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1，木耳拌涼菜怎么拌好吃
2，涼拌木耳菜怎么做
3，木耳怎么涼拌好吃
4，木耳跟啥菜涼拌好
5，木耳怎么涼拌涼拌好吃
6，木耳涼菜怎么做
7，想問下涼拌黑木耳怎么做好吃

1，木耳拌涼菜怎么拌好吃

1、材料：黑木耳、香菜、紅辣椒；調(diào)味：蔥姜蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉2、香蔥、香菜洗凈切寸斷；鮮辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。3、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。4、放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。5、黑木耳攥干水分放入碗里，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調(diào)勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。

1、涼菜大拉皮材料：東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐絲制作： 1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可。其它：可以加入熟瘦肉絲一起拌。

木耳拌涼菜怎么拌好吃

2，涼拌木耳菜怎么做

菜系及功效：家常菜譜便秘食譜老人食譜延緩衰老食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：拌涼拌木耳菜的制作材料：主料：木耳菜400克,銀耳(干)15克調(diào)料：鹽2克,醋8克,香油2克教您涼拌木耳菜怎么做，如何做涼拌木耳菜才好吃 1. 將木耳菜擇洗干凈，放入煮開的水中焯燙；2. 直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；3. 銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；4. 將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。涼拌木耳菜的制作要訣：木耳適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時(shí)間長了易出黏液，并且不宜放醬油。小帖士-健康提示： 1. 木耳菜富含鈣、鐵等元素，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選菜。2. 且含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，熱量低、脂肪少; 3. 經(jīng)常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。

涼拌木耳菜怎么做

3，木耳怎么涼拌好吃

涼拌木耳材料發(fā)好木耳2兩，洋蔥，青椒半個(gè)，白醋，陳醋1湯匙15毫升，鹽3克，白糖5克，味精1克，香油1毫升做法木耳用熱水炒一下，洋蔥和青椒切絲。配料澆入伴一下即可。

木耳用水發(fā)好后，用開水焯一把，熟就可以不要焯老了，然后用白醋來拌，拌好后可以在面上放些切絲的紅辣椒和蔥花，這樣顏色也很好看。

拌菠菜花生米

適合自己的口味

木耳泡水發(fā)好后，過沸水焯熟，切蒜末、香菜末及香蔥末，加入適量鹽、味精及醋，拌勻即可，好吃開胃。如喜甜口，可加入白糖適量，制成糖醋木耳也可

木耳泡水發(fā)好后，過沸水焯熟，切蒜末、香菜末及香蔥末，加入適量鹽、味精及醋，拌勻即可，好吃開胃。如喜甜口，可加入白糖適量.

木耳怎么涼拌好吃

4，木耳跟啥菜涼拌好

比較適合做涼拌菜的有黃瓜、大白菜心、卷心菜、海帶、萵筍、胡蘿卜、茄子泥、土豆菜花、西紅柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、銀耳、金針菇、芹菜、蓮藕、菜心、綠豆芽、黃豆芽。配料的有芝麻、醋、蒜汁、鹽、胡椒粉，雞精、味精。糖辣椒醬，白糖,蒜茸，醬油，食醋或者陳醋，料酒，沙拉醬，豆瓣醬，。等等，你去大街上人家專門做涼拌的請教一下，或者參觀一下會更好。這個(gè)主要看你做什么，西式的涼菜就是沙拉之類的，需要沙拉醬，千島醬之類甜的，一般家里的嗆拌土豆絲什么的需要胡椒粉等等有點(diǎn)咸味的東西，還有最有名的涼菜-老醋蟄頭需要陳醋，鹽，蒜茸等等的調(diào)味料。涼拌小菜原料：花生，胡蘿卜，芹菜，蒜苔調(diào)料：八角，花椒，鹽，香油，雞精做法： 1、花生泡一下午，胡蘿卜，芹菜，蒜苔切段 2、燒開半鍋水，加入適量料酒，一點(diǎn)點(diǎn)油，將胡蘿卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分鐘后，撈出過涼水，備用 3、剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續(xù)煮花生，7分鐘左右 4、將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻后成盤

黑木耳放溫水里充分泡發(fā)　然后清洗干凈?。梢杂名}或面粉來清洗）胡蘿卜切成絲　把清洗干凈的黑木耳去蒂　撕成小片用開水把黑木耳焯熟　焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼（保持它的顏色和口感）把黑木耳　胡蘿卜絲放入大一點(diǎn)盆里　加蒜泥　蔥絲　鹽　白糖　雞精　少量陳醋一起攪拌均勻最后淋上檸檬汁（我還切了些檸檬皮做點(diǎn)綴）和麻油拌勻撒些芝麻或者花生碎就ｏｋ了

