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本文目錄一覽

1，地瓜怎么做才好吃
2，紅薯怎么做菜
3，地瓜怎么做好吃
4，紅薯怎么做菜好吃
5，紅薯的做法
6，紅薯怎么吃才好吃

1，地瓜怎么做才好吃

切塊煮在稀飯里很好吃，或者在油鍋里扎一下

烤著吃

炸薯片

烘山芋

直接用水煮。

地瓜怎么做才好吃

2，紅薯怎么做菜

　　紅薯是人們平時經常吃的一種食物，紅薯的營養價值非常豐富，而且味道美味，所以很多人愛吃。那么你知道紅薯的做法有哪些嗎?你知道紅薯怎么做好吃嗎?今下面是我整理的一些紅薯怎么做菜方法，希望對大家有所幫助! 　　紅薯做菜的方法具體如下：　　芝士奶油焗紅薯的做法：　　原料：紅薯一個(約250克)，芝士一片，黃油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黃一個(刷在表面用) 　　做法　　1、首先，將紅薯洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點水，保持濕潤。　　2、將包好的紅薯放入微波爐，高火烤5分鐘至熟。　　3、然后，取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉。　　4、將挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入適量的白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。　　5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。　　6、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱中，用180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。　　紅薯粥的做法：　　新鮮紅薯250克，大米100克　　原料：新鮮紅薯250克，大米100克　　做法　　1、將紅薯洗凈，去皮。　　2、然后將紅薯切成小塊，加適量的清水與米一同熬煮。　　3、待到煮成粥，加入適量的鹽調味即可食用。　　紅薯粥可以幫助潤腸通便、生津止渴，在秋季作為主食食用，飽腹又滋潤。　　烤紅薯的做法：　　材料：紅薯，黃油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。　　做法：紅薯洗凈表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出。紅薯對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。紅薯蓉趁熱先加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起攪拌均勻，就變成芝士番薯餡。把餡料釀回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預熱180度，進烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點即可。　　烤紅薯的做法：　　材料：紅薯(又叫山芋或地瓜)，1個(約350g)。　　做法：紅薯刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴實，外面再包上一層報紙。將包好的紅薯放入微波爐中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。將紅薯翻至另一面，繼續以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。

紅薯怎么做菜

3，地瓜怎么做好吃

可以做地瓜餅、地瓜丸子、拔絲地瓜、蜜糖地瓜、地瓜粥等。如地瓜粥做法：把地瓜洗干凈去皮之后切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然后用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。好吃的地瓜做法：1、地瓜餅。把地瓜洗干凈在鍋里面蒸熟，蒸熟后將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再適當的加上點白糖攪拌均勻后團成面團。把面團拍成餅狀放進涂上一層有的鍋里面煎至兩面金黃色的時候就熟了。2、地瓜丸子。把地瓜洗凈去皮蒸熟，蒸熟后搗成泥狀，然后加入奶油攪拌均勻，在加入面粉白糖攪拌均勻，然后把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球放進油鍋里面炸成金黃色就熟了。3、拔絲地瓜。先把地瓜洗凈去皮然后切成塊然后放入油鍋里面炸熟。再把油鍋燒熱，往油里面加入白糖和適量的水然后不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然后關火快速翻炒均勻裝盤即可。4、蜜糖地瓜。把地瓜洗凈后去皮切成1厘米的片，放進微波爐或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁熱撒上果糖和芝麻，這樣放涼之后切成小塊就可以吃了。5、地瓜粥。把地瓜洗干凈去皮之后切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然后用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。

地瓜怎么做好吃

4，紅薯怎么做菜好吃

　　冬季是吃紅薯的季節，紅薯是秋季養生首選的食物，紅薯香甜可口、容易消化、老少皆宜。那么紅薯的家常做法有哪些呢?來跟我一起學習紅薯怎么做菜好吃吧! 　　紅薯做菜好吃的方法具體如下：　　紅薯粥的做法：　　材料：白米、紅薯　　做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。　　微波爐烤紅薯的做法：　　材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖　　做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出，然后把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內，上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鐘，直到表面稍微焦一點即可。　　紅薯餅的做法：　　材料：紅薯、雞蛋、面粉、白糖　　做法：先把紅薯蒸熟，然后放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、面粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最后壓平，家里有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。　　拔絲紅薯的做法：　　材料：紅薯、白糖、醋、油　　做法：紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。　　紅薯糯米果子的做法：　　材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干　　做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然后做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。　　紅薯麻團的做法：　　材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻　　做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，搟成面餅，里面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。　　炸紅薯棒的做法：　　材料：紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠　　做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鐘即可，然后弄成紅薯條，外面裹上面包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。

