一個是動詞:閹雞公雞養(yǎng)到一定年齡后閹割，切除公雞的雄性睪丸,作為動詞，閹雞指的是閹割公雞的手術(shù)過程，也稱閹割公雞，即切除其睪丸,4.同時閹雞的雞距更長；閹割過的公雞好斗，長得太慢,上海水煮雞優(yōu)先閹雞產(chǎn)量,同時閹雞的雞距更長；閹割過的公雞好斗，長得太慢,閹雞還有其他名稱，即:紫雞、鄧雞、玄雞等,一個是名詞:閹雞叫閹雞。
閹雞有兩個概念。一個是動詞:閹雞公雞養(yǎng)到一定年齡后閹割，切除公雞的雄性睪丸。一個是名詞:閹雞叫閹雞。閹雞作為名詞，俗稱線雞、粉絲雞、切塊雞、祭祀雞、頭雞、熟雞、太監(jiān)雞，英文名詞為“capon”。是一只睪丸被手術(shù)切除的公雞。作為動詞，閹雞指的是閹割公雞的手術(shù)過程，也稱閹割公雞，即切除其睪丸。英文名是“caponize”
廣東有些地區(qū)叫閹雞，其實就是公雞，在小雞階段就閹割了。主要是長肉，因為閹割后雞不再有攻擊性，不浪費精力在繁殖上，所以最有營養(yǎng)。三國時期孫尚香的風(fēng)干雞應(yīng)該是閹雞上做的。上海水煮雞優(yōu)先閹雞產(chǎn)量。閹雞還有其他名稱，即:紫雞、鄧雞、玄雞等。下圖都是閹雞不帶梳子的，有梳子的不閹。
3、 閹雞和沒閹的雞有什么區(qū)別?1，本身不同閹雞一般指手術(shù)切除睪丸的公雞，未閹割的雞一般指睪丸未切除的公雞。2、繁殖性能不同閹雞沒有繁殖性能，閹割后雞的性情會發(fā)生很大變化，甚至可以代替母雞照顧雞；未閹割的雞繁殖性能好，攻擊性強，機動性強。擴展資料:閹雞天氣晴朗時選擇配種技術(shù)閹雞，閹割部位消毒，然后進行手術(shù)，術(shù)后及時進行止血和抗感染處理，后期加強育肥工作，促進早期出欄。配種閹雞要選擇優(yōu)質(zhì)品種，閹割前要完成預(yù)防接種和驅(qū)蟲，閹割后要喂青飼料，注意防風(fēng)，避免發(fā)病。
4、公雞閹與不閹的區(qū)別閹雞肉質(zhì)更細(xì)膩，口感更好；沒有閹割的公雞容易上火，肉質(zhì)和口感都不好，營養(yǎng)價值也不高。閹雞外觀更漂亮，羽毛光澤，顏色更鮮艷，尾毛更長，閹雞更大、更重、脂肪含量更高。同時閹雞的雞距更長；閹割過的公雞好斗，長得太慢，1.閹雞肉質(zhì)更細(xì)膩，口感更好；沒有閹割的公雞容易上火，肉質(zhì)和口感都不好，營養(yǎng)價值也不高。2.閹雞外觀更漂亮，羽毛光澤，顏色更鮮艷，尾毛更長，3.閹雞體型更大，體重增加，脂肪含量更高。4.同時閹雞的雞距更長；閹割過的公雞好斗，長得太慢。
