炒空心菜的做法，炒空心菜怎樣做才好吃的做法步驟

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-23 00:40:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，炒空心菜怎樣做才好吃的做法步驟

[辣炒空心菜]食材:空心菜1把,辣椒5個(gè),蒜頭適量,豆鼓適量,鹽適量,味精適量,米酒汁適量辣炒空心菜的做法步驟1. 準(zhǔn)備好所有食材2. 空心菜摘葉留梗3. 把菜梗折成五厘米左右的長(zhǎng)段4. 青辣椒切小段備用5. 起油鍋到入蒜泥爆香6. 緊接著到入辣椒7. 再倒入豆鼓8. 最后到入菜梗翻炒均勻，加入鹽，味精、米酒汁調(diào)味即可上鍋出盤(pán)。9. 這道菜就是我們江西老家的做法，夠辣的哦。溫馨小提示1.摘掉的空心菜也不要丟了哦，用蒜泥炒也好吃哦！

炒空心菜怎樣做才好吃的做法步驟

2，炒空心菜的做法步驟圖炒空心菜怎么做好吃

食材明細(xì)主料空心菜適量輔料蒜適量配料豆豉適量鹽適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度炒空心菜的做法步驟炒空心菜的做法步驟：1 1空心菜洗凈切段，葉子和菜梗分開(kāi)炒空心菜的做法步驟：2 2大蒜切開(kāi)備用炒空心菜的做法步驟：3 3起鍋放入適量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香炒空心菜的做法步驟：4 4大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一會(huì)兒再放菜葉，根據(jù)個(gè)人口味炒至合適的程度出鍋即可

我自己再家一直抄這個(gè)的你先放蒜或干辣椒油稍微先多點(diǎn)點(diǎn)，但是火不要很大等蒜和辣椒差不多味道出來(lái)了就開(kāi)大火等幾秒鐘空心菜放進(jìn)去的時(shí)候一定要是熱鍋熱油哦然后就翻炒，基本等所有菜都粘了油后，放點(diǎn)料酒進(jìn)去這樣火大料酒下去會(huì)一下子蒸汽出來(lái)然后翻炒幾下就蓋上鍋蓋過(guò)2分鐘開(kāi)鍋放鹽味精，抄幾下就能出鍋了綠葉菜都可以這樣做，一個(gè)是菜嫩又綠，千萬(wàn)當(dāng)中不要加水

炒空心菜的做法步驟圖炒空心菜怎么做好吃

3，空心菜怎么炒才好吃

你好哦一定要用大火炒之前準(zhǔn)備一點(diǎn)開(kāi)水用蒜蓉爆香馬上加入空心菜馬上蓋好鍋蓋讓它悶上十幾秒左右打開(kāi)鍋蓋用鍋鏟將空心菜翻過(guò)來(lái)加入蝦露或是魚(yú)露讓后是味精用筷子攪一下馬上就可以出鍋了這可是經(jīng)驗(yàn)之談哦空心菜要是過(guò)度地翻炒就爛了不好吃了

~教你一種兩廣的炒法：1斤空心菜+3個(gè)青椒+2塊豆腐乳先爆炒青椒，然后加入空心菜（火候要夠），起鍋前放入攪拌好的腐乳，起鍋！很好吃的！

先用開(kāi)水焯一下，再過(guò)涼水，然后再炒，口感好，顏色好，焯過(guò)的水可以做湯，不浪費(fèi)

用豆腐乳炒，很好吃的

油加熱，放入干辣椒段，超香放入空心菜，大蒜，，炒熟放鹽就可以秘訣；火一定要旺！炒熟就要起過(guò)，不能炒過(guò)久，熟透了就不脆了

答案應(yīng)該是因人而異，但，我平時(shí)的做法比較簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)述如下：1、將空心菜洗凈、摘好；將兩瓣大蒜拍成蒜泥待用；2、將炒鍋置火上，待熱后，加少許色拉油，將蒜泥放入油中，隨后立即投入空心菜翻炒；時(shí)間大約在半分鐘左右；3、加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒；待菜中的水分析出后，加微量的味精；（如發(fā)現(xiàn)鍋中的水分不夠，可適量地加點(diǎn)兒水）4、出鍋裝盤(pán)即可。此做法可充分保留空心菜的本味，既簡(jiǎn)單、好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

空心菜怎么炒才好吃