国产一级一区二区,av成人综合,国产目拍亚洲精品99久久精品

1，燴面片怎么做

燴面片各式各樣，有許多口味。適合大多人群。燴面：一種類似寬面條的面食，以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜。湯好面筋，營養(yǎng)高。燴面按湯分類：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面。原料肉、豆腐、蔬菜、紅辣椒、鹽、味精、雞精、醬油、姜末、胡椒粉等；制作方法1、將肉片、豆腐片、新鮮蔬菜，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒。2、放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味。3、再加進(jìn)黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。4、再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調(diào)好的燴菜即可食用。

燴面片怎么做

2，燴面片的家常做法 大全怎么做好吃視頻

食材明細(xì)面粉500克豬肉100克豆腐干2塊洋蔥1個青椒1個胡蘿卜1小段蔥花1把西紅柿1個蒜末適量黃豆醬2茶匙生抽1茶匙醋2茶匙雞精半茶匙蒜香口味燴工藝半小時耗時簡單難度燴面片的做法步驟1面粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成面團(tuán)。2把面團(tuán)按扁，切成一指寬的條；把切好的條，抹上調(diào)和油放在盤里，蓋好濕巾餳1個小時，或者用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里冷藏2個小時。（不能冷凍）3餳好后，將面條取出，用手指壓扁.抓住面條兩頭，上下拍打案板，拉成長長的寬面條。4洋蔥切成丁，切好蒜末。5西紅柿和青椒切丁，切好蔥花。6豆腐干和豬肉切丁。7鍋燒熱放油，煸香蔥姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開水煮至沸騰，放半茶匙雞精，拌勻關(guān)火。8肉醬澆頭做好了，盛在容器里備用。9將寬面條揪斷，揪成1寸長的面片，投入開水鍋里。10先開小火，待全部面片揪好后，再開大火煮至浮起。11碗里放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精，倒入一大勺開水。12將煮熟的面片撈出倒入碗里。13舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面，拌勻即可。一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴面片做好了。

1.準(zhǔn)備南瓜適量西紅柿洋蔥雞蛋等洗干凈備用南瓜燴面片的做法步驟22.把西紅柿切成小塊南瓜和洋蔥都切成丁，大蒜切成片，備用南瓜燴面片的做法步驟33.把和好的面團(tuán)用壓面機(jī)壓成薄片，撒上玉米面，這樣就不會粘在一起了南瓜燴面片的做法步驟44.把弄好的面用刀子切成菱形狀的，這個可以根據(jù)自己的洗好來決定，南瓜燴面片的做法步驟55.上鍋燒水，等水開了下入面片南瓜燴面片的做法步驟66.上鍋熱油，等又熱了，加入雞蛋翻炒，然后盛出來南瓜燴面片的做法步驟77.留底油，油熱了下入洋蔥和南瓜爆炒南瓜燴面片的做法步驟88.等南瓜炒得差不多了，在加入切好的西紅柿丁和大蒜瓣南瓜燴面片的做法步驟99.最后加上少許的油潑辣椒，在添上適量的水，煮開南瓜燴面片的做法步驟1010.把剛才做好的面片撈出來，加入到這個湯菜中南瓜燴面片的做法步驟1111.攪拌起來，加上雞蛋綠菜在煮一開，最后放上調(diào)料，攪拌起來，就可以出鍋了

燴面片的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，燴面片怎么做好吃竅門

食材明細(xì)主料面粉500克輔料豬肉100克豆腐干2塊洋蔥1個青椒1個胡蘿卜1小段蔥花1把西紅柿1個蒜末適量配料黃豆醬2茶匙生抽1茶匙醋2茶匙雞精半茶匙燴面片的做法步驟1. 面粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成面團(tuán)。2. 把面團(tuán)按扁，切成一指寬的條；把切好的條，抹上調(diào)和油放在盤里，蓋好濕巾餳1個小時，或者用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里冷藏2個小時。（不能冷凍）3. 餳好后，將面條取出，用手指壓扁.抓住面條兩頭，上下拍打案板，拉成長長的寬面條。4. 洋蔥切成丁，切好蒜末。5. 西紅柿和青椒切丁，切好蔥花。6. 豆腐干和豬肉切丁。7. 鍋燒熱放油，煸香蔥姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開水煮至沸騰，放半茶匙雞精，拌勻關(guān)火。8. 肉醬澆頭做好了，盛在容器里備用。9. 將寬面條揪斷，揪成1寸長的面片，投入開水鍋里。10.先開小火，待全部面片揪好后，再開大火煮至浮起。11. 碗里放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精，倒入一大勺開水。12.將煮熟的面片撈出倒入碗里。13.舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面，拌勻即可。一碗軟滑爽口、鮮香美味的燴面片做好了。

用料面粉胡蘿卜 500g 小芹菜 200g 牛肉 250g 老豆腐 200g 雞蛋 2個木耳 100g 黃花菜 100g 土豆 1個胡蘿卜 1個家常燴面片的做法溫水和面，揉好醒半個小時醒面的時候備菜，老豆腐切小塊，芹菜切段，牛肉切絲，土豆胡蘿卜切丁大鍋燒熱水備用，炒鍋開始炒底料，先炒老豆腐，一定是老豆腐，才能使湯底出香味。多加些油，將老豆腐翻炒至金黃，倒入大鍋中。繼續(xù)炒牛肉，熱鍋涼油。八分熟撈出，加油炒芹菜，稍加涼水，再將牛肉倒入，加少許生抽，炒熟后直接倒入大鍋接下來分別炒雞蛋，木耳，土豆，可以根據(jù)個人口味加平菇和黃花菜，炒好一個往鍋里倒一個。將醒好的面切條，搟面杖壓扁平狀，拿起往鍋里揪面片。大小隨人，小點好熟。面片煮熟后加鹽，雞精，香油，香噴噴的家常燴面片大功告成。

