現烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學的，里面多數做的現烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學到最專業的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責裝飾，而在面包坊學蛋糕最多一個星期，只要認真好學，具體配方都會跟你所以不用擔心，仔細標注細節，很快就會上手。
1、學做蛋糕烘焙很難嗎？
做蛋糕難嗎，我分享一下這個問題如果自己沒有經驗初次做生日蛋糕還是有一定的難度的，再者做蛋糕還會需要比較多的工具，設備，烤箱要有，打蛋機要有，如果一切都有，稍加學習應該不難。做蛋糕很難？教你一招，做蛋糕成功率翻倍！今天給大家推薦一款比較簡單的蛋糕做法，這款蛋糕在做的過程中連蛋黃和蛋清都不用分開，直接一起打，做出來的味道也是相當的棒，蛋香味十足。
相信你家孩子也會十分喜歡的，準備食材：雞蛋四枚（220g左右）細砂糖50g玉米油40g低筋面粉140g需用工具：烤箱、電動打蛋器、烘焙蛋糕紙杯、打蛋盆、硅膠刮刀所耗時間：40分鐘左右制作「步驟」一將所有要用到的食材稱好，備用。雞蛋直接磕入打蛋盆中，將準備好的糖全部倒入雞蛋中，然后用電動打蛋器來打發蛋液，
二打至蛋液顏色很白，提起打蛋頭畫“8”字，紋路不會馬上消失為止，再往蛋液中篩入面粉，然后用硅膠刮刀翻拌至看不到干粉即可。三此時往打好的蛋黃液中倒入準備好的玉米油，翻拌均勻，再將拌好的雞蛋液倒入紙杯中，四烤箱提前預熱，上下火180度，放入中層，烤15分鐘左右，剛出爐的雞蛋味會比較濃，可以稍微放涼一點再吃，味道更好。
我是自己開門店的，當我是一名新手時，我是選擇去做學徒，但是連鎖蛋糕店他不會學到全套的東西，裱花、現烤、烘培是分開的，當時我是去連鎖蛋糕店學的裱花，前兩天是看，看他們早上上班開始做些什么，東西在哪里，有些東西專業名稱是什么，做蛋糕姿勢什么樣，以后就是聽，做，學，問，中午他們休息的時候就自己練，不懂一定要問，堅持學，認真聽，仔細學，觀察，一般半個月就能獨立了。
現烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學的，里面多數做的現烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學到最專業的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責裝飾，而在面包坊學蛋糕最多一個星期，只要認真好學，具體配方都會跟你說，所以不用擔心，仔細標注細節，很快就會上手！如果想要自己創業，還是要在專業的地方學會以后上一段時間的班，好好積累！如果只是學來自己吃，網上有很多教程，什么類型的蛋糕都有，
3、學做蛋糕哪里的培訓學校比較靠譜？
隨著目前西式糕點市場的火熱，越來越多的年輕人開始關注到蛋糕培訓技能。女生在學做蛋糕方面有得天獨厚的優勢，心細如發，審美能力強，心靈手巧，似乎更符合蛋糕制作的精巧精細和甜美理念，當然男生也同樣可以涉足蛋糕制作。一個正規的糕點培訓機構教學嚴謹，學習緊湊，能快速讓學生掌握做蛋糕的技巧，更能坦然熟練地使用整套工藝，
老師傳授得毫無保留，學生學習得更加徹底。而蛋糕店是完全以銷售蛋糕為中心的，在教授學習方便，更多得靠自己看和琢磨，而學習周期顯然更短，師傅忙于生產，更難顧及到學徒，因而要想掌握真正核心技術，還是要到專業的蛋糕學校學習。學習一門手藝并非看一看，摸一摸都能手到擒來的，而是一個循序漸進的過程，一套專業的教學培訓系統顯然才能給學生們解疑答惑，才能在碰到問題，順利解決問題，這也是為什么越來越多的學習者選擇到專業培訓學校學習的重要原因。
你能后做出精品，源于你的專業，正規西點培訓學校，擁有一套系統化的培訓模式，學校有現代化硬件設備外，還要真正的西點大師，是正式承認，有廚師證書的。一般來說，名聲在外的蛋糕學校，對學員的畢業分配也是有所擔當的，很多畢業生可直接進入酒店或大型連鎖餐廳，學習有保障，就業有保障，人生有保障，這是其他任何培訓方式無法比擬的優勢。
