你就給他做一個(gè)走地鴨2500g鹽焗雞粉1包鹽粉少許蒜蓉少許九層塔少許白醋少許鹽焗鴨的做法鴨子洗凈后放進(jìn)開水的鍋中，煮30分鐘請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述30分鐘后撈起備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備好鹽焗雞粉和鹽粉請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述趁熱將鹽焗雞粉和鹽粉均勻涂抹在鴨上，別忘了鴨子的內(nèi)部也要涂抹。
材料及份量:走地雞，粗海鹽生菜，沙姜，白紙精鹽，孜然粉制法:1.洗凈沙姜切成末，連同1湯匙鹽、1/2湯匙孜然粉一起，均勻地抹在雞身上，順便幫雞按摩幾下，然后鋪平一張普通白紙，將雞用紙包裹起來(lái)；2.將2包粗海鹽倒入鍋內(nèi)后倒1碗水，放進(jìn)用紙包好的雞，再倒入4包粗海鹽，蓋上鍋蓋后，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)中火再煮20分鐘，然后熄火靜置30分鐘；3.把洗凈的生菜葉鋪在碟邊，舀出鍋中的海鹽，撕開雞身上的紙，用筷子取出雞放于碟中，東江鹽焗雞即成
步驟1：鴨翅洗凈瀝水控干。步驟2：撒入鹽焗雞粉，混合均勻，腌制30-40分鐘。步驟3：腌鴨翅的時(shí)候，在鍋內(nèi)放入油，加入花椒，干辣椒和大蒜頭（放入3片），小火加熱，到聞到香味后關(guān)火，把鍋內(nèi)的調(diào)料扔掉，只剩油。步驟4：姜切片，剩余的蒜頭切片，平鋪在油鍋內(nèi)，鴨翅腌好后平鋪放在鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘。步驟5：開鍋，把鴨翅翻身，蓋上鍋蓋，加入小碗清水，繼續(xù)煮15分鐘，起鍋
你就給他做一個(gè)走地鴨2500g鹽焗雞粉1包鹽粉少許蒜蓉少許九層塔少許白醋少許鹽焗鴨的做法鴨子洗凈后放進(jìn)開水的鍋中，煮30分鐘請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述30分鐘后撈起備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備好鹽焗雞粉和鹽粉請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述趁熱將鹽焗雞粉和鹽粉均勻涂抹在鴨上，別忘了鴨子的內(nèi)部也要涂抹。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述九層塔和蒜頭準(zhǔn)備好。跺成蓉，加進(jìn)少許鹽粉、白醋、花生油和開水。攪拌均勻蘸料就可以了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述美味的鹽焗鴨就完成了，蘸上特制的蘸料，就可以慢慢享用了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述走地鴨的肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)鮮甜，口感比冰鮮鴨要好很多，如果買不到好的鴨子，冰鮮鴨煮好后過(guò)一過(guò)冷河再抹鹽焗雞粉和鹽粉也能讓肉質(zhì)變得緊實(shí)
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