5，木耳怎么涼拌涼拌好吃

步驟涼拌黑木耳的做法步驟11.甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。涼拌黑木耳的做法步驟22.木耳泡發(fā)后，撕成小朵。涼拌黑木耳的做法步驟33.把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。涼拌黑木耳的做法步驟44.把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入欣和六月鮮醬油。涼拌黑木耳的做法步驟55.倒入一湯匙涼拌醋。涼拌黑木耳的做法步驟66.鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。涼拌黑木耳的做法步驟77.放入一湯匙白糖。涼拌黑木耳的做法步驟88.少許精鹽，炒勻。涼拌黑木耳的做法步驟99.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。涼拌黑木耳的做法步驟1010.最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。

涼拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋 1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。涼拌黑木耳做法二： 1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險(xiǎn)些），晾涼； 2、剝些大蒜子，切碎； 3、洗些新鮮紅辣椒，切碎； 4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水； 5、腌制七、八個(gè)小時(shí)就好了！涼拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法：1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末 2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。

6，木耳涼菜怎么做

原料：黑木耳、胡蘿卜、香菜、紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖.做法：1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵；2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出；4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味；5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁；6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

主料：木耳調(diào)料：大蒜、香菜、老陳醋、白糖、鹽、香油、味精。做法： 1、先事先用涼水把黑木耳泡開。去蒂洗凈撕成小片。 2、燒開水，木耳入開水中燙兩三分鐘。喜歡吃軟點(diǎn)的就多燙一會。然后撈出來過涼水。 3、搗蒜。依據(jù)個(gè)人口味選擇蒜的多少，一般用半頭蒜就可。搗蒜的時(shí)候直接加入一勺鹽、白糖、味精、這樣可以是他們較容易融化，倒出蒜泥的很細(xì)膩。 4、在蒜泥中加入兩勺醋，到在木耳上。滴幾滴香油。將切好的香菜放進(jìn)去拌均勻即可。備注： 1、燙過的黑木耳很疲軟，一過涼水就馬上精神起來哦，吃的時(shí)候會脆脆的。 2、這里醋的好壞非常重要，直接影響到菜的口感，最好要用上好的老陳醋。

東北菜木耳的家常做法特點(diǎn)：清涼爽口！原料：黑木耳、白菜、黃瓜、胡蘿卜、蒜、陳醋、鹽、味精、辣椒油、芥末油、香菜和麻醬（少許）。做法：1、先將木耳用冷水浸泡（2小時(shí)），去水洗凈（待用）。2、白菜、黃瓜、胡蘿卜，切成絲放入較大的盆里，加入木耳。3、將蒜泥、陳醋、鹽、味精、辣椒油、芥末油、香菜沫和麻醬，適量放入，拌勻，裝盤即可。記得芥末油一定要少放哦！

木耳用溫水泡發(fā)，然后用流動的水沖干凈，木耳有很多的細(xì)小紋路，里面會有好多的細(xì)沙，很影響口感。洗好以后用開水焯熟，迅速放到?jīng)鏊?，這樣吃起來很Q，喜歡的話可以加一些配料，口感多元化一點(diǎn)，比如胡蘿卜絲呀，豆芽呀，香菜碎等等很提味的。然后把東西都放到容器里，就剩下配料了：蒜泥，香蔥碎，香油，鹽，白糖，少量的涼拌醬油，醋適量，味精或者雞精，最后撒上芝麻，淋上一點(diǎn)檸檬汁更好了。

雙椒木耳很多大餐廳都有的暢銷菜哈！主料：木耳（以東北產(chǎn)的秋耳為佳品）配料：鮮小米椒、野山椒、味精、雞精、糖、芹菜1、冷水發(fā)木耳4小時(shí)，去根洗凈；2、鍋內(nèi)燒開水將木耳下去穿水1分鐘，撈起滴干水；3、將小米椒切粒，野山椒切破加適量野山椒水、鹽、味精、雞精、少許糖調(diào)味4、把木耳放入調(diào)好的調(diào)料里拌勻加芹菜點(diǎn)綴。

7，想問下涼拌黑木耳怎么做好吃

涼拌木耳菜的做法： 1.　將木耳菜擇洗干凈，放入煮開的水中焯燙； 2.　直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段； 3.　銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵； 4.　將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。涼拌木耳菜的制作要訣：木耳適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時(shí)間長了易出黏液，并且不宜放醬油。健康提示 1. 木耳菜富含鈣、鐵等元素，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選菜。 2. 且含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，熱量低、脂肪少; 3. 經(jīng)常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人 1）黑木耳用溫水泡發(fā)（據(jù)高人點(diǎn)撥，放點(diǎn)淀粉，可以很好的清潔）；　　　　 2）將清洗干凈的木耳放入開水鍋內(nèi)煮1分鐘后撈出過涼水，控干；　　　　 3）將木耳，青椒絲放入一個(gè)大碗中，然后加入蒜蓉，涼拌醋，鹽，雞精，芝麻油攪拌均勻后裝盤即可

