作為湛江人，我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。本人認為，湛江各個海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名，湛江海鮮最好吃的，當算遂溪縣草潭鎮下六圩的沙蟲，經常聽到很多人爭論東海什么魚最好吃，西海什么魚最好吃，在湛江吃海鮮一般有如下幾種途徑，湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等，都是各種宴席必備的海鮮。
1、湛江哪家海鮮大排檔比較好吃？
在一個天天吃海鮮，海鮮又是家常菜的地方，這個問題很難有個標準答案！從另一個角度回答你吧。在湛江吃海鮮一般有如下幾種途徑，1、在肉菜市場購買，回家做來吃。這適用于長住湛江市民，2、去專業海鮮市場購買，周邊就有配套的加工酒樓。如東風海鮮市場，樓下采購，樓上加工，現整現吃，這是多數來湛江旅游的游客標準方式。
你想吃的在東風市場基本都有，3、大排檔即點即吃。大排檔消費相對便宜，但味道參差不齊，海鮮的品種一般為平價的多，環境也一般。4、高檔海鮮店，環境好，價錢也相對貴，但味道出品有保證。可以推介你去，如越百海、海珊瑚、海洋世界等，5、專業品種店。如吃沙蟲，首推永香沙蟲湯，吃燒蠔，去蠔爺、蠔門夜宴等。或者吃宵夜，可去燒蠔一條街的綠林食坊，
2、湛江哪里的海鮮最好吃？吳川、東海島、南三島、硇洲島、雷州、遂溪？
湛江市三面環海，有海濱之城之稱。全市海岸線有1555多公里，綿長而曲折，港口密布盛產海鮮，關于湛江市的海鮮，廣大的湛江農民普遍把它劃分為東海（以湛江港、吳川、東海島、太平等）和西海（包括江洪、樂民、草潭、楊柑等）。經常聽到很多人爭論東海什么魚最好吃，西海什么魚最好吃，作為湛江人，我也來淺談湛江海鮮哪里的最好吃。
本人認為，湛江各個海域的海鮮，都有那么一二種因好吃而出名，但是，湛江海鮮最好吃的，當算遂溪縣草潭鎮下六圩的沙蟲。沙蟲是一種營養豐富的水產品，它盛產于遂溪草潭、下六、楊柑至北潭一帶的沿海沙質灘涂，其中以下六產區最為好吃、出名，下六的灘涂廣、平坦且肥沃，底質和鹽度適宜，有機質和浮游生物豐富，低值小貝多，特別適宜沙蟲的生長。
沙蟲既有自然生產，也有投放養殖，投放養殖的并不需要投播飼料，一般半年收獲一次，經濟效益非常好，沙蟲的體質呈圓條形，淡紅色，長約100毫米-150毫米，平時藏于沙中，潮水漲后出來覓食，以其星芒狀觸角攝取食物。它的味道十分鮮美，營養豐富，蛋白質高，具有滋陰補腎之功效，是老年人及小孩子最理想的保健食品，1989年前，下六產區的沙蟲和各地一樣多足用來干品上市。
干品煮湯、煲粥、煎蛋、炒菜樣樣可，隨心所欲任意烹調，既是家庭常菜，又是席上佳肴，當地人常常將它燒烤來吃，也可將它放落油鍋里炒得半生半熟，然后取出蘸鹽下酒，非常松脆可口。干沙蟲用來燉狗肉，更是雷州半島的著名補品，因為狗肉已經是熱補了，再加上一味沙蟲，那是錦上添花，補上加補，當地群眾每到寒冬臘月，便吃沙蟲燉狗肉來滋補身體，抵抗寒冷。
沙蟲還具有藥用價值，如果誰腎虧夜尿多，用沙蟲煮湯或熬粥，吃了后當晚立即見效，小便明顯減少，1989年后，下六沙蟲已遠近聞名，成為湛江的特產和海鮮品牌，令人喜愛。尤其鮮沙蟲味道清甜可口，爽脆香滑，食用價值更高，已逐漸登上賓館酒樓以及各種宴席，“韭黃沙蟲”、“香茄沙蟲”、“白灼沙蟲”、“粉絲蒜蓉沙蟲”等名菜相繼興起，
遂溪沙蟲由于具有滋陰補腎等各種有益于人體功效，因而日益聲名海外，不少港澳客商乃至外國嘉賓慕名而來采購，產銷日益興旺，干沙蟲價格于2005年就每公斤800元左右，鮮沙蟲每公斤50元左右。有不少客商采用保鮮的辦法將沙蟲遠運到珠江三角洲等地銷售，供不應求，另外，湛江海鮮好吃的還有太平的膠臘魚、徐聞毛蟹、硇洲鮑魚、吳川生蠔、沈塘腌仔蟹等等，都是各種宴席必備的海鮮。
廣東湛江徐聞好吃的太多了，今天就簡單介紹幾種…腌粉涼拌粉徐聞的涼拌粉，俗稱腌粉，以香，酥軟，涼的特別而聞名，最有口碑的要數邁陳鎮所產的粉絲，可以說是獨一無二，八寶飯徐聞縣八寶飯當然也有自己的特色，不僅其名吉利，還因其美味可口。八寶飯分有甜、咸兩種，甜的主要原料糯米、紅棗、薏米、蓮子、豆沙、冬瓜糖、鴨蛋、白糖等八種，咸的主要原料有占子米、臘肉、蝦米、等八種。
