家常紅燒豆腐，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

來源：整理時(shí)間：2023-05-18 22:41:36 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視
2，紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃
3，家常紅燒豆腐豆腐怎么做簡單的
4，紅燒豆腐怎么做

1，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

主料北豆腐400克雞蛋1個(gè)青蒜1根輔料面粉1大勺鹽1勺半李錦記密制紅燒汁1大勺植物油1大勺紅燒豆腐的做法1.豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個(gè)2.豆腐切成小方塊，青蒜切段備用3.把豆腐塊放入大碗內(nèi)，放入面粉，鹽，雞蛋4.把雞蛋，面粉均勻裹在豆腐塊上5.不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蒜白部分煸香6.油熱以后倒入豆腐，先不要急著去翻動(dòng)7.豆腐表面的雞蛋液凝結(jié)以后小心掂鍋翻面，四面都煎到8.加入1大勺密制紅燒汁，翻炒均勻9.豆腐塊上色以后放入青蒜葉，關(guān)火，掂一下鍋，裝盤

用料主料油豆腐400克輔料生抽2勺老抽1勺糖1勺干辣椒3個(gè)蔥2根香葉2片紅燒小油豆腐的做法1.鍋里燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用2.鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，干辣椒，香葉再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮3.煮至還有1/3的湯汁，加少許的鹽炒勻4.用玉米淀粉勾芡5.出鍋，撒上蔥花

家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

2，紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃

食材明細(xì)豆腐500克蔥適量姜適量蒜適量鹽適量海天辣黃豆醬10克老抽5克生抽5克糖3克水淀粉適量香油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度紅燒豆腐的做法步驟1準(zhǔn)備好食材。2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3炒鍋倒油爆香蔥姜。4倒入豆腐稍煎片刻。5加入辣黃豆醬和糖。6加入老抽和生抽。7加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8湯汁快干加入少許鹽和雞精。9淋入適量的水淀粉勾薄芡。10最后淋入少許香油關(guān)火，盛盤后可撒少許蔥花。

主料豆腐豆瓣醬辣椒醬輔料鹽醬油蔥香菜淀粉紅燒豆腐的做法步驟1. 豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。2. 鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。3. 鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。4. 鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。5. 大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點(diǎn)香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃

3，家常紅燒豆腐豆腐怎么做簡單的

最好用老豆腐。紅燒豆腐【材料】豆腐1長塊、里脊肉80克、香菇4朵、胡蘿卜半根、青蒜1根調(diào)味料（1）酒半大匙、醬油半大匙、淀粉半茶匙（2）醬油2大匙、糖半大匙、胡椒粉少許【作法】 1.里脊肉切片，拌入調(diào)味料（1）腌10分鐘。 2.豆腐切長片，用油將兩面煎黃后盛出；胡蘿卜去皮，煮熟，切片；青蒜斜切小段；香菇泡軟，對(duì)切兩半。 3.用3大匙油先炒肉片，再放入香菇、胡蘿卜片同炒，加入醬油、糖、胡椒粉、清水燒開。 4.改小火，加入豆腐同燒入味，待湯汁稍干時(shí)以芡汁勾芡，加入青蒜段，炒勻盛出。【叮嚀與解說】 1.豆腐買回來用鹽水浸泡可防止脫水，而且煎的時(shí)候上色較快。浸泡時(shí)加清水蓋過豆腐，加1大匙鹽溶解成鹽水即可。 2.用平底不粘鍋煎豆腐較不易破。

1. 將豆腐切成約1厘米見方的丁，在開水中氽后撈出待用；2. 水發(fā)黑木耳撕成小朵，冬筍切片；3. 豬肉切碎成肉末待用；4. 蔥切成蔥花、蒜剁細(xì)成泥、姜切末均備用；5. 鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味；6. 下入辣椒面炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；7. 下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；8. 撒味精，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。

家常紅燒豆腐豆腐怎么做簡單的

4，紅燒豆腐怎么做

紅燒豆腐的家常做法：　　材料：豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許　　調(diào)料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許　　做法：　　1、紅椒切小圈，蒜瓣剁碎；　　2、豆腐一塊四開切成方塊，先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水；　　3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色；　　4、加入開水剛好淹過豆腐，撒鹽、淋醬油燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燒；　　5、湯汁收干前撒紅椒圈、蒜末翻勻，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。　　小貼示：　　1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會(huì)更加鮮嫩。　　2、煎豆腐不要亂翻動(dòng)，煎好一邊再翻不會(huì)粘鍋。　　3、燒的時(shí)候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。　　4、蒜末最后放，蒜味十足，特別香。　　5、燒豆腐的時(shí)候還可以依個(gè)人愛好加上肉末一起料理。　　6、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率能夠達(dá)到90%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

紅燒豆腐材料：老豆腐2塊調(diào)味料：植物油1兩，冬筍片、冬菇片、今針菜、生抽、鹽、味素、胡椒粉、豆粉、上湯汁各適量。做法： 1. 豆腐上蒸籠或蒸鍋蒸至出現(xiàn)蜂巢狀空泡時(shí)，取出放入冷水中，冷卻后切成小長條，用水煮約3分鐘，撈起瀝水分。 2. 油下鑊燒滾，先將冬菇片、冬筍片、金針菜炒一下，加湯汁，放入豆腐和其余調(diào)料同煮，煮至各料熟且入味時(shí)，加豆粉水埋獻(xiàn)即可。