正常的豬尾巴，可以做紅燒豬尾，或者醬豬尾，因為豬尾屬于活肉，骨節多，肉質比較有彈性，而且肥而不膩，所以用來做醬豬尾比較適合些，尤其對那些喜歡喝酒的人是個很好的下酒配菜。廚師長做的這道金蒜燒豬尾，蒜香軟糯，做法也超級簡單，食美味美，老姜切成粒3.加入香葉3片增香，陳皮2克，去除異味，加入桂皮八角4.鍋中燒水，水未開時下入豬尾，這樣能有效去除豬尾中的血水，焯的更干凈。

1、豬尾怎么做好吃？

紅燒豬尾巴食材：豬尾巴，蔥，姜，蒜，冰糖，老抽，生抽，桂皮，八角，陳皮，料酒，香葉，雞精做法：1、豬尾巴洗凈切段，放入鍋中焯水2、用冷水沖洗，撈起瀝干水份備用3、鍋內加油加入冰糖，小火炒出糖色4、加入豬尾巴，翻炒至上色，加入沒過豬尾巴的水，把蒜，姜，香料加入5、大火燒開，小火燜煮一個小時6、放少許雞精大火收汁，撒上蔥花即可裝盤黃豆燜豬尾食材：黃豆，豬尾巴，油，鹽，芝麻醬，雞精，白糖，蒜，姜，生抽，料酒，水淀粉，蔥花做法1.將豬尾清洗干凈、斬成小段，黃豆提前一晚上用清水浸泡好。

2、豬尾巴怎么做好吃呢？

“豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，有美容，補腰力、益骨髓的功效，并且還具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。”用料主料豬尾巴250克黃豆50克輔料食鹽1克蔥2克食油24克姜1克料酒1克八角2個生抽1克桂皮1克老抽少許干辣椒2個黃豆燜豬尾巴的做法1.準備好所有材料，

2.鍋入清水，放入豬尾、料酒焯去血水，撈出入涼水洗凈。3.把提前泡好的黃豆撈出4.鍋里加入油，把姜、蔥、八角、桂皮、辣椒爆炒5.炒香后加入豬尾巴翻炒片刻6.加入黃豆翻炒一分鐘7.加入生抽炒勻，少許老抽上色，8.然后把所有翻炒好的材料倒入高壓鍋里，加上適量的水。9.蓋上蓋子壓至20-30分鐘，10.待高壓鍋氣消了后開蓋加鹽調味即可。

3、豬尾巴煲不熟是怎么回事？該怎么做好吃？

豬尾巴煲不熟？怎么做好吃？如果遇到豬尾巴煲不熟的情況，那么我可以告訴你，你所買到的是淘汰母豬的尾巴，因為淘汰母豬飼養時間長，所以它的肉質很硬，而且油脂特別少，所以一般情況下很難燉熟，好多淘汰母豬都被用來加工香腸，很少用來做普通菜品加工，正常的豬尾巴，可以做紅燒豬尾，或者醬豬尾，因為豬尾屬于活肉，骨節多，肉質比較有彈性，而且肥而不膩，所以用來做醬豬尾比較適合些，尤其對那些喜歡喝酒的人說，是個很好的下酒配菜。

醬豬尾做法與所用食材：豬尾數根，老抽，冰糖，花椒，八角，精鹽，蔥段，姜片，生抽，黃豆醬油，少量干辣椒，將豬尾洗凈焯水，鍋中放入食用油，油熱后加入冰糖，炒至冰糖融化顏色變紅，微微起泡時，加入豬尾翻炒幾下后加入生抽，黃豆醬油，老抽，蔥段，姜片，花椒，八角等調料，然后大火燒開后轉入小火，燉四十分鐘左右，開大火將湯汁收干即可。

4、怎樣焗豬尾？

怎么焗豬尾才好吃呢？廚師長做的這道金蒜燒豬尾，蒜香軟糯，做法也超級簡單，食美味美，這道菜也很受大家的歡迎，我的頭條號里也有視頻教程版，感興趣的小伙伴可以關注下我。食材：短豬尾5根，蒜子50克，香葉3片，老姜適量，陳皮2克，桂皮八角，米酒適量，冰糖幾顆，醬油5克，叉燒醬10克步驟如下：1.首先我們選用短豬尾5根，燒去豬毛洗凈，剁成2厘米長的圈2.蒜子50克，去頭去尾，

老姜切成粒3.加入香葉3片增香，陳皮2克，去除異味，加入桂皮八角4.鍋中燒水，水未開時下入豬尾，這樣能有效去除豬尾中的血水，焯的更干凈。下入米酒去腥，水開后2分鐘瀝出豬尾5.鍋洗凈，下入清油，下入蒜子和老姜煸炒，煸至金黃后撈出6.下入豬尾煎炒，待表面微黃后，下入冰糖幾顆，烹入醬油5克，下入叉燒醬10克，炒出香味后下入香料，繼續煸炒，聞出香料味后下入清水3勺，沒過豬尾7.加入小蔥節悶煮，20分鐘后挑出小蔥節，（因為）蔥煮軟后會發酸8.下入煸炒好的蒜子，煨至20分鐘后即可出鍋這道金蒜燒豬尾，蒜香軟糯，超級好吃，喜歡我們的美食，歡迎關注：濤廚。