之前和閨蜜相約去浪韓國(guó)菜延?xùn)|烤串，還不錯(cuò)。烤肉串烤得剛好，加點(diǎn)小調(diào)味料就已經(jīng)很好吃了，廣東燒烤很多，有個(gè)別的做得真不錯(cuò)，手法也重要，注重調(diào)味炒料才好吃，又不能焦，過濾網(wǎng)和炭火之間要有一定的距離，烤時(shí)用油水（即是清水加點(diǎn)油）刷面烤軟或是半熟的時(shí)候再刷醬料，（用喼汁、生抽、糖、蠔油、燒烤汁調(diào)醬料）選擇撒孜然粉、茴香粉、椒鹽、辣椒粉等，燒烤中椒鹽很重要，椒鹽若是加香料炒過的最佳，一般都是烤差不多好的時(shí)候加入這些，再噴點(diǎn)熟油或特制雞油，這些都是烤肉類，蔬菜類，海鮮類，豆制品類用得上，也有些肉類需要泡香料汁來(lái)烤的，風(fēng)味又不同，像這個(gè)烤羊排、牛蹍肉、排骨屬大塊烤的，其中有些需要放蒜茸的有開背蝦、茄子、扇貝、豆腐干、辣椒、生蠔等有兩種配料（單式蒜茸。
之前和閨蜜相約去浪韓國(guó)菜延?xùn)|烤串，還不錯(cuò)。在花都那邊的，坐地鐵也要一個(gè)多小時(shí)才到，這店地理環(huán)境一般，9號(hào)線的馬鞍山公園和花都廣場(chǎng)站之間，出站后還要步行20分鐘左右，我這個(gè)路癡不懂走，好在有閨蜜帶路。左拐右拐的就到了，店鋪在凱德酒店一樓，面積挺大的，可惜人流太少了，午飯時(shí)間店里只有兩三桌客人，好冷清，裝修還蠻有特色，位置也挺舒服的。
小姐姐服務(wù)不錯(cuò)，我和閨蜜第一次來(lái)吃，小姐姐全程幫我們烤肉，烤雞翅，烤面包，烤肉串烤得剛好，加點(diǎn)小調(diào)味料就已經(jīng)很好吃了。烤五花肉金針菇卷，這個(gè)味道棒棒噠，烤雞翅，肉很嫩，好吃。烤茄子，得有點(diǎn)浪費(fèi)，只能吃中間的那部分，皮烤過不能吃了，味道也很好，烤土豆，薄薄一片,好像薯片，贊！烤面包，面包烤的不是很脆，味道還可以的。
2、你認(rèn)為哪個(gè)省份的烤串更好吃？
廣東燒烤很多，有個(gè)別的做得真不錯(cuò)，手法也重要，注重調(diào)味炒料才好吃，又不能焦，過濾網(wǎng)和炭火之間要有一定的距離，烤時(shí)用油水（即是清水加點(diǎn)油）刷面烤軟或是半熟的時(shí)候再刷醬料，（用喼汁、生抽、糖、蠔油、燒烤汁調(diào)醬料）選擇撒孜然粉、茴香粉、椒鹽、辣椒粉等，燒烤中椒鹽很重要，椒鹽若是加香料炒過的最佳，一般都是烤差不多好的時(shí)候加入這些，再噴點(diǎn)熟油或特制雞油，這些都是烤肉類，蔬菜類，海鮮類，豆制品類用得上，也有些肉類需要泡香料汁來(lái)烤的，風(fēng)味又不同，像這個(gè)烤羊排、牛蹍肉、排骨屬大塊烤的，其中有些需要放蒜茸的有開背蝦、茄子、扇貝、豆腐干、辣椒、生蠔等有兩種配料（單式蒜茸：剁碎調(diào)味淋熱油）（復(fù)式蒜茸：三文治火腿碎、洋蔥碎、蒜茸、青紅椒碎調(diào)味攪拌均勻淋熱油）。
