制花椒辣椒油取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。辣椒紅油又一法一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油方法與“辣椒油”老兄如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過，于無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。辣椒油——涼拌必備鍋中放入300ml植物油加熱至冒煙，倒入干凈無水空碗待油溫稍降（扔進一根姜絲沒有立即炸焦即可），加入少許姜絲，十多顆花椒，辣椒粉（或辣椒碎），邊加邊攪動放涼即可用，放有蓋瓶中不冷藏也可存放一兩個月涼拌菜時加入兩勺，非常美味試試傣家油辣椒吧!!! 這是從我一個朋友那偷學來的,他可是如假包換的傣族.記得第一次他給了我一大瓶,一個星期后我咳了一個多月才緩過勁兒來,因為我一個星期二十幾餐全是開水泡飯就辣椒啥菜都沒吃過.到了北美就可以放心大吃特吃了. 不過還是請大家注意適量,身體要緊!!! 材料: 辣椒面, 花椒粉少許, 蒜半個切粒(也可以多放點,香!), 鹽和雞粉適量做法1: 將辣椒面, 蒜粒和鹽一起放如冷油中攪勻, 開中火, 待油滾后一分鐘(聞著沒有生味就行),放入花椒粉和雞粉, 熄火,靜置到涼即可. 做法2: 先將油燒倒八成熱把蒜粒和鹽炸香后,改小火放入辣椒面慢慢攪動至無生味, 放入花椒和雞粉熄火即可. 這種做法的特點是: 蒜粒(可以切大一點,多放一點)吃起來又香又酥脆,我通常都是用這個方法. 注: 1> 辣椒和油的比例 1(辣椒): 3(油), 油的多少隨個人喜好而定 2> 在熄火后辣椒油,依然會持續(xù)滾一段時間,所以請放到安全的地方以免發(fā)生以外燙傷事件,尤其是離小孩子遠一點!!! 油辣椒做法

實踐四川花椒油其實，我們把辣椒油（柴油），目標是要達到辣，鮮紅色，香氣撲鼻。有幾種方法可以產生顯著，最簡單的就是放油燒熱，直接澆入花椒，泡油冷卻器后，過濾出被標記了。另一種復雜的方法是使用香料和配料煮開芳香的特質，所以不要只是標記為紅色，辣味，并增加食物的風味，香氣的作用。現在標志著一個簡單的介紹這種做法的： 1，把鍋燒熱（吸煙），倒入油（其實可以直接用黑油，這種節(jié)省成本的反復油炸的東西，和不會重新使用黑油潑不出來），放豆瓣醬一勺，用勺子不斷攪拌，油本身是水分左翼在加熱過程中會沸騰，沸騰的不是很多的時候，放八角，桂皮，香葉，繼續(xù)攪拌一會兒; 2，煮的時候是不是很厲害，把水兩勺，繼續(xù)攪拌辣椒澆，打小火，火即可。當粒子都有點僵硬辣椒，然后辣椒，芹菜，香菜根，蔥片，胡蘿卜片，硬片，大蒜，蔥結入油（這樣做增加了芳香油，然后有得到加熱過程中去掉油氣體燒焦，而且還可以擺脫黑色的魚腥味油）。 3，保持大火，不斷攪拌，而其他東西不再有水里面的油，干燥而成，可以停火（這個過程大概需要30-45分鐘），并繼續(xù)攪拌，使油不再沸騰，冷卻后，設置約半小時待用。 4，最后用漏勺過濾掉雜物，然后將油過濾紗布的樣子，然后一個鮮紅色，味辛辣，并已劃定，精制而成。另外，如果辣油做吧，呵呵，辣椒和胡椒推薦之比為2:1。自制辣椒油你拿一個罐子，它可能是一個有點大，有一個蓋子。放植物油，辣椒，同時加熱要大，掰開成。以熱油，辣椒醬微，碎紅辣椒扔進一個大，胡椒少量（漢源最好），迅速從火中取出鍋。右手持鍋蓋，周圍的左手邊50ML一小碗冷水。