亚洲一区二区三区激情,日韩久久免费电影,最新日韩精品

本文目錄一覽

1，如何學會做飯
2，怎么學會做飯
3，怎么才可以學會做飯
4，怎么學做飯

1，如何學會做飯

做飯第一不能慌，一件一件事情慢慢做，要細心一點。第二，我覺得你可以看看央視的天天飲食，都是大師在做菜，而且全是家常菜，簡單，易學還很好吃。我也是打小沒進過廚房，09年才開始學做菜的，現在也能做些大家吃了直夸的菜了。慢慢來，肯定能做好的

可以到學校里面去學喲報個短期班級就可以學會了

推薦一個比較好用的app 懶飯反正我感覺挺好用的，都是視頻的形式教的，比較詳細，其實總結下來就是多練一練，少放鹽，用小火。

可以到專業的烹飪學校里面進修下為好，有專門的老師教你，短期就可以上手的。

如何學會做飯

2，怎么學會做飯

實踐勝于一切，要敢于作，開始雖然做得不好，但做得多了就行了，我就是這樣過來的！我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：第一，首先得準備一個菜譜（制作方法）按照菜譜的相關制作方法做菜對于學習做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內容都是大師們在工作中所獲得的經驗，嚴格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。第二，盡量找一位懂行的老師傅做指導，即使找不到也必須有一位“美食家”做參謀菜做出來是給你的男朋友吃的啊——但是不能單單只讓你男朋友品嘗感覺不錯就萬事大吉嘍。如果想自學成才，首先作出來的菜先要自己“試菜”，感覺說的過去再請家人朋友幫你品品看看。2個月想做好菜畢竟是倉促了些，何況你以前就沒有做過飯呢？呵呵——只要親戚朋友認為“湊合合格”，再加上平常時間中多多注意與積累，想必這樣就可以使你的男朋友驚嘆了。請一位大師指導肯定是與“自學”不一樣的，只要認真學，你的手藝會突飛猛進，得到更高的好評。第三，做菜前要準備好一切材料省得手忙腳亂哦，初學也可以在廚房里放一只鬧表掌握時間（千萬別忽視做菜該用多大的火哦）。還是將精力放在幾道菜的上面吧！請一位會做飯的阿姨幫忙，先學會4-6個菜的燒法爭取過關——學習燒飯做菜是能夠觸類旁通的哦?。?！只要你牢牢掌握幾種菜的制法，別的菜也可以很快學會的！切記！學習做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規律。不妨先學炸炸雞塊兒等速凍食品來先練習“基本功”，然后再深造——還有，千萬不要因為一次失敗而灰心，做飯同樣要有自信心?。。?/section>

我覺得要學會做飯，先得學會“品飯”，就是知道什么是好吃的，然后在去學做飯。做飯一要掌握火候，二要把握時機，三要精工細作（加工菜料），四要掌握燒菜技術，五要經常學習。六嘛還要不斷總結經驗。七呀還得經常做飯，在實踐中摸索，才能達到一個好廚師的標準。

王八蛋

新東方啊，，，

經?？茨惆謰屪鲲?，時間長了你就學會了

新東方烹飪學院

怎么學會做飯

3，怎么才可以學會做飯

試試吧？ @..@，在家里，俺就是常常這么做的：超可口！《多彩蘆筍》---- 主料：蘆筍，熟火腿，蘑菇。調料：蔥末，姜末，鹽。做法： 1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。 2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝干水分；將蘆筍切段。 3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調味炒勻即可出鍋。 4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。還有一道葷菜！《香菇滑雞》----　　　主料：雞一只輔料：水發香菇10朵，小洋蔥5個，大蒜5個做法: 1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋蔥大蒜。 2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。 3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。 4、最后倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干，即可裝盤。再來一道靚湯！《茶香牛肉湯》---- 主料：牛肉輔料：青豆，鐵觀音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個），枸杞少許,黑胡椒碎，桂皮，香葉,花椒做法：１.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）２.高壓鍋冒氣，調最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘即可

我覺得會不會做飯是有天份的.靠食譜是做不好飯的.

