拌飯有很多種最常見的有韓式拌飯，石鍋拌飯，烤肉拌飯，東北飯包，鹵肉拌飯等，口味分為原味土豆香辣麻辣沙拉番茄蜜汁孜然黑胡椒番茄照燒咖喱千島醬甜辣等口味。鄭州人都吃燴面，你要是說問你鄭州人哪的燴面好吃，后來市場拆了，楊記就突然遍部鄭州，哪都有，不過我還是覺得物華大廈旁邊的那家是正宗的，味道很Good。

1、拌飯都有哪幾種？

你好，很高興回答你的問題。拌飯有很多種最常見的有韓式拌飯，石鍋拌飯，烤肉拌飯，東北飯包，鹵肉拌飯等，口味分為原味土豆香辣麻辣沙拉番茄蜜汁孜然黑胡椒番茄照燒咖喱千島醬甜辣等口味，——韓式拌飯——食材。蔬菜：菠菜，香菇，胡蘿卜，芹菜，香干，生菜，豆芽，肉末調(diào)料：蔥，蒜末，辣椒醬，鹽，雞精，胡椒粉，

1.將蔬菜洗干凈，切好。2.開火倒油把每種蔬菜分類下鍋炒，不要一起炒，加鹽調(diào)味3.起鍋燒油，放入肉末，蔥蒜，鹽，雞精，胡椒粉翻炒4.倒入芹菜，香干，香菇，胡蘿卜，翻炒熟備用5、大盆里放入菠菜，豆芽，米飯，加入蔥，，炒好的肉末，蒜末，辣椒醬，鹽，雞精，胡椒粉，生菜拌勻即可——鹵肉拌飯——主料：五花肉500克，雞蛋5個(gè)，紅蔥頭1個(gè)，米飯3碗，青菜300克輔料：大蒜5個(gè)，八角2個(gè)，香葉2片，桂皮11塊，草果1個(gè)，煮雞蛋5個(gè)，生抽2勺，老抽1勺，鹽2勺，食用油2勺，冰糖6粒左右做法：1.五花肉洗凈，切成小塊兒，也可以切成小丁，這個(gè)根據(jù)自己喜好而定就可以，不必拘泥。

2.洋蔥洗凈切碎，獨(dú)頭蒜剝好洗凈，香料備好，3.白水煮蛋，剝好備用。4.熱鍋涼油，放入香料，小火炸香，5.放入五花肉，煸炒出油。6.五花肉煸炒好的樣子，7.倒入蔥頭，繼續(xù)煸炒。8.直到把蔥頭炒香，蔥頭顆粒變小，9.加入冰糖。10.調(diào)入生抽和老抽，11.加入開水，沒過肉肉，小火，燜煮一個(gè)小時(shí)左右，中途放入雞蛋一起燜煮。

2、鄭州哪里吃飯好吃？

鄭州好吃的很多，這里有39種，你選幾個(gè)適合你口味的，保證你來了還想來，吃了還想吃！1，燴面。鄭州人都吃燴面,你要是說問你鄭州人哪的燴面好吃，他要看你是外地人呢,八成告訴你合記,他要看你是本地人呢,八成說,哎,現(xiàn)在的蕭記比合記好吃,說實(shí)在的,蕭記,那個(gè)燴面的味道啊,真的好,湯汁清亮,羊肉不膻且爛,里邊的木耳啊,豆皮絲啊,超級粉條啊,都是地道筋道的。

合記燴面鄭州N家分店,建議吃丹尼斯旁邊的那家啊,就在中醫(yī)院對面,呵呵，這家是想當(dāng)初毛主席他老人家首肯的,而且一個(gè)牛啊,就是要你排N長的隊(duì),就是要你自己去領(lǐng)面,就是小菜素4葷8,就是樓上都是吃老外樓下都是吃本地,就是吃了一次想兩次,呵呵。你找個(gè)出租車跟司機(jī)一說,他鐵定知道地方,大不了告訴他11中旁邊，2。

管記涼皮和米皮，這個(gè)地方原來在建文電影院對面的小胡同里,酸辣粉,涼皮,米皮,搟面皮,炒涼粉,炒三攙,我的口水啊,想當(dāng)年,我還是小學(xué)生的時(shí)候,天天放學(xué)要去吃的,呵呵。現(xiàn)在搬到黃河路服裝市場正門口,到了那,你看哪人多就跟著往哪走絕對錯(cuò)不了，3。教育學(xué)院背對大門右手頭一個(gè)路口,每天下午6點(diǎn)以后有家新疆人的烤羊肉串,那叫一個(gè)絕，

更絕的不是他,而是他旁邊的一個(gè)不起眼的小攤攤,涮牛肚。洛陽的吃食，牛肚不要吃的過,來點(diǎn)涮的面筋,包你吃了還想吃,吃完回北京都誰不著覺。4，鴻運(yùn)雞頭。在衛(wèi)生路口,一個(gè)巨大的店,24小時(shí)營業(yè),里邊以雞頭和螺絲著稱,你要是好吃辣的東東,那好著了,這家的雞頭是鄭州人的最愛,很多人跑半個(gè)城開車來吃,就是吃雞頭,別的還就是水拉皮好點(diǎn),我小叔一次跟我回鄭州,一個(gè)上海人，從不吃辣的,天啊,一次吃了18個(gè),第二天還要去吃,當(dāng)時(shí)就把我嚇昏了,哈哈,當(dāng)然，他家的雞頭都是泡在紅油里的,連骨頭都是酥的,吃雞腦的時(shí)候要小心翼翼的用舌頭把上邊的骨頭扒拉開,用力一吸,人間美味啊，

5。香菇牛肉面，想吃這口,那你要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間了,在鄭州金博大旁邊的光彩時(shí)裝街,到那里問你這最好吃的香菇牛肉面在哪,別人一定會告訴你的了，注意,呵呵,別問賣面的哈，對了一碗大的2，5元,十幾年不變，不過你也知道,呵呵，衛(wèi)生狀況我可沒說跟北京飯店似的哈。6，趙記米皮,當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng),這個(gè)趙記跟管記十幾年來把持著鄭州一東一西的兩邊米皮市場,趙記米皮在中醫(yī)學(xué)院(不是剛剛合記那的中醫(yī)院啊)旁邊,到那問就知道了,在鄭州金水河橋頭,附近N個(gè)假冒偽劣,記住,找人多地放去一定對。