燴面片怎么做好吃竅門

4，燴面片的做法

燴面片的用料：主料：熟羊肉50克，豆腐皮45克，面粉75克，細(xì)粉條45克。配料：木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。燴面片的做法： 1、面粉加淡鹽水和成面團(tuán)，稍餳后，制成橢圓形面片。 2、生羊肉泡水去膻后煮熟，另起鍋加入中藥材燴至糯。 3、面片拉成均勻的細(xì)長條，入鍋煮熟，下豆腐皮、木耳、黃花菜、油菜、細(xì)粉條、精鹽，盛入內(nèi)有高湯的碗中。 4、加熟羊肉、枸杞，上桌時再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可歡迎來我的空間有很多這方面的資料。

燴面片的用料：主料：熟羊肉50克，豆腐皮45克，面粉75克，細(xì)粉條45克。配料：木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。燴面片的做法： 1、面粉加淡鹽水和成面團(tuán)，稍餳后，制成橢圓形面片。

原料：熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，面粉75克，細(xì)粉條45克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。　　制作：　　1、面粉加淡鹽水和成面團(tuán)，稍餳后，制成橢圓形面片。　　2、生羊肉泡水去膻后煮熟，另起鍋加入中藥材燴至糯。　　3、面片拉成均勻的細(xì)長條，入鍋煮熟，下豆腐皮、木耳、黃花菜、油菜、細(xì)粉條、精鹽，盛入內(nèi)有高湯的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌時再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。　　特點：清真風(fēng)味，湯味鮮美，面條筋斗，肉糯而不爛。　　“羊肉燴面”在鄭州可謂家喻戶曉所以鄭州 “羊肉燴面” 最好　　熬羊肉湯　　原料：羊肉3000克羊骨架6000克羊油750克生姜100克大蔥250克花椒10克八角15克三柰5克桂皮5克小茴5克草果5克良姜5克丁香2克精鹽、料酒各適量　　制法：　　1?羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗凈，再放入清水中浸泡約1小時后撈出；羊油洗凈切成丁；生姜拍破；大蔥挽結(jié)；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，制成香料包。　　2?將羊骨架放不銹鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸后，撇凈浮沫，再放入羊油丁、生姜、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時后，放入香料包（用羊骨架壓住），續(xù)煮約1小時至香味溢出時，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時，至羊肉?軟時，調(diào)入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯面上的浮油撇凈（留用），即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。　　〔注〕熬羊肉湯時亦可在湯中加入雞骨架，以增加湯的鮮味。　　制作面坯　　原料：高筋面粉10千克精鹽200克色拉油適量　　制法：　　1?將面粉與精鹽和勻，再加入清水約4千克，揉成稍硬的面團(tuán)后，蓋上濕紗布餳約10分鐘。將面團(tuán)反復(fù)揉搓，然后再給面團(tuán)蓋上濕紗布餳約10分鐘。揭開紗　　布，再揉搓至面團(tuán)表面光滑，接著將面團(tuán)搓成直徑約6厘米的長條，然后下成每個重125克（濕重）的劑子。　　2?將每個面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條，蓋上濕紗布餳約5分鐘后，再用搟面杖搟成15厘米長、8厘米寬、1．5厘米厚的長方形面片，并在面片上均勻地抹少許色拉油，即成燴面面坯，將其整齊地擺入托盤內(nèi)，用保鮮膜蓋嚴(yán)，約20分鐘后即可進(jìn)行抻拉。　　〔注〕夏季可在面團(tuán)中加入少許食用堿。這樣既可防止面團(tuán)變酸，又可增加面團(tuán)的筋力。　　準(zhǔn)備調(diào)配料原料：熟羊肉1500克豆腐皮600克水發(fā)粉絲600克水發(fā)黃花600克水發(fā)木耳600克香菜300克當(dāng)歸、枸杞各30克精鹽、雞精、味精、鮮味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各適量　　制法：　　1?熟羊肉切成丁；豆腐皮洗凈切成絲；水發(fā)粉絲切長節(jié)；水發(fā)黃花撕成細(xì)絲；水發(fā)木耳撕成小塊；香菜洗凈切節(jié)；當(dāng)歸、枸杞用清水浸泡10分鐘；糖蒜、油炸辣椒分別裝入小碟內(nèi)。　　2?將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成50份；將當(dāng)歸、枸杞入鍋加清水熬出味后，分別舀入50個大海碗內(nèi)，再分別往碗中放少許精鹽、雞精、味精、鮮味王及羊油，即準(zhǔn)備好了調(diào)配料。　　拉面煮面　　當(dāng)上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。　　1?取一塊燴面面坯（面片），兩只手掌向上托住面片的兩頭，再用兩手的拇指按住面片兩頭的邊緣，然后兩只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），將面片拉成長約1米的片，接著兩只手掌上下晃動，手臂均勻用力，將面片繼續(xù)抻拉成約3米長、8厘米寬、0．1厘米厚的面片，最后用左手夾住面片的兩頭，用右手的拇指、食指、中指配合，將面片橫著撕成約3厘米寬的面條，即可下鍋煮制。　　2?小鍋上火，注入羊肉湯1250克，燒開后即下入拉好的面條，并用手勺將面條輕輕撥散，使之受熱均勻，待鍋中湯汁再開后，下入一份配料（羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳），煮至面條、配料均熟后，起鍋裝入放有調(diào)料的碗中，再舀入鍋中湯汁，淋少許香油，撒上香菜，隨糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。　　注意：羊肉燴面上桌后要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道。

請到蘭州拉面館學(xué)學(xué)。。。