當然不是，第一次學不一定要好，只要你很學已經不錯了，不是有一句話說：失敗乃是成功之母！

多失敗幾次，從中明白是為什么失敗，改了,再實踐幾次就會了!

做多幾回就會了，主要是你想不想做，有沒那份心罷了，

我是一個男孩我也喜歡做菜我是最近才做的好吃一點的。那我就把我的經驗告訴你一點吧：首先你要想著怎么才能讓自己做的菜好吃還有得到別人的肯定也可以崔進自己的進步其實很多好吃的菜都是一代又一代的廚師創造的為什么我們不怎那。還有就是你要你明白個種菜與配料之間搭配取得的作用比如炒豆腐皮不能加醋卷心菜加醋更摧

怎么才可以學會做飯

4，怎么學做飯

作為一個廚房愛好者，我的心得如下：如果真正要入門，首先你需要一個決心。下廚和學習一樣，需要研究，檢索，比較，記錄，思考，進而創造。其實挺麻煩的。如果沒有真正的決心，我覺得很難堅持。以前我也有一搭沒一搭地在做菜，但是質量非常不穩定，一會焦一會生，一會咸一會甜，直到慢慢覺得家里自己弄的菜要比下館子舒服，才下定決心開始研究。下廚房需要有一個試錯的心理準備。也沒什么秘訣，如果不是特別復雜麻煩的菜，失敗了，最多試到三遍，一般就能做得好了。下廚房必須要學會去了解溫度和食材的關系，調料和食材的關系。必須要有“知其所以然”的意識，才能學得好做菜。以上是準備工作。接著推薦入門的三道菜。我自己的經驗是，把這幾三道菜做得得心應手，并且知其所以然，可以理解很多中菜烹飪的要點。 1、蕃茄炒蛋。起油鍋，燒熱，下打散的蛋液，翻炒，撈出。油鍋里再倒入切塊的蕃茄，邊炒邊用勺按扁。加入蛋塊一起翻炒，加鹽，按口味決定是否加糖，出鍋。這道菜看起來簡單，但是要炒得好不容易。那些號稱自己“光會炒蛋”的人，其實炒不好這盤蛋。涉及的知識點有： 1）不同性質的原料要開炒。為什么？ a）蛋比蕃茄容易熟，此要分開炒；青菜炒肉片同理，青菜需要炒久一些，肉片炒久就老了。 b）蛋需要的油溫要求比蕃茄高，因此要分開炒。青菜炒肉片同理，肉片要切得薄一些，在很高的油溫下下鍋爆炒至微微卷起即可撈出，這樣肉片不僅熟，還帶有旺火炒香的味道（廣東人叫鑊氣，理科生叫“美拉德反應”）。如果青菜和肉片一起下鍋，青菜會一下把油溫拉得很低，肉片不能快速熟，又容易燒得過頭，因此不好吃。 2）鍋里應該放多少油？什么樣的油溫適合是中式烹飪適合的溫度？炒蛋的油量需要足夠，和炒一盤青菜的油量差不多。油夠了，雞蛋下鍋才會蓬松地發起來。（其實本質上也是溫度，足量的油帶來足夠的溫度，使冷的蛋液下去后還能保持一定溫度）。這個油量需要試驗。你記得這個分量，以后炒蔬菜就能入門了。炒兩個雞蛋的蕃茄炒蛋，油量適量油溫要足夠高。以雞蛋液下鍋后會蓬起來為宜。這是一個中菜重要的油溫，很多中菜下鍋都需要這樣的溫度。但是又不能過高，過高蛋容易焦。這是我覺得有點油溫不夠的狀態：油鍋燒到冒熱氣了（傳說中的十成熱）?？梢酝嘶貋硪稽c。油溫的高低與最后炒蛋的“嫩”和“老”有關系?？梢园醋约旱目谖墩{整。但是入門的話，因為是想通過這個菜了解油溫，建議“老”一些。那樣的炒蛋也更香。3）“適量”調料是什么？調料瓶配的那種塑料勺1/3勺鹽，是我做一盤菜的鹽量。我的口味偏淡。你的口味要自己試。試完，記住這個分量。以及，鹽一般是出鍋前加。2、用蕃茄炒蛋的油量、油溫和鹽量，去炒一盤青菜。青菜洗凈瀝干，切塊，大小如下圖。起油鍋燒熱，爆炒青菜至出水，加小半碗水上蓋略燜，此時可開中小火。熟后加鹽，并按口味決定加不加糖，出鍋。涉及的知識點：1）蔬菜下鍋前必須瀝干。水珠會使滾熱的油四濺（入門者都吃過苦頭），同時大大降低鍋內的溫度。2）爆炒+燜煮，基本上是很多綠葉蔬菜的入門烹飪方式。蔬菜在爆炒后，往往還沒有全熟，這時可以加一點水燜煮。水加太多，爆炒帶來的香氣會被沖淡；但加入少量水，火開太大，溫度太高，水分會快速蒸發，沒把菜完全煮熟就見底了。3、再接再厲，用以上油量和油溫，炒一盤胡蘿卜肉片，這次我們試紅燒。一兩半到二兩里脊切薄片（盡量切得薄會好吃），加單人喝湯瓷勺半瓷勺淀粉，小半碗水，半瓷勺蠔油，兩瓷勺料酒，抓勻腌漬10-15分鐘。胡蘿卜縱向對半切開，把中央橫切面向下，斜切薄片。油鍋燒熱，下肉片爆炒至微卷撈出。油燒熱，下胡蘿卜爆炒至軟。再倒入肉片，加兩至三瓷勺生抽，1/3瓷勺糖，兩瓷勺酒，翻炒入味后出鍋。涉及的知識點：1）葷素小炒類，需要把原料切得薄一些，大小也要差不多，大火爆炒易熟。2）葷素小炒必須是不同原料分開預炒。如果是胡蘿卜木耳肉片，胡蘿卜和木耳都分開炒更好吃。因不同食材特性不同。3）肉片切得薄，易熟，香。肉片量多的話可以一部分一部分下鍋，目的是為保持鍋內的溫度。4）肉片的預處理部分：酒為肉增香，蠔油增味（我的個人習慣，不建議用鹽，腌得不好易老，少量生抽可以），淀粉水滲入肉后改變了部分食材性質，目的是在后期制作時肉片不易老。5）小炒類，紅燒口味無非就是最后的調味和上色，咸度上與加鹽效果一樣。但用醬油會更鮮。6）“加兩瓷勺生抽，1/3瓷勺糖，兩瓷勺酒”部分，新手掌握不了量，真用瓷勺去量的話，會使食物在鍋里時間過長?？梢允孪纫砸恍⊥胝{好，一則燒菜時動作快，二則便于掌握咸淡——調勻攪開嘗一下就知道了。熟悉以上三個炒菜之后，可以開始考慮做魚做蝦。蒸魚不易，炒蝦得先煎炸，燒魚得先煎香。煎、炸和蒸這幾種烹調手法，不妨作為“

