3.鍋中加入適量冷水，然后放入牛排骨和姜片,燉上兩個小時，牛排變得又軟又好吃,把牛骨湯全部拿出來，放涼，然后把牛骨上的肉撕掉,把牛骨湯全部拿出來，放涼，然后把牛骨上的肉撕掉,將燉好的牛肉湯放入碗中，撒上蔥花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了,想讓牛排骨軟爛，就用砂鍋燉。

1。材料:牛肉排骨500g、姜片、香蔥、香菜、食用鹽、雞粉。2.首先準備好食材，牛肉排骨500g，姜片適量，香蔥香菜適量。這兩個是用來燉湯的，調料的準備比較簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原味。3.鍋中加入適量冷水，然后放入牛排骨和姜片。水燒開后取出，沖洗血水，瀝干水分備用。4.鍋里再加涼水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火燒開，讓小伙子煨。5.盡量多加水。中間最好不要加水，不然湯就淡了。小火煨2小時，至牛肉軟爛。6.利用燉湯的時間把蔥和香菜清洗干凈，洗凈切碎備用。7、2個小時后，美味的牛骨就做好了。把牛骨湯全部拿出來，放涼，然后把牛骨上的肉撕掉。8.在碗里放少量鹽和雞粉，然后加入適量的牛肉絲。將燉好的牛肉湯放入碗中，撒上蔥花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了。它和餐館里賣的一樣好吃。

1。材料:牛肉排骨500g、姜片、香蔥、香菜、食用鹽、雞粉。2.首先準備好食材，牛肉排骨500g，姜片適量，香蔥香菜適量。這兩個是用來燉湯的，調料的準備比較簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原味。3.鍋中加入適量冷水，然后放入牛排骨和姜片。水燒開后取出，沖洗血水，瀝干水分備用。4.鍋里再加涼水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火燒開，讓小伙子煨。5.盡量多加水。中間最好不要加水，不然湯就淡了。小火煨2小時，至牛肉軟爛。6.利用燉湯的時間把蔥和香菜清洗干凈，洗凈切碎備用。7、2個小時后，美味的牛骨就做好了。把牛骨湯全部拿出來，放涼，然后把牛骨上的肉撕掉。8.碗中放少量鹽和雞粉，再放入適量牛肉絲，將燉好的牛肉湯放入碗中，撒上蔥花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了。

想讓牛排骨軟爛，就用砂鍋燉。通常，燉它需要兩個小時。用砂鍋燉肉時，學會掌握火候很重要。最好先選擇小火，再選擇中火，最后選擇小火燉肉的順序。而且要把水加到八分滿，同時需要用小火加熱。砂鍋吸附性好，通風、導熱、保溫性強，能把熱量集中在鍋里。小火慢煮的方法使砂鍋受熱均勻，這樣做出來的燉菜不僅味道好，而且味道同樣好。燉上兩個小時，牛排變得又軟又好吃。

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