錫紙烤雞(烤箱)配料雞半糖4g鹽1g淡醬油2瓣姜4片蔥少許蔥半個土豆1個做法重量、調料、配菜都是根據你冰箱里有什么，怎么調口味，按照自己喜歡的口味隨意腌制就行，想顏色深就放淡醬油,將雞洗凈(去內臟)，用花生油和咸雞粉將整只雞裹上，將姜和蔥放入雞肚中，然后用錫紙將雞包好，最后用粉土和水混合，均勻地涂在包好的雞上，放在火上烤熟,“土法”烤雞技術由數十種名貴中藥和科學配方組成，使烤雞色澤金黃，香氣四溢，吃起來外酥里嫩。
粉質粘土烤雞 1毛雞、鹽焗雞粉30g、花生油50g、姜1根、大蔥3根、大塊錫紙1張、粉質粘土約15kg。將雞洗凈(去內臟)，用花生油和咸雞粉將整只雞裹上，將姜和蔥放入雞肚中，然后用錫紙將雞包好，最后用粉土和水混合，均勻地涂在包好的雞上，放在火上烤熟。
椒鹽烤全雞【食材】三黃雞一只，淡醬油，蠔油五香粉兩勺，料酒一個，姜蔥適量，鹽半勺【做法】。三黃雞用叉子在表面叉洞，腌制時更入味！2: 2勺蠔油、2勺五香粉、1勺料酒、1勺鹽和1/2勺放入碗中攪拌均勻。3:用醬料將三黃雞里里外外按摩。4:將姜片和蔥段放入三黃雞中，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏一天一夜。5:腌制好的三黃雞先用油紙包好，再用錫紙包好，用空氣炸鍋180度烤30分鐘。
3、 烤雞的制作方法indigenous method烤雞在口味上幾乎征服了所有消費者。烹飪技術源于大嘴食品研究人員的獨特研發。有奧爾良，石祥，孜然，墨西哥，辣，重辣，黑胡椒，蜂蜜汁等幾十種口味。可供學習和選擇。“土法”烤雞技術由數十種名貴中藥和科學配方組成，使烤雞色澤金黃，香氣四溢，吃起來外酥里嫩。放入肉里，心里是香的，入口都是怪香。吃后口鼻留香，回味無窮。
4、烤箱錫紙 烤雞的制作方法錫紙烤雞(烤箱)配料雞半糖4g鹽1g淡醬油2瓣姜4片蔥少許蔥半個土豆1個做法重量、調料、配菜都是根據你冰箱里有什么，怎么調口味，按照自己喜歡的口味隨意腌制就行，想顏色深就放淡醬油。早上腌制，晚上吃，準備錫箔，配菜放在最下面，實踐證明，洋蔥一開始不要放太多，一點點就好，因為水會出來。當你在上色階段再放一些，就會變成烤洋蔥了，蓋上錫紙，210度進箱30分鐘即可。我這半只雞比較小，如果雞肉分量大，就需要加長很長時間。第一次拿出來放在盒子里烤，撒點蔥花掃點蜂蜜，我建議這個時候放點洋蔥。