材料：編輯木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油做法：編輯1、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。2、木耳泡發(fā)后，撕成小朵。3、把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。4、把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入醬油。5、倒入一湯匙涼拌醋。6、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。7、放入一湯匙白糖。8、少許精鹽，炒勻。9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。10、最后倒入少許的花椒油，拌勻即可。菜品特色編輯涼拌黑木耳1、黑木耳一定要徹底泡開了；2、黑木耳一定要清洗干凈；3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不錯(cuò)的小菜。4、在浸泡木耳時(shí)，最好用涼水去浸泡，這樣發(fā)出的木耳，口感好，而且沒有營養(yǎng)方面的流失。如果泡發(fā)木耳的水溫度過高，木耳的口感會發(fā)黏。5、調(diào)汁的時(shí)候，一定要將糖充分化開后再拌到木耳里，所以建議大家加入一點(diǎn)點(diǎn)溫水，有助于糖的融化。6、辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做涼拌菜的機(jī)會越來越多，辣椒油，蔥油，蒜有油，花椒油等，都是涼拌菜的好朋友。做法二編輯原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水（或者辣椒油）、涼拌醋 ;做法:1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水（或者辣椒油）、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。做法二1、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險(xiǎn)些），晾涼；2、剝些大蒜子，切碎；涼拌黑木耳各種菜式2(13張)3、洗些新鮮紅辣椒，切碎；4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水；5、腌制七、八個(gè)小時(shí)就好了！做法三原料：黑木耳150g、碎核桃50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；做法：1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末;2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水;3、核桃碎用小火炒香;4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。做法四主料：木耳輔料：黃瓜、核桃仁調(diào)料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜烹制方法：1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。涼拌木耳主料：木耳（6個(gè)，撕成1/4手掌大小的片）輔料：蔥段若干（1寸長）、蒜蓉、白醋、鹽、雞精、色拉油、白芝麻做法：1. 鍋里燒開水，先加入蔥段，讓水里有蔥的清香。2. 加入木耳，再放入鹽，好讓木耳進(jìn)味，涼拌的時(shí)候就不用放了。再在鍋里加幾滴色拉油，這樣撈出來的木耳會顯得更好看（這是大飯店里的做法，如果家里油比較緊張就算了）3. 半分鐘后，把木耳和蔥一起撈出來，放在盤子里，蔥不用去掉，這樣有顏色搭配，看起來清爽一些。4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中間。鍋里倒入少量色拉油，冒青煙后澆在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。5. 放入雞精和白醋，和蒜蓉一起拌勻。6. 撒上白芝麻就可以上桌了。做法五主料：黑木耳、蒜、紅辣椒輔料：生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精1 黑木耳干品50克。2 在溫水里浸泡20分鐘，洗凈沙粒，瀝干水份。3 紅辣椒在開水里泡5分鐘后切丁，蒜頭拍扁剁碎末。4 將黑木耳在沸水鍋里氽燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝干水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）5 用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調(diào)成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了！ [1] 做法六主料：木耳一把大蒜6瓣干辣椒5根小米椒4—5個(gè) 香菜2根調(diào)料：油5湯匙（75ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）米醋2湯匙（30ml）溫水2茶匙（10ml）1.香菜洗凈切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸備用，或壓成蒜泥2.用冷水將木耳浸泡約1個(gè)小時(shí)，泡好后反復(fù)沖水洗凈，然后剪去老根，撕成大小為一口的塊兒。用開水焯燙1分鐘后瀝干3.將干辣椒剪碎后放入碗中備用。將鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油8，9成熱時(shí)沖入辣椒中，做成辣椒油。4.取一只小碗，放入鹽，糖，米醋，用溫水調(diào)勻，調(diào)到糖充分融化即可5.將木耳，香菜，小米椒，蒜茸混合在一起，倒入辣椒油和調(diào)好的汁，拌勻即可食用其他做法編輯食材主料黑木耳200g輔料油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、小蔥適量、生抽適量、香醋適量、白糖適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、辣椒粉適量、干辣椒適量、花椒適量步驟1.把黑木耳洗凈備用。2.用開水焯木耳，多煮一會煮熟。3.把所有的輔料切好裝盤備用。4.1份鹽、半份生抽、2份香醋、2份白糖，攪拌均勻備用。5.熱鍋熱油下入花椒和干辣椒，炒出香味后取出，油鍋稍微放涼。6.所有的輔料擺入黑木耳上，倒入熱油，最后放入香菜即可享用。小貼士1.黑木耳要挑那種小的，不要一大片一大片的，大片的口感不好

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6，木耳涼菜怎么做

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