這兩種食材富含淀粉，可以增加人的飽腹感，不用擔心吃多了,火鍋麻辣咸鮮，油而不膩，適合山川氣候,5、火鍋湯底的選擇，辣不辣,擴展資料:火鍋它的特點是煮著吃，或者鍋本身有保溫作用,所以，如果我們在家吃火鍋，可以提前泡一些豆腐皮，吃的時候放下來涮一涮火鍋，簡單又營養,火鍋很好吃，但是有人擔心食物攝入過多會導致肥胖。
1，青菜。蔬菜是健康食品，含有多種營養元素，如鐵、鎂、維生素等。，而且吃肉菜的時候搭配一些蔬菜，不容易覺得油膩，同時還能促進消化。所以，吃火鍋，青菜是少不了的，吃的時候焯一下就好了。2.紅薯和土豆。火鍋很好吃，但是有人擔心食物攝入過多會導致肥胖。如果是這樣，不妨先吃點紅薯或土豆，再吃其他菜。這兩種食材富含淀粉，可以增加人的飽腹感，不用擔心吃多了。3.豆制品。豆制品含有豐富的營養，如鈣和蛋白質。所以，如果我們在家吃火鍋，可以提前泡一些豆腐皮，吃的時候放下來涮一涮火鍋，簡單又營養。4.魚和蝦。蝦富含蛋白質，但人體吸入的脂肪并不多。所以，如果擔心吃肉長胖，吃魚蝦就不用擔心這一層了。但需要注意的是，有些人對大蝦過敏，要慎重選擇。5、火鍋湯底的選擇，辣不辣？
2、做 火鍋需要什么 食材?1、肉類:如牛羊肉、豬內臟、豬舌、豬肝、臘肉、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮香腸。2.海鮮:如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、蝦、鱈魚片等，3.蔬菜:如白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、生菜、韭菜、土豆、山藥、海帶、蓮藕、黃瓜、冬瓜、生菜。4.蘑菇:如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、鮮菇、鳳尾魚、草菇、茶樹菇等，擴展資料:火鍋它的特點是煮著吃，或者鍋本身有保溫作用。吃的時候菜還冒著熱氣，湯和東西融為一體，世界各地都有類似的菜肴，但在東亞尤其受歡迎?；疱伮槔毕条r，油而不膩，適合山川氣候，現在發展成鴛鴦鍋，麻辣清淡，各取所需。根據個人喜好，添加不同的湯和食物，老少皆宜的咸宜，冬天最好。