5，紅薯的做法

1、烤紅薯家常烤紅薯做法原料：紅薯做法：紅薯洗凈，瀝干水分烤盤內放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。2、清蒸紅薯用料紅薯2個做法；紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸半小時時間到蒸好了裝入盤中3、紅薯玉米粥用料；菜心幾根，玉米粉一把，紅薯一個，枸杞適量，鹽適量做法；紅薯切丁備用青菜切丁備用玉米粉一把備用一碗涼開水將玉米粉倒入水中攪拌均勻備用電飯鍋中放入適量水燒開放入切好的紅薯煮熟紅薯煮熟后將調好的玉米汁倒入鍋中燒開后加入青菜最后放入適量鹽煮好后盛入碗中可以撒幾粒枸杞點綴4、炸紅薯丸子用料；紅薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油適量做法；紅薯去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟用勺子壓成泥加入面粉、糯米粉揉成團取適量的面團揉成丸子鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入紅薯丸子，小火炸至金黃色撈出控油5、拔絲地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油適量做法；地瓜去皮洗凈切方塊白砂糖鍋到油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發黃撈出備用炒鍋到少許油，放白糖小火慢慢把糖花開，直到出現拉絲狀把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻出鍋倒入抹了油的盤子6、地瓜條用料地瓜（紅薯）1個，面粉適量，油適量做法；地瓜切條，盡量的大小一致地瓜條用水沖洗之后撒上適量面粉攪拌一下，待每根地瓜條都沾上面粉即可熱油，將沾好面粉的地瓜條倒入熱油里，用筷子將粘在一起的分開等炸至金黃，用筷子很輕松的就能穿透了就是熟了，喜歡吃脆的可以繼續炸一會兒7、芝士焗番薯用料；紅薯一條，馬里蘇拉芝士50克，核桃2個，白糖5克，牛奶10毫升，黃油20克做法；準備好圖中的材料紅薯切薄片，上蒸鍋蒸熟將黃油，白糖放入紅薯里攪成泥倒入牛奶，核桃，攪拌均勻將芝士鋪在紅薯上面烤箱200度，預熱3分鐘碗放入烤箱內，烤箱180度15分鐘。8、地瓜干用料；紅薯9個做法；準備一些大小適中的煙薯，清洗干凈。鍋內倒入適量清水，將煙薯放置于蒸屜上，中火加熱。蒸20分鐘關火，關火后先不要開蓋，悶10分鐘后開蓋。將煙薯取出，靜置20分鐘左右放涼。然后將煙薯去皮。然后將煙薯從中間對半切開。然后準備一個隔水支架。然后準備一個壽司卷簾（因為壽司卷簾透氣性比較好，所有我選擇用它曬紅薯）。然后將壽司卷簾放置于隔水架上。然后將煙薯全部均勻擺放在上面，置于陽臺處晾曬。晾曬期間每天可翻動一次，大概晾曬三天左右即可。然后將晾曬過的地瓜干放于蒸屜上，小火加熱十分鐘，使地瓜干回軟。然后將地瓜干取出，繼續晾曬一天左右即可。

6，紅薯怎么吃才好吃

用料紅薯 400克面粉 120克食用油適量媽媽教炸的紅薯丸子的做法紅薯去皮洗凈，蒸熟后搗成紅薯泥紅薯泥加入面粉揉勻備用。（方子中的面粉量偏少，揉出來的面團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒。親們也可以在方子的基礎上增加10-20克的面粉）從揉勻的面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球后備用油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定看，準備出鍋了～

