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本文目錄一覽

1，燒烤工具全套有哪些
2，燒烤必備工具清單
3，燒烤的工具有很多常用的有哪些
4，自己在家做烤肉的時候用什么工具最好呢

1，燒烤工具全套有哪些

燒烤的工具有烤爐、木炭、鋁箔紙、烤夾子、調料等。1、烤爐烤爐是以形成熱空氣來烘烤烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。烤爐又稱烘爐、烤箱、焗爐，以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。2、木炭燒烤要用碳來烤，市面上的碳有很多種，可以考慮用木炭，比較衛生干凈些，烤出來也好吃。3、鋁箔紙鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形后不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜.供高級卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。4、烤夾子要準備好燒烤的夾子，用來夾木炭進去，撥木炭的，一般市場都有的賣的，可以跟烤爐一起買。5、調料。燒烤最重要的就是調料了，一般有的調料必備的是油鹽孜然燒烤醬，叉燒汁，芝麻、蒜蓉、醬油等等。

燒烤工具全套有哪些

2，燒烤必備工具清單

1、工具：燒烤爐、折疊桌、折疊椅、木炭、點火炭、炭夾、網架、燒烤叉、燒烤夾、竹簽、油刷、調料刷、水果刀錫箔紙、一次性筷、碗、鐵盤、手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、冰袋、垃圾袋、保溫箱。2、調料：油、鹽、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、甜面醬、大蒜、姜、洋蔥。3、食品：葷菜有雞翅、火腿腸、羊肉、五花肉、雞珍、魚豆腐、馬步魚、魚、甜不辣、骨肉相連等。素菜有金針菇、韭菜、土豆、青椒、花菜、香干、小鏝頭、生菜（生菜包肉）等。4、飲料：礦泉水（大桶）、可樂、涼茶、桃汁、啤酒等。燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由于人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

燒烤必備工具清單

3，燒烤的工具有很多常用的有哪些

燒烤不可或缺的當然是燒烤爐，人多可以帶兩種燒烤爐，烤串類的燒烤爐和烤盤烤肉類的燒烤爐，這種配制很適合人多的戶外聚餐。充足的木炭，扇子，引炭火用的木材或廢棄的一次性方便筷子，點燃炭火??必備哦！除了家人外，最好還能邀兩三個不見外的朋友，能小喝兩盅，像燒烤這樣的事情不能人太少，人少了折騰一趟不值當，也沒氛圍。最最重要的是注意安全，水邊、懸崖邊等危險區域尤其注意，帶了小小孩的，要有專人看護。個人需要什么帶什么；配料：油、孜然粉、食用油，辣椒面，其它：零食，飲料要多帶、水果等。小凳子，一個小桌子。燒烤第一首選就是“羊肉串”，你買肉在家里切好，可以到戶外現場穿串，也可以在家里穿好串，去時直接帶去（具體你根據“水源”來決定吧，有水源就現場穿，沒有水源就家里穿串）。制作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。我買過幾種，都是戶外用的燒烤盆燒烤架，但是都不好用，戶外那種無煙壓縮碳倒是溫度高，無明火，不冒煙，有時間長。但是燒烤架最好用的還是平時吃新疆燒烤什么的那種，好用還便宜。可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調至可食用;現代社會可以考慮準備一個水果刀，在烤肉上劃開，這樣烤肉的時候會入味很多也會更好吃，很多bbq都要必備的一個物品哦。