將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。在這一點上會有激烈反應。待鍋涼瓶密封。辣椒標志著另一種方法一般不炒紅辣椒油，這種方法可以顯著炸開方法與“辣椒油”老兄如出一轍，但第一大量的水和油，胡椒罐一起，舉行胡椒，蓋上鍋蓋，燜，不公開的封面，太大聲吱吱啦啦，于無聲處開蓋，辣椒可以炸酥。水可浸出辣椒紅素，降低油溫，使辣椒油味濃。辣椒油 - 必備沙拉鍋入300毫升植物油加熱至冒煙，倒入干凈的干空碗待油溫略小（無炸姜頓時陷入了可樂可），加少許姜，十幾件胡椒粉，辣椒粉（或碎紅辣椒），邊倒邊攪拌放涼后用添加，把蓋子的瓶子也可以存放在冰箱里不添加或一個月兩勺時沙拉，非常好吃辣椒油傣族試試吧！這是從我的朋友說，偷來的，他是如假包換戴。記得第一次他給了我一大瓶，一個星期一個多月后，我才緩過勁兒咳嗽，因為我是一個全餐煮沸周二打泡飯啥也不吃就到北你可以休息辣椒的菜放心大吃特吃，但仍請注意金額，身體要緊材料：..！辣椒，小辣椒，大蒜半個切塊（可以多放點，香！），鹽和雞精粉量練習1：/>紅辣椒，大蒜和鹽一起<br放冷油，煸，打開一分鐘后火，待油滾（無生臭味線的味道），放入花椒粉和雞粉，擺攤，放置冷卻到練習2 ：。第一次石油燒毀熱大蒜和鹽的百分之八十炒后，小火慢慢倒入辣椒，直到沒有原料味，放入花椒和雞粉火焰這種方法的特點是：大蒜（你可以削減大，多放一點）吃起來又香又脆，我通常使用這種方法注：。 1> 1比3（油），多少油燙傷與個人喜好 2>外本地事件熄火辣椒油后，仍然會繼續(xù)推出有一段時間了，所以請把安全，以避免，尤其是遠離孩子們！辣椒油準備的做法：一個好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，不怕熱的混合物放入容器。最大絕對是辣椒粉，另一種是原料，按比例，按比例如何，只有我自己，哪里有五香部分的辣椒，但我喜歡多點花椒。生產：熱油（油冒煙）一壺茶，關火，靜置1-3分鐘（降溫，關鍵）。以后慢慢具有良好的辣椒粉，邊倒入熱油倒邊用筷子辣椒粉（密鑰容器底層抹布，以防止容器移動）攪拌，使其均勻。機油寧多勿少，應該完全做辣椒粉后淹沒。辣椒系列食品加工方法1，辣椒醬：選成熟新鮮的紅辣椒為原料，切蒂，倒入清水，用竹竿不斷攪拌，洗去污垢附著泥紗，拿起裝漏蒔蘿，切碎成電動剁椒機，鹽水腌制。每100kg 10-15公斤，0.1公斤明礬混合大紅色的辣椒鹽，放入泡菜壇中，10d左右食用。也有可能在辣椒，五香粉，麻油，姜丁味精，豆鼓，其味道更加獨特的加入。 2，油辣椒：紅辣椒果實為原料，莖和種子的選擇，洗凈瀝干水，干辣椒和植物油按1:10取油放入鍋內，從熱加熱油鍋，待油采取排煙，約涼3min左右，將瀝干水放入干辣椒用筷子在鍋內翻動使其受熱均勻。如機油冷卻器，取出辣椒，剩下的油辣椒油。 3，青椒調料：選擇無蟲害，青椒洗凈腐爛谷物，干地表水進入水箱，一層一層鹽，胡椒粉，最后用沉重的壓力緊辣椒（100公斤鮮辣椒鹽16千克），三維腌制，鹽水水會漏出去，傳播感冒煮沸后，再與辣椒放入壇中密封起來，放于陰涼處約5-10D即可食用。 4，紅辣椒油：（1）方法：洗凈的辣椒，以病蟲危害，腐爛，糖醬內轉讓;花椒入缸，一層一層胡椒鹽，醬油的醬再經過,2-3D，浸出鹵水汁從頂部傾瀉而下，上面有胡椒的重捏，煮攤涼，用一塊辣椒入壇，5D食用在一起。（2）原料配比：紅辣椒100KG，鹽10公斤，精汁10公斤，白糖2公斤。