紅薯粥，紅薯香芋糖水

紅薯蒸餃材料：紅薯500克、芝士粉150克、豬肉500克、鮮筍100克、生抽、胡椒粉、蔥、麻油、鹽、姜末。方法： 1.把紅薯去皮洗凈，切成薄片放到籠里蒸熟。 2.把蒸好的紅薯壓成薯泥，加芝士粉搓勻成團。 3.把鮮筍切成粒，入沸水煮后備用。 4.把豬肉剁成肉末，待油鍋燒至四成熱時，把豬肉末、姜末放下去炒散。然后加上鮮筍和其他調味料，煸熟入味時起鍋。 5.把炒好的肉末等拌上蔥，做成肉餡。 6.把紅薯面團搟成圓形餃子皮，把肉餡包進去入做成餃子，再放上籠蒸熟即可。提醒：餃子帶著紅薯的清甜味道，口感也比較新鮮。什錦天婦羅材料：蝦4只，紅薯1個,茄子1個, 生香菇4個、南瓜1/4個、蘿卜1個、色拉油、面粉、雞蛋1只、生姜、天婦羅露、醬油、甜料酒、干制鰹魚。方法： 1.把蝦洗凈剖開，取掉背上黑色的腸，并剝掉外殼，在蝦腹用刀輕割數下。將尾部切掉1/3，并控凈水分。 2.將紅薯皮洗凈，并切成厚度為7毫米左右的圓片，用水沖凈。 3.將茄子去萼后，豎著切成一半，然后再將切下來的茄子以約為3毫米的間隔輕割數下。 4.香菇去掉香菇腳備用。南瓜切成5毫米厚的梳子狀菜段。 5.把雞蛋攪拌好，加入1杯冷水中。然后再加入1杯面粉、適量蘿卜蓉和生姜，攪拌均勻做成面衣。 6.依次將蝦和蔬菜等裹上面衣，放入油溫約為180攝氏度的色拉油中烹炸。把6湯匙醬油、6湯匙甜料酒、10克干制鰹魚加上一杯水放到鍋里煮成天婦羅露。把煮好的天婦羅露過濾出來，拌上蘿卜蓉和生姜絲即可。提醒：給蝦抹上面衣之前，要先涂抹薄薄的一層面粉，做出來效果更好。紅薯飯據專家介紹，紅薯中所含的營養最均衡。紅薯含有人體所需的很多營養物質，而且又是抗癌食物，所以被選為最佳蔬菜之首。紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，尤其是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素e和維生素c的含量較多。賴氨酸可以調節人體代謝平衡，提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長；還可以改善營養不良和失眠，提高記憶力；幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素等等。紅薯含有的鈣、鎂可預防骨質疏松癥，鉀能有效防止高血壓，預防中風。此外，紅薯含有的維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素能有效地消除人體內的自由基。專家還提到，紅薯雖然富有營養，但是脂肪含量卻比較低。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，僅為大米的1/4，所以紅薯還被視為理想的減肥食品呢。它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。材料：紅薯、大米、南瓜。方法： 1.把紅薯洗凈、去掉表皮，然后切成小塊。 2.洗好大米，放入電飯鍋中，同時將南瓜和紅薯放入，加入適量的水。待飯煮好后還要再燜一會再開蓋，味道更香。提醒：紅薯的多少可根據個人喜好決定。因為紅薯不是特別吸水，所以不需要加太多水。拔絲紅薯材料：紅薯500克、熟芝麻25克、植物油500克、白糖150克。方法： 1.將紅薯去皮切成大小適中的塊狀。 2.用七成熱的油把紅薯塊炸至淺黃，待紅薯熟后撈出待用。 3.用100克清水煮白糖，并用勺子不斷攪炒。待白糖起花，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上。然后取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤即可。提醒：第三步煮糖時，糖的顏色煮至淺黃色則可。裝盤前要注意給盤子先抹上油，以免黏盤。吃的時候準備一碗涼開水，供食者涮筷子、蘸水。因為拔絲紅薯要蘸水后才能防止糖絲粘連。這道菜要趁熱吃。

最好吃就是重慶酸辣粉的做法 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然后加入調料。調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。 2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好自己做，不好弄到的材料可以不要，主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！祝你，生活愉快！