中醫將姜、蒜、醋等食材作為藥物使用，是因為在長期的臨床實踐中，觀察到了這些東西的治療作用，這是基于臨床觀察所得來的經驗，是客觀存在的東西，并非憑空臆測,酸辣湯味道好壞,相比之下最重要的是鹽\\胡椒粉\\醋的比例蔥姜蒜醋辣椒做酸辣湯的做法,四川酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香,是真的嗎...,為什么在中醫眼中，醋、食鹽、大蒜、姜、蔥等東西很神奇,為什么在中醫眼中,醋、食鹽、大蒜、姜、蔥等東西很神奇。
四川酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。酸辣湯的制作原料是：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。酸辣湯烹飪方法：1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。酸辣湯味道好壞,相比之下最重要的是鹽\\胡椒粉\\醋的比例
為什么在中醫眼中，醋、食鹽、大蒜、姜、蔥等東西很神奇？中醫確實是真的很神奇的醫術。中醫將姜、蒜、醋等食材作為藥物使用，是因為在長期的臨床實踐中，觀察到了這些東西的治療作用，這是基于臨床觀察所得來的經驗，是客觀存在的東西，并非憑空臆測。中醫使用中藥的經驗就是通過“使用-觀察-總結”這種方式不斷得來的，因此是具有一定客觀性和事實基礎的。只是礙于以前的科學技術水平，并不能分析其具體的機制和分子機理，但這并不妨礙中醫用中藥來治病
{2。
