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本文目錄一覽

1，赤豆元宵是哪里的小吃
2，赤豆元宵的資料
3，南京那里的赤豆元宵最好吃
4，怎么做赤豆元宵
5，赤豆元宵的做法
6，桂花赤豆小元宵的做法
7，赤豆小元宵怎么做好吃赤豆

1，赤豆元宵是哪里的小吃

這個南京很多。但是我覺得江南很普遍，應(yīng)該不是南京的獨特

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赤豆元宵是哪里的小吃

2，赤豆元宵的資料

我一直在家自己做.這樣比較干凈.首先就是要準(zhǔn)備好材料:一袋豆餡（２５０）克.一斤小元宵（我家老公吃的多）．這兩樣準(zhǔn)備好了以后．就可以開始做了．先把水煮沸．水的多少要看你買的元宵多少來放．水開了以后放入豆餡．（我一般一斤元宵放半袋豆餡．豆餡是（２５０克）的．）等水在次開的時候放入元宵．．（記住一定要水煮沸了，要不元宵會粘住鍋底的）下了鍋就不停的邊煮邊攪．這個時候我一般會放些冰糖進(jìn)去．多少看自己的喜好了．現(xiàn)在可以改成中火．就這樣一直攪．（因為攪的時間越長．湯會越濃），大約十分鐘的樣子看到元宵全都浮上來了而且變大了．這樣我這個版本的赤豆元宵就做好了．不嫌棄的話．回家試試吧．

赤豆元宵的資料

3，南京那里的赤豆元宵最好吃

上次帶孩子去夫子廟，無意中逛到了狀元樓那里，小吃街里有一家赤豆元宵蠻好吃的，滑溜溜的感覺，蠻不錯的，猜想會不會是蓮湖的人做得。

口香滑，尤其是赤豆，糯軟可口，絕對堪稱完美的甜品。現(xiàn)將赤豆元宵的做法具體介紹如下，供朋友們參考吧。　　做法一：　　原料：小圓子一包、赤豆適量。　　制作：赤豆加水煮成比較稠的豆粥；另取一鍋燒水，水開后放入小圓子，煮到浮起；把煮好的小圓子撈到豆粥里，繼續(xù)煮幾分鐘，加紅糖調(diào)味即可。　　做法二：　　原料：小圓子一包，赤豆、桂花、藕粉、冰糖各適量。　　制作：赤豆洗凈備用，小鍋內(nèi)燒水，水開了以后，放赤豆，轉(zhuǎn)小火，中途添加三次冷水，這樣赤豆易熟。赤豆煮至開花時，加入圓子，冰糖，桂花一起煮。先將藕粉加一些冷水和勻，等小圓子煮至浮起后，將藕粉沖入鍋內(nèi)，不斷攪拌至濃稠即可。　　制作要領(lǐng)：正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉來煮的，如果沒有藕粉可以不加，也可用糯米粉代替，沖調(diào)方法一樣，但口感會稍差些。

南京那里的赤豆元宵最好吃

4，怎么做赤豆元宵

材料：赤豆、小元宵、蓮子、白砂糖、藕粉做法：赤豆、蓮子提前在晚上泡著。將蓮芯取出。有的沒有蓮芯，那更方便。藕粉按照說明將藕粉溶化。先將赤豆、蓮子煮熟。然后添加元宵，最后加入藕粉，下糊

煮熟加糖搗碎做餡即可

5，赤豆元宵的做法

食材紅豆50g糯米粉20g水適量藕粉2勺白砂糖適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數(shù)：步驟1紅豆沖洗浸泡過夜2加水用電飯煲煮開，40分鐘，有壓力鍋的會快點3糯米粉加水和成面團，然后搓成小元宵4把小元宵放進(jìn)煮好的紅豆湯中繼續(xù)煮5煮好的元宵會浮起來，加點糖調(diào)味6取2勺藕粉7用冷水化開，再倒入紅豆湯中迅速攪拌，紅豆湯會變得很濃稠8出鍋