燒烤的工具有很多常用的有哪些

4，自己在家做烤肉的時候用什么工具最好呢

燒烤店所要使用的工具有很多種，燒烤工具也是燒烤店經營成本之一，在選擇工具上，既要好用，又耐用，而且又要經濟實惠。燒烤的方式有很多種，但一般燒烤店用到的最常用的燒烤方法是炭火燒烤，這種方式操作起來簡單，而且易學，火的大小也很容易控制，操作起來也很方便。下面就介紹一下在燒烤時用到的工具：1、燒烤爐：在燒烤的過程中，燒烤爐是少不了的，它是整個燒烤的核心部分，經營燒烤店所選的爐子，一般都是長方形的鐵爐子，這種爐子市面上有賣的，如果為了節約成本可以到鐵匠部訂做，訂做出來的爐子，不僅大小合自己的意，而且在設計上有自己想改進的地方也可以實現，這種鐵爐子不僅耐用，而且對于燒烤店來說是非常實用的，經常性的客人特別的多，用小爐子根本滿足不了，用這樣的大爐子速度就快了，一次性可以烤很多串，大大的增加效益。還有一種輕便爐，這種爐子適合朋友出去郊游的時候在野外弄燒烤時使用，這種爐子不僅重量輕，而且使用起來也很方便，燒烤網的高度可以根據自己的要求來調整高低，火的大小也很好控制，即使不怎么熟練的人也可以掌握好火的大小，最重要的一點就是，它的價格便宜，只需要幾十塊錢就能買到。2、炭：炭的種類很多，但是哪種適合在燒烤店使用呢？第一種是易燃炭，它比起普通的炭要容易引燃一些，原因是在表層加上了一層易燃物質，雖然比較容易燒灰燒，但是它的價格要貴很多，所以這種炭不建議使用，會大大增加成本；第二種是木炭，這種炭價格是很很便宜的，但是它也有一個缺陷，就是它的形狀大小不一樣，有大有小，不均勻，這樣在我們烤的時候火就會時大時小的，而且燃燒的速度過快，弄不好就烤糊了，這種木炭著的快，當然也就滅的快，所以在烤的過程中就得時不時的往里加炭，這樣炭的使用量就大了，而且總加炭還浪費時間；最后一種是機制炭，這種炭的主要成分是碳和煤，經加工后混合而成，這種炭的的大小很均勻，而且燃燒的時間長，不用總時不時的加炭，這樣火的大小自然就均勻了，它還有一個優點就是沒有煙，很適合開燒烤店在室內烤，而且價格也不貴。3、燒烤扦子：扦子是燒烤店里最大的消耗品，餐飲是細水長流，能省的就要省，現在大部分燒烤店其實都開始用竹扦子，但部分烤品還是用鐵扦子，因為鐵傳熱，如：雞翅、雞頭等肉比較厚的，沒有鐵扦子很容易烤的外面焦了，里面還沒有熟。所以一般燒烤店還是有部分烤品需要金屬材料的扦子，這種扦子可以重復性的使用從而大大地降低成本。在客人用完后，我們就可以把鐵釬子收起來，但是很多燒烤店因為人手不夠或者干活的人太懶，大部分都會湊下來一起洗刷，這種情況的后果就是，扦子用一段時間后就會生銹，看起來沒有亮光。穿串的時候非常的費力，而且會影響烤品的口感，有一股鐵銹味，不得不換掉這一批的全部扦子，所以做燒烤是個細活，偷懶就是無形的增加成本，扦子最好的使用方法就是，客人一吃完就拿抹布自上而下的擦一遍，這個時候很好擦，擦完后拿開水燙1-2次，消毒的同時把上面的油也洗掉了。最主要的是燒烤扦子因為長期在火上，容易生銹，一定要在開水燙好后用干抹布擦的沒有水分，然后晾干，扦子摸起來有一種摩擦感，看起來有亮光就可以了。如果是家庭使用，或者是去野外弄燒烤時，則不需要選鐵釬子，這樣反而會增大成本，因為家庭使用不是經常性的使用，可能吃完一次燒烤，下一次要過幾個月才會吃，所以選釬子的時候就可以選竹子的，用完了就算扔掉也不覺得可惜。4、刷子:在制作肉串的時候，刷料這個過程是必須要有的，在刷料的時候不僅要均勻而且不要浪費，這就需要使用刷子，一般常用的刷了了有兩種，一種是毛刷，一種是鐵刷。刷子很容易買到，但注意刷子的錢可是省不得的，一定要買質量好些的，否則容易掉毛，在買新刷子以后，先不要著急用，先在水里泡上一會，這樣就不愿意掉毛了。在往燒烤爐的鐵網上刷油時也要用到毛刷，注意油不要刷得太多，一小層就行了，刷油的目的就是為了不讓燒烤食物粘在網上，刷多了就浪費了。鐵刷子主要是用來清潔用的，即使我們在烤前把烤網上刷了一層油但還是難免在烤完的時候留下殘留的渣子，這就需要用鐵刷子來清理了，如果殘渣弄不干凈，就會影響下個燒烤的味道。所以，刷子是必不可少的，別看小，但卻起著很大的作用。5、夾子：在烤的過程中，既要加炭，又要夾肉，用筷子很不方便，加炭的時候還容易不小心燒到手，我們也是在開店過程中摸索了一段時間后，才發現用夾子非常的方便，夾子不用買貴的，便宜的最好，類似于超市里夾糕點的那種竹夾子就行，夾子最好多幾個，四到五個，各種肉要用專用的夾子，這樣不容易串味。