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1，可可原漿巧克力怎么吃

可可粉巧克力的做法　　準備牛奶、麥芽糖(可以增加粘稠感)、白砂糖(冷卻后可以變硬)、電磁爐。　　將牛奶和可可粉以10:1的比例攪拌均勻，再倒入麥芽糖和白砂糖，不能放太多會很甜，根據個人喜好適量。用電磁爐開100度邊燒邊攪拌，5分鐘左右煮至粘稠狀就可以冷卻后放入冰箱冷凍。三小時后絲滑巧克力就做好了?！　≡希嚎煽煞郏兣Ｄ倘舾桑牵晾逃汀　∽龇ǎ簩⑴Ｄ谭湃胄″佒校訜幔⒅饾u加入可可粉攪拌，一定要攪拌均勻，根據喜好程度加入糖和奶油，沸騰并完全融合后關火。倒入容器中放到冰箱冷凍倉速凍，幾小時后拿出來食用?！　∮捎?a href="/tag/686.html" target="_blank" class="infotextkey">正宗巧克力制作需要可可脂，能幫助巧克力固化成型，因為沒有這種原料，所以我加了一些黃油?！　∨Ｄ痰牧坎灰螅嗔俗龀鰜硎乔煽肆︼嬃?，味道也不錯!

覺得這個應該是味道特別濃的巧克力應該是非常好吃的就直接吃就可以

可可原漿巧克力怎么吃？我覺得像這種可可原漿巧克力的話，您可以把它做成巧克力的形狀，然后再吃特別好吃

看配料表，如果是代可可脂，那就不是真的巧克力了。

巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚風做法），自制可可甜筒冰淇淋，香草曲奇and可可曲奇，可可奶油花蛋糕的做法，可可戚風編織蛋糕，可可棋格慕斯蛋糕，簡易熱可可，黑米...

可可原漿巧克力怎么吃

2，不消泡的巧克力戚風怎么做

食材用料：低粉70克可可粉20克金帝黑巧克力30克玉米油40克蛋黃3個（45克）蛋白5個（180克）白砂糖50克水80克鹽1克檸檬汁幾滴菜譜做法：1.打散的蛋黃液和玉米油攪打均勻，巧克力中加入清水，微波加熱至完全溶化，巧克力液倒入蛋黃油液中，攪打均勻2.篩入低粉和可可粉，攪拌均勻，備用，蛋白液中加入幾滴檸檬汁，1/3量的白砂糖，打至體積開始變大，繼續加入1/3量的白砂糖，打至濕性發泡3.加入最后1/3量的白砂糖，打至近干性發泡，取1/3打發好的蛋白霜，和蛋黃糊翻拌均勻，倒回蛋白霜中，翻拌均勻4.倒入模中，在煙囪處抹上些面糊（有利于面糊的攀升），震幾下模子，震掉大氣泡，入預熱165度的烤箱，下層，上下火，45分鐘左右，出爐后立即倒扣，放涼后脫模

蛋黃糊：蛋黃2個，細砂糖40克，沙拉油50ml，可可粉40克，水80ml，低筋面粉40克，鹽1/8小匙，苦甜巧克力30克，白蘭地1大匙蛋白糊：蛋白4個，細砂糖30克預熱175度，倒數第二層，170度烤40分鐘制作： 1、準備工作：蛋黃和蛋白分開，各自裝在無水無油的干凈大碗中；巧克力切碎備用，低粉+可可粉過篩2次備用； 2、在大盆里倒入熱水，再將碎巧克力和沙拉油裝在另一小碗，隔熱水加熱，讓巧克力溶解并與沙拉油混合均勻成巧克力油； 3、蛋黃+1/3細砂糖，攪勻至顆粒，呈順滑狀，再將剩余的糖分兩次加入，直至完全攪至順滑狀； 4、蛋黃糊中加入巧克力油攪勻，加入水和白蘭地攪拌，再加入粉類拌勻； 5、蛋白打至呈圓錐狀立起，且蛋白霜的前端往下低垂即可，無須打至硬性發泡； 6、先挖1/3蛋白霜加到蛋黃糊中，拌勻，再加另1/3蛋白霜到蛋黃糊中，拌勻，最后將蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白霜中，拌勻； 7、將拌好的糊倒入模中，在桌子上震兩下震去氣泡 8、請在事先提前預熱175度，在蛋糕糊裝入模后即時以170度烘烤40分鐘。