辣椒醬新鮮的紅辣椒洗凈，摘去梗，干水，加三分之一的辣椒大蒜的量，一起搗爛，加適量鹽和白葡萄酒（使用50度以上，做出來的辣椒醬會很香），用干凈的瓶子或罐頭好，倒入一層酒的表面上，你可以密封十天左右。注意用干凈的勺子舀出來吃飯的時候，不能與油污染，否則會發(fā)霉。或者倒油在鍋里，然后把瓶裝辣椒醬烹制出色，所采取的食物。不好的做法辣椒是很受歡迎，在貴州壞，壞的辣椒煮罐秋季每個家庭是一個重要的節(jié)目，從采購好的紅辣椒，大蒜，買袋鹽，準備必要的設備，如大型刀具和鏟子的專用剁大木盆，忙碌之中揭示了說不出的喜悅。做小針刀和切割過程中的電路板與普通即可，有些工作將辣椒切碎費。備有各種原料紅辣椒品種，或大或小的普通辣椒辣椒可以，當然，從個人喜好的辣度不同，應接種。也蒜茸，但沒有太碎，主要為攪拌均勻容易進味。剝蒜是個辛苦活，得有極大的耐心和不計名利的精神。切碎的辣椒和大蒜混合均勻，然后加入鹽，逐漸增加額外的時間，同時攪拌，口味加鹽調味適當停下來。然后倒入自制的酒，可以增加風味，兩者可以吃辣椒和大蒜很脆。還可以添加類的東西少量胡椒粉和糖可以是任意的，主要是增加不同的口味。最后一步是加載容器密封，玻璃泡菜壇子蓋子是一個不錯的選擇。請注意，使一切的這一過程中應避免沾染油污，洗滌劑洗干使用前至少做到這一點。每一個特殊的勺子舀出來，蓋好蓋子。實際上做的不好的辣椒就可以馬上吃，但味道還沒有浸透，但極辣蒜，35天等到美味。辣椒會漸漸變酸，開胃可口，配菜可以吃的時候，你也可以做一個特殊的醬炒生菜等蔬菜，以及炸豆腐，魔芋，或使炒飯，雞蛋黃，紅辣椒丁，白米飯，很好吃。寫：去皮大蒜自制辣椒油英鎊擊敗六成壞，但不要把油中的標記蓉炒油很多（我總是用1L的玉米油，橄欖油。油是最好的，但成本有點高。）添加蝦米，和扇貝（扇貝不阻止）。小火！烘箱脆碎辣椒加，關閉。加入鹽和淡藍色蓋上蓋子，讓其冷卻至微波系統(tǒng)辣椒油... - 如何的好字了得這是我原來的方法使用喲小碗，放油幾勺。在一個碗里，例如，加熱在微波爐2-3分鐘。取出，放辣椒。那么如果油沸騰（別怕，一點氣泡也不會灑出來）就對了，如果沒有燒開，再熱2分鐘優(yōu)點：現做現吃，特別香辣椒油，無鍋，地溝油省和洗鍋;不用擔心油炸辣椒醬讓更多的辣辣椒油 - 我的經驗我也是辣咬的生活，常因刺激性食物，食欲不振，疼痛我直翻白眼，但沒有記憶，每當辣癮了，我刻苦鉆研，挖掘辣味，：（沙朗，更香，更使辛辣的辣椒油，是否有碎紅辣椒或辣椒，最好是先在熱干鍋的辣椒（側）先稍炒（不是太火，防止炒糊），然后放置在一個容器中。另燒辣...... 廚房體驗火/>實踐辣椒<br油辣椒油做法：因為我喜歡吃辣的，所以對于實踐辣椒油自己的一些嘗試以前的做法是辣椒粉一小碗，里面加一個。少許鹽，胡椒粉，味精，然后填充鍋，燒80％的打開，然后加載到一碗辣椒粉，做辣椒油好了，這方法制成辣椒油，爐不好掌握，而且如果油不熱，會有花生油辣椒油的味道，辣椒都是不脆。太熱的油，黑胡椒意志。方法后來我用來買整辣椒，然后用剪刀剪細絲狀，鍋里放油，鹽，小火，將辣椒放入鍋中，或禁用筷子攪拌，看到辣椒啟動一些黃色（金色）時，關閉后涼火，倒入碗中。油和辣椒的比例大約是7:1。這種方法使得它的辣椒油，辣椒脆，但是不是很辣，放了幾天都很脆辣椒醬的做法：原料為辣椒粉，蔥伴侶豆瓣醬。鍋內放油，油稍熱時，放入辣椒粉，再放入豆瓣醬，用勺子攪拌。可以看到油已經漲紅當關火。放涼后，就可以裝瓶。味覺和超市里賣的幾乎老干爹香辣醬。我不知道清楚沒有。大家可以試試。呵呵，很不錯，你可以試試üTI PⅢPⅢJT妮一個“G G LT妮70357035702011-7-22下午3時52分04秒