下面請大家來跟我一起做，肯定不比大酒店差。炒粉絲是一道非常簡單的，我相信家家戶戶基本都會做，很簡單炒河粉自己在家也可以炒，按照以下幾步就可以自己完成炒河粉，先準備點配菜牛肉或者豬肉切片，切好后裝碗里加點料酒、生抽、少許鹽、一勺淀粉、抓伴均勻后，倒點食用油，腌制20分鐘左右，切掉洋蔥絲，小蔥段備用。
1、一個人在家想吃炒粉，怎么做才好吃？
其實很簡單炒河粉自己在家也可以炒，按照以下幾步就可以自己完成炒河粉！1.先準備點配菜牛肉或者豬肉切片，切好后裝碗里加點料酒、生抽、少許鹽、一勺淀粉、抓伴均勻后，倒點食用油，腌制20分鐘左右，切掉洋蔥絲，小蔥段備用。2.開火起鍋熱油，放牛肉炒至斷生裝盤備用，3.用鍋底油放入洋蔥喜歡吃豆芽可以放點豆芽，翻炒變軟后，放入河粉用筷子打散加入生抽、老抽、適量鹽、用筷子快速翻炒均勻，倒入備用的牛肉還有小蔥段，再快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2、炒粉絲怎么做好吃呢？
謝謝！炒粉絲是一道非常簡單的，我相信家家戶戶基本都會做，但是，要做到即要美觀，又要好吃確實要有一番研究經驗。我吃過好多地方餐館、小吃都不盡人意，不是炒的很爛就是配料隨便，有的小吃店只有放個雞蛋，放點豆牙蔥花了事，我炒的粉絲可以說十個人吃十個人贊，色香味俱全，十全十美。下面請大家來跟我一起做，肯定不比大酒店差，
1，用料：安溪湖頭粉絲2斤、五花肉半斤、雞蛋2個、鮮香菇5個、小黑木耳5個、胡蘿卜1個、豆牙半斤、魷魚須(干品)適量、包菜適量、蒜苗適量、米酒適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、雞粉適量。2，將五花肉切片，再切絲，雞蛋置碗里打散，香菇切片，胡蘿卜切絲，包菜切絲，魷魚須切段，蒜苗切小段，粉絲浸泡很關鍵，粉絲不宜泡久，必須用冷水浸泡10分鐘即可，也就是說在開始洗菜備料的時候浸泡粉絲，
3、炒米線用的是什么粉絲？怎么做好吃？
米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營養(yǎng)也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉。那么怎樣做好吃呢？材料米線紅蘿卜絲瘦肉絲洋蔥絲蔥花鹽醬油雞精制作1.把米線浸泡軟后焯水，撈起用涼開水沖泡瀝干水份備用，2.將瘦肉洗凈切成絲條狀用料酒鹽醬油腌制15分鐘，洋蔥頭，紅蘿卜切絲。