不消泡的巧克力戚風怎么做

3，用可可粉做迷你蛋糕怎么做用烤爐或微波爐做我是小孩簡單

可可戚風蛋糕原料：雞蛋5個、低筋面粉70克、可可粉30克、白砂糖60克（加入蛋白中）、白砂糖40克（加入蛋黃中）、油65毫升、牛奶65毫升、泡打粉4/5小勺、（此分量可以做一個八寸的圓形戚風或者是一個六寸心形外加一個六寸圓形空心模的戚風）。做法：　　1、將雞蛋提前從冰箱里拿出來回溫，蛋白和蛋黃分開（一定要保證乘蛋白的盆無油無水），蛋白先放回冰箱里。　　2、先將蛋黃用打蛋器輕輕打散，然后加40克白砂糖，將蛋黃完全打發，砂糖融化。　　3、分三次加入色拉油，每加一次油要用橡皮刮刀將油和蛋黃完全攪勻再加下一次，讓油和蛋黃完全的乳化。 4、加入純牛奶，用刮刀完全攪勻。　　5、低筋粉加可可粉以及泡打粉混合過篩，篩入蛋黃糊里。 6、用翻拌的手法將面粉和蛋黃糊完全的混合均勻。 7、蛋清加幾滴檸檬汁。　　8、用電動打蛋器將蛋清打至起魚眼泡的時候加入1/3的白砂糖。　　9、當打至蛋清的泡沫比較細膩的時候，在加入1/3的白砂糖。 10、當蛋清打至稍稍有紋路的時候加入最后的白砂糖。　　11、將蛋清打至干性發泡（提起打蛋器，蛋清上有短小直立的尖角即可）。 12、烤箱預熱。　　13、用刮刀挖1/3的蛋清放到準備好的巧克力面糊中，用從底部往上翻拌的手法，拌勻（萬萬不可劃圈攪拌，那樣會導致蛋清消泡）。　　14、同樣，再挖1/3的蛋清糊放到面糊中繼續拌勻，最后將剩下的蛋清全放到面糊中拌勻（動作一定要快啊，防止時間長了蛋清消泡）。　　15、將拌好的面糊倒入模具中，端起來用力的震幾下，震出面糊中的大氣泡。 16、放入預熱好的烤箱中，中下層55分鐘。 17、烤好取出來以后馬上倒扣晾涼，防止蛋糕回縮。貼士：要做出完美的戚風，以下幾點至關重要。　　1、盛蛋白的盆要無油無水，一滴的水和油都是不可以的。 2、蛋黃打發，防止烤好的蛋糕回縮。　　3、加油的時候油要一勺一勺的加，讓每一次的油和蛋黃乳化徹底的時候再加下一勺。　　4、翻拌面糊的時候，不能劃圈攪拌，采用翻書式的手法來翻拌。　　5、蛋糕糊放入模具以后，要用力的震幾下，震出里邊的大氣泡，這樣烤好的蛋糕沒有大的孔洞。　　6、烤好的蛋糕取出來馬上倒扣晾涼，防止回縮。

用可可粉做迷你蛋糕怎么做用烤爐或微波爐做我是小孩簡單

4，玫瑰方形蛋糕怎么做

主料八寸方形可可戚風一個六寸心形戚風一個金鉆植脂奶油1/3筒玫瑰色香油幾滴哈密瓜色香油幾滴白巧克力適量奶油巧克力適量彩迪卷一盒蘑菇力一盒蜜紅豆適量玫瑰雙味兒蛋糕的做法步驟玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解11. 第一天的晚上，我先考了一個八寸的可可戚風，一個六寸的心形戚風（原味的）之所以第一天晚上做好準備，等第二天早上的時候，蛋糕已經完全放涼，然后脫模，這樣就可以直接用了。奶油因為是冷凍的，也要提前12個小時解凍，放到一個無水無油的干凈盆子中，放在冷藏室里，第二天早上剛好可以用。白巧克力切碎備用，奶油巧克力先隔水融化，然后倒在一個平盤子里邊，完全放涼以后，用一把大勺子不停的刮，這樣就得到了很漂亮的巧克力碎屑。第二天早上，將奶油用打蛋器打到能保持花紋的狀態?？煽善蒿L脫模，用刀片去不平整的部分，然后底部朝上（底部才是正面?。?，中間片開，抹上一層奶油，蓋上另外半片蛋糕。將戚風放到底墊上，然后放到微波爐的轉盤上，用抹刀均勻的抹上奶油，盡量的將奶油抹平整（這個完全憑個人經驗）玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解22. 心形戚風脫模，同樣片去不平整的部分，然后用刀片開，先抹一層打發好的奶油，然后撒一層蜜紅豆，再在另外一片蛋糕片上抹上一層奶油，將蛋糕片蓋在蜜豆上邊，同樣也抹上一層奶油。將白巧克力碎用橡皮刮刀小心的粘在心形蛋糕的外圍玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解33. 沾好白巧克力碎以后，用抹刀鏟起六寸蛋糕，放在八寸蛋糕的上邊（盡量放在正中間?。┯眠m量奶油，加幾滴草莓色香油拌勻成粉紅色，玫瑰花嘴裝在裱花帶中，加上草莓奶油，擠出玫瑰花的形狀，然后用剪刀托下來，擺在心形的蛋糕上玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解44. 心形蛋糕上擺滿玫瑰花以后，再調一些哈蜜瓜的色香油，裱花袋裝葉嘴，然后放哈密瓜色的奶油，在玫瑰花的空隙處擠出一些綠色的小葉子。用一個普通的花嘴，裱花袋中裝白奶油，圍著心形蛋糕擠出一圈花邊，上邊的心形就做好了玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解55. 奶油巧克力屑也用刮刀，粘在方形蛋糕的外圍。在方形蛋糕上邊，也擠上一圈花邊，可以是白色的，也可以放您喜歡的顏色。方形蛋糕一角，照舊擠上兩朵玫瑰花，點綴幾片葉子。在方形蛋糕里側，撒上白巧克力碎，鋪滿整個蛋糕的頂部玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解66. 在方形蛋糕的最底部，還是擠上一圈奶油，然后沾上蘑菇力。一根彩迪卷用剪刀剪成四段，粘在另外兩條邊上玫瑰雙味兒蛋糕的做法圖解77. 我做的這個蛋糕，在方形蛋糕的最底部，有兩條花邊用的是蘑菇力，另外兩條用的是彩迪卷，您可以都用蘑菇力或者是彩迪卷。最后裝盒，打上漂亮的絲帶玫瑰雙味兒蛋

