最近的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁仍然是抗癌的水果,吃了杏子，有人會掰開杏核拿出來,功效和作用是潤肺、平喘、生津止渴,發(fā)現(xiàn)杏仁的毒性來自苦杏仁苷，苦杏仁苷可以通過體內(nèi)酶的作用產(chǎn)生氫氰酸,但是，甜杏仁的毒副作用也不容小覷,雖然杏的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定的功能，但其有效成分和作用有限。

促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)氣，增加熱量。杏干含有豐富的維生素A，可以預(yù)防視力下降和夜盲癥。它含有大量的膳食纖維，可以增強(qiáng)腸胃蠕動，預(yù)防便秘。還含有一定量的鉀，可以調(diào)節(jié)血壓。杏干味甘、溫，入大腸、肺經(jīng)。具有潤肺、止咳、平喘、生津止渴的功效，可用于治療肺陰虛、咳喘、口渴、咽干。杏干含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素C等營養(yǎng)成分，能滿足人體生理需求。擴(kuò)展資料:在新疆街頭經(jīng)常可以看到維吾爾族人賣的手推車。杏干一定要在上面，有沒有果仁，都是紅紅黃燦燦的，讓人流口水。在新疆七縣一市的巴扎，各種干果都有出售，其中杏干必不可少，杏干在當(dāng)?shù)馗髯迦嗣裥闹械牡匚环浅８摺Ｒ皇切痈珊芴穑强梢苑乐桂囸I，有水果的醇香。新疆銷售的杏干不含任何人工成分，由純天然的新疆特產(chǎn)杏干經(jīng)烘干制成，甜度極大。

杏的營養(yǎng)價值富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鎂、鈣、碳水化合物等。功效和作用是潤肺、平喘、生津止渴。杏味酸甘，性溫，入肺、心經(jīng)。杏營養(yǎng)豐富，含有胡蘿卜素、維生素C、鉀、鎂、鈣、碳水化合物等營養(yǎng)成分。具有潤肺平喘、生津止渴的功效，可緩解肺燥、咳嗽、津液損傷、口渴等不適癥狀。杏子雖然營養(yǎng)豐富，但是不能多吃。杏子吃多了容易引起口腔潰瘍、腹瀉等不適，杏子吃起來酸酸的。吃多了也會引起牙本質(zhì)過敏不適。吃了杏子，有人會掰開杏核拿出來。苦杏仁藥用價值很高，但有一定毒性，不建議直接食用，尤其是老人、小孩和孕婦。雖然杏的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定的功能，但其有效成分和作用有限。食物和食品不是用來治病的，不能代替藥物。

杏仁具有潤肺養(yǎng)顏、止咳化痰、潤腸通便等多種藥理作用。可以說杏仁老少皆宜，最近的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁仍然是抗癌的水果。美國研究人員最近的一項(xiàng)研究表明，膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁替代飲食中營養(yǎng)密度低的食物，從而降低血液膽固醇，維持心臟健康，一般來說，栽培杏多為甜杏仁，野生杏仁多為苦杏仁。苦杏仁一般入藥，毒性比普通甜杏仁高幾十倍，但是，甜杏仁的毒副作用也不容小覷。很多中醫(yī)古籍記載杏仁“微毒”“有毒”，發(fā)現(xiàn)杏仁的毒性來自苦杏仁苷，苦杏仁苷可以通過體內(nèi)酶的作用產(chǎn)生氫氰酸。杏仁食用過量會引起氫氰酸中毒，可抑制延髓呼吸中樞，嚴(yán)重時可導(dǎo)致死亡。