可以看書自己多實踐

我可以教你做川菜

你好，怎么學做飯呢，給你幾點建議：你說的做飯是只單純的做米飯還是也算做菜呢？如果是單純的做飯，方法很多的，而且簡單容易的方法也有不少！一，在蒸米飯前先用水泡兩個小時左右，時間用不著太長，因為我們家常平時不泡也能蒸，泡一下會更容易熟，也軟。二，米飯加水水量是一個問題。通常是水沒過米1.5厘米，不軟不硬，更適合我們的胃來接受它，口感也不錯。多了會粘一些，我媽喜歡吃這樣的飯，少了會硬，像有生芯一樣，吃了不好消化。三，米的質量好壞也會影響到好壞。現在到處都有賣那種叫泰國香米的，還有就是那種長粒香，比普通大米長一些，我做米飯通常會3:1就是加一點香米，味道會更好，如果就喜歡吃香米，可以直接用香米做飯，加一點黑香米做出的米飯會呈黑紅色，好看又好吃，比例最好也是3:1 四，蒸米飯還可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜類也可以，根據自己口味加紅薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一點調和油，可以蒸出非常好吃的米飯。

新東方廚師烹飪學校

起初最好找你身邊年齡大一些的長者請教，然后再看看這方面的書就問題不大了；當然要真正把飯做好也不是一件易事。最重要的是用心