5，巧克力戚風蛋糕可可粉和低粉的比例是多少

主料　　巧克力醬80克、低筋面粉100克　　輔料　　蛋黃4個、蛋清4個、砂糖80克、色拉油30克、牛奶50克　　巧克力戚風蛋糕的做法　　1.把低筋面粉過篩備用?！　?.把蛋黃(4個)、砂糖(20克)、色拉油(30克)、牛奶(50克)、巧克力醬(80克)放在干凈的盤子里?！　?.攪拌均勻?！　?.加入過篩的低筋面粉攪拌均勻備用?！　?.把蛋白(4個)和砂糖(60克)放入另外干凈的盤子里，用打蛋機打?！　?.打到蛋白糊起了雞尾狀即可?！　?.把蛋白糊的三分之一放入蛋黃糊里攪拌均勻后倒回還有三分之二蛋白糊的盒子里攪拌均勻，再放入8寸蛋糕模具里?！　?.把蛋糕放在烤箱最底層烤40分鐘，上火145度，下火170度。　　9.把烤好的蛋糕倒放在網上，凍過20分鐘才取出來?！　?0.巧克力戚風蛋糕做好了。

食材低筋粉 100克雞蛋 4枚可可粉 30克牛奶 80毫升白糖 50克白砂糖 70克鹽 2克色拉油 40毫升1取一個干凈盆，倒入4個蛋清。2另取一盆，放入4個蛋黃。3牛奶、白糖、砂糖、色拉油。4低粉過篩。5蛋黃中依次加入白糖、色拉油、牛奶攪勻。6倒入過篩面粉拌勻。7篩入可可粉。8慢慢拌勻。9葡萄干洗凈擦干。10蛋清用打蛋器打開。11放入白砂糖和鹽，快速攪打成中性發泡。12取三分之一倒入面粉糊中。13慢慢由上向下翻勻。14再倒入三分之二蛋清糊中拌勻，然后放入葡萄干拌一下。15倒入八寸模具中，震兩下，將大氣泡震出來。16放入預熱好的烤箱中，用170度烤6分鐘，轉150度烤40分鐘。17取出來倒扣鋼架上，晾涼即可。

風靡東京的高人氣名店——「Grace」創立于1984年，多年來在西荻洼歷久不衰?！笟g迎進入Grace西點紅茶時間」一書中，老板樋口浩子完全無保留地公開了店里人氣西點的配方。這本書在日本，曾經一度絕版，2008年經過網友調查，2009年確定復刊，可見其受歡迎的程度。巧克力戚風就是書中公開的四款戚風蛋糕之一。店里的一個女店員大愛這款蛋糕，說是可以一口氣吃下一整個蛋糕（書中說，店里制作戚風的模子是25公分的哦）。等她過生日的時候，老板特意烤了一個巧克力戚風送給她作為生日禮物，女店員欣然接受，送禮的人和接受禮物的人皆大歡喜。我是超愛喜歡巧克力，也超喜歡戚風蛋糕，一般的巧克力蛋糕，用可可粉取代部分低粉，怎么吃口感都似乎有點淡，這款獨特的配方讓蛋糕口感超好，既有可可粉的香濃，也有顆粒狀巧克力的微苦，相當好吃。而散落在其中的巧克力碎絕對是這個蛋糕的精華所在，熱食，有點溶化，涼食結成小塊，不一樣的口感，一樣的美味。