6，桂花赤豆小元宵的做法

桂花赤豆元宵的做法抓兩把紅豆，把紅豆洗干凈，用清水泡發(fā)一夜。將泡好水的紅豆連著清水一同放入鍋中，再加兩碗水。（我的碗比較大，你們可以根據(jù)自己的情況來定）大火煮沸之后改用小火燉煮1小時。根據(jù)豆子的發(fā)泡情況酌情加減時間，可以嘗一下豆子是否熟了就可以。關(guān)火。有糖桂花就用糖桂花，有桂花干就用桂花干，這里，我是自己去采得新鮮桂花。桂花赤豆元宵的做法步驟3另外備一只鍋，鍋里放入兩碗水，煮沸，放入半袋小元宵。用鍋鏟翻動，防止粘鍋，等小元宵全部浮起來的時候就說明元宵已經(jīng)熟了。重新將紅豆湯煮沸，撈出鍋里的小元宵倒入紅豆湯，此時加糖，加桂花。糖加的太早煮紅豆湯的時候容易粘鍋，此時和小元宵一同加入，煮沸以后，悶一小會兒便可以吃了。會有桂花的清香，雖是甜湯，但是甜而不膩。用來當(dāng)早餐也是不錯的選擇。

紅豆加清水浸泡1小時以上時間，然后入電飯鍋煮爛茱珠偷懶，基本上是晚上睡前洗凈紅豆，加4倍的清水入電飯鍋預(yù)約煮爛第二天早上一鍋紅豆湯就煮好了煮好的豆湯，挖出一勺豆子出來備用，最后煮好再放入湯中，這樣會有整顆豆子的口感剩余的豆湯用料理棒打成豆沙打好的豆沙湯，加火煮開加入紅糖加小元宵繼續(xù)中火煮另取一小碗，倒入少許淀粉加適量涼開水調(diào)開，緩緩倒入豆湯中捏一小撮食用口堿撒入湯中

7，赤豆小元宵怎么做好吃赤豆

赤豆小元宵的做法主料紅豆100g糯米粉200g輔料清水適量糖60g桂花少許開水適量淀粉適量步驟1.糯米粉倒入盆里2.加少許開水和面，揉成面團3.面團分成幾等份，搓成長條，然后用少許面團搓成小圓子，搓好了放冷藏室備用4.紅豆洗干凈，壓力鍋放適量的水，大約是紅豆的三倍水，插電源，按煮粥鍵5.紅豆煮好后排好氣，把紅豆湯倒入湯鍋，轉(zhuǎn)煤氣煮開后開中火，此時的紅豆在壓力鍋中已經(jīng)煮開花了，湯色也很好看，可以放點冰糖6.紅豆中火煮到完全酥爛的狀態(tài)，放入小圓子，用攪拌一下7.冷水調(diào)一點水淀粉，備用8.待圓子完全浮起來，湯圓已經(jīng)熟了，可以適當(dāng)放點桂花進(jìn)去9.倒入水淀粉，用勺子不斷輕攪，防止粘底了，此時湯開始變慢慢濃稠10.煮至湯完全濃稠，可以嘗一下味，覺得甜度不夠可以酌量增加白糖11.裝一碗起來，享受美滋滋的下午茶。桂花清香味耐人回味阿~

赤豆小元宵的做法1.準(zhǔn)備好紅豆，花生米和小元宵2.紅豆與花生米洗凈后，倒入電壓力鍋內(nèi)膽中3.加適量清水，放入電壓力鍋中4.合上蓋子鎖住，啟動“豆/筋類”按鍵5.電壓力鍋開始工作6.中途會自動排氣7.時間到，電壓力鍋發(fā)出提示音8.另取一砂鍋放入少許清水煮開9.倒入小元宵，攪拌下加蓋大火燉煮10.打開電壓力鍋11.待小元宵全部浮起時，舀5大勺煮好的紅豆花生米，放入砂鍋中12.再次煮開后，加入1大勺白糖13.攪拌均勻后關(guān)火