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1，廣東最出名的十大名菜是什么

廣東最出名的十大名菜是白切雞、烤乳豬、糖醋咕嚕肉、上湯焗龍蝦、八寶冬瓜蠱、清蒸河蟹、釀豆腐、脆皮乳鴿、掛爐燒鵝、老火靚湯，每一種都十分的好吃。粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣州府菜，也就是廣州菜，而廣義上的粵菜又稱“潮粵菜”，由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成，三大菜系類型各異，其中廣州菜和東江菜近似。下面介紹一下廣東最出名的十大名菜。1、白切雞。白切雞是廣東的傳統特色名吃之一。白切雞的味道十分鮮美、肉質也十分滑嫩，以湛江白切雞最為出名。2、烤乳豬。烤乳豬是廣東的特色小吃之一，也是滿漢全席中的菜肴之一。3、糖醋咕嚕肉。糖醋咕嚕肉的味道十分鮮美，因此，受到了國內外廣大人士的喜愛。4、上湯焗龍蝦。它是一道色香味俱全的傳統菜肴，它肉質潔白、蛋白質含量高的。5、八寶冬瓜蠱。它是夏季的時令湯菜，有著味清香的特點。6、清蒸河蟹。采用經典的烹飪方法所制作而成。7、釀豆腐。它是客家人的傳統菜式之一。8、脆皮乳鴿。它是一道傳統名菜，屬于粵菜系。9、掛爐燒鵝。是廣東最受歡迎的燒烤肉食之一。10、老火靚湯。它又稱廣府湯，味道鮮美，深受當地人的喜愛。

廣東最出名的十大名菜是什么

2，關于廣東的小吃

廣東小吃廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。可分為6類：油品，即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、面食品，以米、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。廣東小吃廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食......

關于廣東的小吃

3，廣東有什么名吃

烤乳豬,深井燒鵝,水晶蝦餃,粵菜大餐

廣東是美食的天地,在這里,法國菜、土耳其菜、意大利菜、東南亞風味等世界知名菜系隨處可見,川菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、東北菜等中華佳肴更是比比皆是,這里的美食融匯中外,薈萃南北,兼容并蓄、眾星拱粵,于傳統中求創新,形成了廣東美食的特色格局。粵菜烹飪技術精妙,菜式紛繁多樣,味道鮮美,色、香、味、形整體設計完美。粵菜由廣州菜、潮汕菜、客家菜組成,以廣州菜為代表,具有獨特的南國風味,廣州菜用料廣博,選料精細,品種多樣;潮汕菜味尚清鮮,郁而不膩;客家菜主料突出,講求香濃,三種菜系可謂風味獨具,三足鼎立。而廣州的早茶,潮汕的功夫茶更是廣東飲食文化不可或缺的角色。茶樓、酒肆、餐館、街頭排檔等遍布大街小巷,在廣東這個飲食之都你可盡情品嘗百國風味。早茶: 鳳爪,白云豬手,燒賣,蝦餃,玉米煎餅,馬蹄糕,蘿卜糕,蟹黃包、豆沙包、蓮蓉包在茶樓里一般用圓圓扁扁的小竹籠裝著,熱騰騰地冒著白氣疊放在小手推車里叫賣. 粥:白粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥、鴨粥、百合粥、魚粥,及第粥,，種類繁多，粥都放在明爐上的小砂鍋里，咕嘟嘟冒著熱氣，不象北方的粥一煮一大鍋，這里的粥都是現熬制的，熱得燙嘴腸粉，豬肝腸、豬腰腸、雞蛋腸、牛肉腸、牛腩腸……兩片蒸得嫩嫩的面皮，裹著不同滋味的餡兒，碧綠的菜心，最有名的吃腸粉的地兒是"銀記" 廣州酒家是以打造"食在廣州第一家"馳名,不過的確不錯,菜也倍兒貴.廣州人視為極品的所謂"鮑參翅肚"的風味在此淋漓盡現.早茶一流. 西關美食素為老廣州所津津樂道.上下九就有"西關名食家",東成記粥,伍湛記面,還有無數街頭小食:薯蓉牛（月利）酥、南信雙皮奶、冸塘馬蹄糕、香芋石螺粥

砂鍋粥、酸梅湯、雙皮奶、姜汁撞奶小吃：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥

廣東有什么名吃

4，廣東有什么著名的小吃

魚蝦蟹咯

大良雙皮奶 1、油器類（油炸食品）：即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；咸的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。 2、粥品類：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等； 3、粉面類：以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等； 4、糕點類：以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等； 5、甜品類：指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名； 6、粽子類：有甜粽和咸粽兩種； 7、雜食類：凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