大家好，我是來(lái)自河南信陽(yáng)的真媽，很高興來(lái)回答這個(gè)問題，小龍蝦怎么做好吃呢。小龍蝦那是首選，在炎熱的夏天來(lái)上一份麻辣小龍蝦、約幾個(gè)朋友去喝啤酒聊八卦，小龍蝦要想炒的更好吃，我覺得香辣的那種口味效果是最好的，怕小龍蝦還有寄生蟲燒不死，我一般都是過油的。

1、怎么炒小龍蝦更好吃？小龍蝦放一夜肉會(huì)怎么樣？

小龍蝦要想炒的更好吃，我覺得香辣的那種口味效果是最好的。放一夜的死了的小龍蝦還是盡量不要吃了買龍蝦這一步也是很關(guān)鍵的，要買那種新鮮活的小龍蝦，買來(lái)的小龍蝦，在盆里清洗干凈，個(gè)小龍蝦都要用刷子刷一遍，刷干凈，刷好的小龍蝦剪去頭，把里面的黑東西也給弄出來(lái)，然后去除蝦線。鍋中放油，油溫八成熱，把清洗好的小龍蝦放到鍋里面炸幾分鐘，炸好后撈出備用，

鍋留底油，炸蔥姜蒜，爆香，再放一勺豆瓣醬翻炒一下，然后放入八角，桂皮，香葉，小茴，肉蔻，桂皮，香葉，紅辣椒殼，炒香，倒入炸好的小龍蝦，翻炒幾分鐘，再倒半瓶啤酒，加一點(diǎn)涼水，翻炒一會(huì)兒，加老抽，生抽，鹽，十三香，麻辣鮮，蠔油蓋鍋蓋，中小火燜15分鐘。然后加入大蔥，蒜，青椒塊翻炒均勻，炒好后加少量的雞精提鮮，再放一勺明油提亮，

2、(小龍蝦怎么做？

大家好，我是來(lái)自河南信陽(yáng)的真媽，很高興來(lái)回答這個(gè)問題，小龍蝦怎么做好吃呢？一般的我都是做香辣小龍蝦的。做法如下，先把小龍蝦清洗干凈，多清洗幾遍，因?yàn)樾↓埼r會(huì)含有寄生蟲。我一般的都是清洗至水發(fā)青為止，用剪刀剪去小龍蝦的頭部，挑去里面的黑東西，之后再清洗幾遍水清為止。怕小龍蝦還有寄生蟲燒不死，我一般都是過油的，

鍋燒熱放油，油溫八成熱，放入清洗好的小龍蝦炸至發(fā)紅，多炸幾分鐘，吃的安心點(diǎn)。炸好的小龍蝦撈出備用，鍋留底油，炸蔥姜蒜，火鍋底料，豆瓣醬，小茴香，香葉，桂皮，干辣椒殼，放入炸好的小龍蝦翻炒。翻炒一會(huì)兒，加一瓶啤酒，蓋住小龍蝦即可，再放一點(diǎn)鹽，大蒜蓋上鍋蓋悶15分鐘左右。放生抽，蠔油，雞精提鮮，小龍蝦一定要多燜煮，害怕有寄生蟲，如果油溫過高時(shí)間過長(zhǎng)的話，就能把寄生蟲給殺死，即使有也不害怕。

3、小龍蝦怎么做最快？

每到夏季時(shí)候都是愛吃嘴的季節(jié)咯！小龍蝦那是首選，在炎熱的夏天來(lái)上一份麻辣小龍蝦、約幾個(gè)朋友去喝啤酒聊八卦，小龍蝦有很多地方做法不一樣、人上一百形形色色，各有各的口味不同、今天我就把我自己做小龍蝦的方法告訴大家分享一：小龍蝦的清洗1:將小龍蝦放入一個(gè)大盆內(nèi)，（一定要戴上塑料手套哦）用流水沖洗干凈，再一個(gè)一個(gè)用刷子刷洗小龍蝦的腹部，背面和蝦鉗。

用剪刀剪掉腹部的小鉗子、再放入自來(lái)水下面反復(fù)沖洗干凈2:準(zhǔn)備一個(gè)大盆放入清水，加入適量的油、鹽和醋、把剛才清洗干凈的小龍蝦放入侵泡20分鐘、讓小龍蝦吐出鰓內(nèi)臟東西，3:抓住小龍蝦的頭都、另外一只手抓尾巴中間的尾夾，左右擰，抽出小龍蝦的沙線、再用剪刀剪掉頭部，用剪刀挖出黑色的蝦胃、不要把蝦膏剪掉了哦二：準(zhǔn)備輔料1:四川郫縣豆瓣，麻辣小龍蝦轉(zhuǎn)用底料，洋蔥、干辣椒，花椒、生姜和大蒜、適量八角，桂皮、小香、2:熱鍋加油、油要多點(diǎn)、油七成熱后放入小龍蝦炸至蝦尾彎曲、撈出備用3鍋內(nèi)倒入，放入郫縣豆瓣翻炒出香味后放入生姜大蒜米，再加上干辣椒和花椒、香料、專用小龍蝦底料炒香加入小龍蝦繼續(xù)炒、邊炒邊加適量鹽、生抽、雞精，胡椒粉、料酒，加入一瓶啤酒，中火煮至10分鐘左右，4:小龍蝦的湯汁不要收得太干了、要汁水多一點(diǎn)才好吃哦。