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1。瘦肉剁碎，倒入一勺食用油。2、蠔油5克。3.鹽2克。4、蛋清，生粉3克。5.土豆切丁并沖洗干凈。6.在油鍋里煎1分鐘左右。7.鍋燒熱，肉末翻炒，加入適量水。8.加土豆丁，蓋上蓋子小火燉5分鐘左右。9.加入5克醬油。10、醬油3克。11.最后，淀粉不太稠。12.撒上蔥花。
土豆紅燒豬排的做法1 土豆去皮，切老塊，飛水，160℃油溫炸半熟，表面晾干，瀝干。剁碎的肉排，姜片，蔥條，用基味腌制。3.把豬排里的油撈出來，舀起來瀝干。4.將姜片、蒜片、青紅椒翻炒，放入豬排，土豆，加水燜，放入蠔油、生抽、基味、生抽，略淋身，稀醬，撒上蔥花。
主料五花肉200g 土豆1輔料小蔥2根八角、適量桂皮、適量姜、適量糖、適量醬油20ml鹽、適量味精、適量紅燒步驟土豆紅燒肉做法步驟11。五花肉土豆切。紅燒肉土豆紅燒肉步驟22。鍋里放姜片炒五花肉，紅燒肉土豆紅燒肉步驟33。炸油后冰糖炒肉絲，五花肉土豆紅燒肉步驟44紅燒土豆步驟66。最后加入味精收汁。紅燒土豆紅燒肉的步驟77。放在碗里吃。
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